Meilleur du comté d’Orange 2020: Meilleur bar
1. 512, rue 19e Ouest, Costa Mesa; 949-642-2425; socialrg.com
Vous n’avez pas nécessairement besoin d’être bougie pour visiter ce bar et restaurant populaire de Costa Mesa, ou son établissement frère qui a ouvert ses portes à Huntington Beach l’année dernière. Mais vous devriez vraiment découvrir le Shiso Boujee, l’un des cocktails maison créés pour chatouiller à la fois vos papilles et votre os drôle. Et vraiment, comment pouvez-vous traverser la vie sans dire que vous en avez essayé une?
Le cocktail et un certain nombre d’autres créations internes sont révélateurs de l’attitude engendrée par la société.
« Definitley l’ambiance”, a déclaré Andrew Dorsey, cofondateur et propriétaire de Social à propos de ce qui distingue ses lieux. « Vous ne pouvez pas le mettre en bouteille et le vendre. C’est une énergie particulière — une combinaison de nos invités et de notre équipe qui rend les repas vraiment sociables et amusants. »
À propos du cocktail Boujee, il tire une partie de son nom des feuilles de shiso, un membre ornemental japonais de la famille de la menthe avec un parfum qui a été décrit comme rappelant la cannelle et le clou de girofle. Il comprend également de la vodka Reyka, des fruits de la passion et du cordial au citron vert.
« Le Shiso Boujee n’est pas seulement amusant à dire, mais délicieux à boire”, a déclaré Dorsey. « La douceur du fruit de la passion est vraiment bien équilibrée avec le shiso. Ça ne sortira jamais de notre menu.”
Un autre des cocktails maison, Le Gunslinger, est fait avec du seigle, du bourbon, du sirop de thé noir, des amers chinois aux 5 épices et de la fumée de bois de cerisier. Social propose également ce qu’il appelle des « repas organisés” et un menu saisonnier en constante évolution.
2. Le Lapin aveugle
440 S. Anaheim Blvd., Anaheim; theblindrabbit.com
C’est une chose d’avoir un concept cool, une autre de bien le réussir.
Le Lapin aveugle est inspiré d’un speakeasy de l’époque de la prohibition dans le district d’emballage d’Anaheim. Entrez par une entrée habilement dissimulée, malgré la file d’attente des clients, et entrez dans une pièce exiguë de sages et de poupées.
Les confins étroits présentent des meubles et des artefacts inspirés de l’époque et les clients sont encouragés à s’habiller avec des vêtements d’époque pour compléter l’effet.
L’idée peut vous attirer, mais c’est la nourriture et la boisson qui vous gardent. Pas de gin de baignoire ici. Découvrez l’Âme du Diable Classique de la Maison, avec du whisky, du mezcal, de l’Aperol à la fleur de sureau et de l’Amaro. Ou optez pour le choix d’un barman. Le menu est saisonnier et change tous les deux ans.
La barre répertorie un ensemble de règles sur son site Web qui comprend une limite de temps de 90 minutes. Et, oh oui, sortez par la bibliothèque.
3. Restaurant et bar The Point
34085 Pacific Coast Highway, Dana Point; 949-464-5700; thepointrestaurantandbar.com
Longtemps connu comme un bar sportif populaire avec ses téléviseurs à neuf écrans plats et deux autres sur son patio acceptant les animaux domestiques, le restaurant Point est un bar relaxant sans la pompe des autres lieux de rassemblement.
Ouvert par Brett et René Cassel en 2012, le Point reste un restaurant et un bar sportif familial. À partir de ces humbles racines, le Point a construit un public évidemment fidèle.
Sur Yelp, le propriétaire René Cassel écrit que son restaurant « propose des plats frais cultivés localement, de la bière artisanale, un bar complet et des prix old school. DJ de fin de soirée et danse Vendredi et samedi boissons spéciales tous les vendredis et samedis.”
L’intérieur est rustique et confortable avec des murs en briques, des planchers de bois et beaucoup de soleil.
Comme l’écrit René Cassel, « C’est mémorable quand la musique de fond est optimiste, tout en enveloppant les sons grégaires d’un thème de restaurant pour créer la culture dans cette communauté, avec de la bonne nourriture, une bonne ambiance et de la bière fraîchement brassée.”