MIEL DE GRAND-MÈRE S HOUSE
Le poulet et biscuits à la crème est une recette familiale qui doit être sur mon blog.
Le Poulet à la crème et les biscuits étaient l’un de mes repas préférés que ma mère fixait quand je grandissais. Ma recette contient beaucoup d’ingrédients pratiques que la sienne n’a pas, mais cela a toujours beaucoup de saveur maison et est rapide à mettre sur la table.
C’est l’un de ces repas qui a très bien fonctionné pour moi à différentes occasions. C’est aussi un plat que peu de gens réparent, alors j’aime le considérer comme un plat de « grand-mère”.
Mes petits-enfants adorent cela et il y a quelques semaines, 2 d’entre eux venaient chez moi entre l’école et les activités sportives. Ils n’allaient pas être là en même temps, alors j’ai fait un pot de poulet à la crème, de la purée de pommes de terre et j’ai cuit des biscuits. Je pouvais leur servir un repas chaud à leur arrivée. plus tard dans la soirée, mon mari et moi avons mangé ça pour le souper.
Ajoutez un légume vert ou une salade sur le côté, et vous avez un repas complet.
J’ai également fait cela à l’avance et l’ai pris à différents endroits. Nous avons un camping-car et aimons aller dans un lac à proximité pour le week-end. Je l’ai pris là-bas une fois. Mon mari a une voiture de course et parfois j’envoie un gros pot avec les gars quand ils sont sur la piste de course pour le week-end. Ils peuvent réchauffer une assiette au micro-ondes et prendre un repas fait maison. Ils aiment vraiment quand je fais ça.
Il y a deux ans, mon mari suivait un traitement pour un cancer de la gorge et trouver des aliments qu’il était capable de manger était très difficile. Il a pu manger le poulet à la crème avec seulement une petite quantité de poulet dedans, coupé en dés très petits. Le bouillon lui réconfortait et l’aidait à se nourrir.
J’espère que vous l’ajouterez à votre fichier de recettes d’aliments réconfortants et que vous l’essayerez par une journée froide d’hiver ou lorsque vous voulez avoir un repas réparateur qui peut simplement être réchauffé.
Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un poulet rôti de charcuterie, des biscuits surgelés et une purée de pommes de terre réfrigérée achetée, c’est donc vraiment l’un des repas les plus faciles de tous les temps.
Liste d’ingrédients pour le poulet à la crème.
Un pot de poulet délicieux, chaud et crémeux.
*Cette recette a été partagée lors de la soirée Potluck du week-end @https://sweetlittlebluebird.com/
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 6 cuillères à soupe farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir grossier
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de moitié & moitié ou lait entier (ne pas utiliser 2% ou écrémé)
- 1 boîte de crème de soupe au poulet
- 3-5 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 4 tasses poulet cuit, coupé en bouchées
- 3 tasses purée de pommes de terre
- 6 biscuits cuits au four
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une marmite à feu doux. Incorporer la farine, le sel et le poivre au fouet; mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer lentement le bouillon, la moitié & la moitié et la soupe. Ajouter le colorant alimentaire quelques gouttes à la fois pour obtenir une couleur jaune clair. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
- Incorporer le poulet, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à consistance désirée. Remuez fréquemment pendant la cuisson du mélange. Retirer du feu.
- Le mélange continuera à s’épaissir en refroidissant. Ajouter du sel et du poivre au goût si nécessaire.
- Servir chaud avec un biscuit, une purée de pommes de terre et un légume vert.
- Si le mélange devient trop épais, peut être dilué avec du bouillon de poulet ou du lait supplémentaire.
- Si le mélange devient trop mince, peut ajouter une boîte de soupe supplémentaire.
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