Notre Recherche du Meilleur Vin de Mûre

Le mari rural a récemment un nouveau passe-temps, que je ne peux que m’épingler pour avoir commencé alors que j’ai commencé à le traîner de cave en cave dans le Kentucky – une quête du « meilleur” vin de mûre.

Mon mari a grandi en mangeant des mûres sauvages (et pour ceux d’entre vous qui sont des citadins, il y a une différence substantielle entre les mûres en peluche que vous trouvez au supermarché et celles qui poussent à l’état sauvage sur des vignes enfouies dans le marais de notre arrière-pâturage), alors s’il aime les vins « plus sucrés”, il cherche cette saveur. La morsure qui vient d’une mûre originaire du Kentucky mûrie au soleil fraîchement sortie de la vigne du matin.
Ce n’est pas une tâche facile, d’ailleurs, sur un budget frugal car nous recherchons le meilleur vin de Mûre « bon marché” which qui pourrait éventuellement évoluer vers un vin fait maison.

Notre premier goût – qui a conduit à cette quête amusante – était à Talon Winery (Shelbyville, KY) Talon produit du vin 100% Kentucky en utilisant uniquement des fûts de chêne du Kentucky, mais nous avons découvert qu’ils importaient leurs mûres d’autres États américains. Je leur pardonnerai cela a) parce que nous, les Kentucky, ne sommes pas enclins à nous séparer de nos précieuses mûres sauvages et b) leur vin de Mûre Talon est mauvais- bon.

J’apprécie plutôt la bonté de mûre copieuse du vin de mûre Talon, mais bien qu’il ait de la saveur, il reste un peu sucré pour mes papilles amoureuses de Merlot. Un excellent vin de dessert. Mon mari, cependant, est accro à celui-ci.

Ensuite, nous avons trouvé notre prochain échantillonnage à Simmons Winery (Columbus, IN.) Leur vin de mûre Simmons est un vin de table doux avec du kick. Grande saveur de mûre sans arrière-goût sucré, c’est un vin facile à déguster sur votre palette qui pourrait facilement être apprécié avec un repas ou comme un vin de dessert moelleux.

Encore une fois, le vin de mûres Simmons est fabriqué à partir de mûres importées, mais notre préposé au vin a suggéré que Simmons envisageait de cultiver ses propres mûres à l’avenir (en prenant note de cela!)

Nous sommes tombés sur notre prochain essai dans un magasin local, Purple Toad Lauren’s Blackberry Wine (Paducah, KY,) et bien sûr, nous avons dû acheter celui-ci juste à cause du nom intéressant de la cave et de la grenouille très cool sur l’étiquette.

Fabriqué avec des mûres du Kentucky (hourra – quelqu’un en a épargné pour ce vin nummy!) Le vin de mûre de Purple Toad Lauren a toute la morsure que vous attendez des mûres du Kentucky, et pas autant de douceur que dans l’autre vin. Nous avons trouvé que ce vin était mieux servi frais. À température ambiante, la « morsure” est presque amère, une fois refroidie, c’est un vin de table très agréable et doux.

Ce qui est drôle, c’est que le vin de Mûre Talon reste à la place #1 de la carte des vins de Mûre de mon mari jusqu’à présent. Je suppose qu’il y a juste quelque chose à propos du premier

Restez à l’écoute pour nos autres aventures de vin de mûre. Si vous en avez un à recommander, veuillez le faire, nous l’ajouterons à notre liste « à essayer”.