Pain de singe
Ce Pain de singe gluant est prêt en 30 minutes! Biscuits au beurre enrobés de cannelle, de sucre et d’une sauce caramel collante. Servez chaud avec un glaçage au fromage à la crème acidulé pour le petit-déjeuner ou un régal ultime!
- Général
- Qu’est-ce que le pain de singe?
- Pourquoi le pain de singe?
- Ingrédients
- Comment faire
- Obtenez la recette
- Vidéo étape par étape
- Foire aux questions
- Comment savoir que c’est fait
- Devrait-il être pâteux?
- Variations
- Comment servir du pain de singe
- Faire à l’avance
- Comment conserver
- Informations nutritionnelles
C’est le meilleur pain de singe de tous les temps. Bonjour, biscuits moelleux et moelleux, enrobage de pudding au caramel au sucre à la cannelle et caramel chaud et collant < – BAVE.
Non seulement c’est TELLEMENT irrésistible, mais c’est aussi ridiculement facile à réaliser!
Qu’est-ce que le pain de singe?
Le pain de singe est un pain sucré doux et gluant composé de petites boules de pâte. Il est généralement cuit dans une poêle bundt et recouvert d’un glaçage au sucre à la cannelle collant et sucré.
Aujourd’hui, nous facilitons les choses en utilisant des moules à gâteaux et de la pâte à biscuits réfrigérée!
Pourquoi s’appelle-t-il pain de singe ?
Le pain de singe est servi à la manière d’un pull-apart, ce qui signifie que tout le monde qui mange arrache juste de petits morceaux du plus gros morceau de pain! C’est similaire à la façon dont les singes cueillent leur nourriture, d’où le nom de « pain de singe. »
Ingrédients
- Sucre granulé, Mélange de Pouding au caramel instantané et enrobage de sucre à la cannelle moulu avec une touche de saveur! Ce délicieux mélange enrobe la pâte avant la cuisson pour ajouter des tonnes de douceur et de saveur.
- Pâte à biscuits réfrigérée – le pain de singe devrait être rapide et facile, nous utilisons donc de la pâte à biscuits pré-préparée! C’est tellement doux, moelleux et beurre! Pourquoi jouer avec la perfection?!
- Pacanes hachées – ajoute une délicieuse texture croquante à un pain dessert par ailleurs gluant.
- Beurre non salé, Cassonade, Extrait de vanille et sel – crée un sirop chaud, caramel et sucré et salé pour arroser la pâte.
Comment faire
Il y a trois parties au pain de singe: la pâte (bonjour les biscuits réfrigérés), l’enrobage de sucre et la sauce caramel. Ne vous laissez pas intimider par le caramel, c’est SI rapide et facile.
- Coupez chaque biscuit de pâte en quartiers.
- Placer le sucre, le mélange de pudding et la cannelle dans un sac ziplock de la taille d’un gallon et agiter pour mélanger.
- Ajouter la pâte à biscuits et les pacanes puis agiter jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées.
- Déposer la pâte uniformément dans deux moules à gâteaux graissés et réserver.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter la cassonade, puis retirer du feu et ajouter la vanille et le sel.
- Verser uniformément le mélange cassonade/beurre sur la pâte dans chaque casserole.
- Cuire au four pendant 20 minutes puis refroidir, servir et déguster.
Comment savez-vous quand le pain de singe est fait?
Vous saurez que votre pain de singe est cuit lorsque les boules de pâte ont gonflé et sont légèrement dorées et croustillantes sur le dessus.
Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper l’une des boules de pâte; si vous ne voyez pas de pâte crue, vous êtes prêt à partir!
Le pain de singe devrait-il être pâteux?
Oui! Il devrait encore être légèrement pâteux et doux, mais pas cru, lorsque vous le sortez du four. Assurez-vous de ne pas trop le cuire! Vous voulez que votre pain soit gluant et doux, pas sec et dur.
Variations
Ce pain de singe est sacrément incroyable tel quel mais si vous voulez le changer, voici quelques idées délicieuses!
- Utilisez un pudding différent. Si le caramel n’est pas votre truc, essayez la vanille, le gâteau au fromage, la pistache, etc.
- Essayez un écrou différent. Les noix hachées, les noisettes ou les noix de macadamia seraient également délicieuses.
- Omettez les noix. Vous n’aimez pas les noix? Ce n’est rien. Laissez-les de côté! Bien qu’ils offrent un craquement incroyable!
- Utilisez de la pâte à rouler à la cannelle. Rendez-le encore plus sucré avec de la pâte à rouler à la cannelle au lieu de la pâte à biscuits ordinaire.
- Ajouter le chocolat. Superposez des pépites de chocolat ou utilisez du Nutella comme glaçage.
Comment servir du pain de singe
Le pain de singe classique est servi de manière à séparer, ce qui signifie que tout le monde attrape simplement des morceaux plus petits du plus gros morceau de pain de singe du pain.
Je laisse généralement le pain dans les moules et le sers tel quel, mais n’hésitez pas à tourner le contenu de chaque moule à gâteau sur deux assiettes séparées, à les placer au centre de la table et à laisser celui qui mange creuser! Assurez-vous de le faire relativement peu de temps après la cuisson et passez un couteau le long des bords pour que le caramel ne durcisse pas et ne repose pas contre la poêle.
J’adore le servir avec le glaçage au fromage à la crème de ma recette de rouleau à la cannelle pour tremper!
Le pain de singe peut-il être préparé à l’avance?
Oui! Vous pouvez préparer votre pain de singe jusqu’à un jour à l’avance.
Pour ce faire, mélanger la pâte dans le mélange cannelle/sucre, la déposer dans les casseroles, puis couvrir et réfrigérer toute la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire, combinez les deux et faites cuire comme indiqué!
Je ne recommande pas de faire le caramel à l’avance, car il peut durcir ou cristalliser.
Comment conserver
Conservez les restes de pain de singe dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
Pour réchauffer, décongeler au réfrigérateur pendant une nuit ou à température ambiante pendant une heure (si congelé) puis réchauffer au four ou au micro-ondes!
– Jennifer
Pain de singe
Equipment for this recipe
Ingredients
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 1 (3.4 oz) package instant butterscotch pudding mix
- ▢ 1 tablespoon ground cinnamon
- ▢ 2 (16.4 oz) boîtes réfrigéré pâte à biscuit chaque biscuit coupé en quatre (chaque boîte devrait contenir 8 biscuits)
- ▢ 1/2 tasse de pacanes hachées
- ▢ 1/2 tasse de beurre non salé (1/2 tasse = 1 bâton)
- ▢ 1 tasse de sucre brun foncé paniers
- ▢ 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ glaçage fromage à la Crème pour les servir, si désiré*
Cliquez pour Garder l’Appareil Pendant la Cuisson
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F and grease 2 (9 inch) round non-stick cake pans generously with cooking spray. Set aside.
-
Place granulated sugar, butterscotch pudding mix, and cinnamon into a gallon sized ziplock bag.
-
Seal and shake to combine.
-
Ajouter les biscuits en quartiers et les pacanes, puis agiter doucement jusqu’à ce qu’ils soient complètement enrobés du mélange de sucre à la cannelle – une partie du sucre ne colle pas, c’est ok.
-
Déposer uniformément dans les 2 casseroles préparées. Réserver.
-
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole.
-
Une fois fondu, incorporer la cassonade au fouet et porter à ébullition.
-
Laisser mijoter 1 minute en fouettant constamment, puis retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille et le sel.
-
Versez le liquide chaud uniformément sur les 2 casseroles.
-
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien cuits.
-
Laissez le pain refroidir légèrement, puis servez et dégustez!
Notes
Nutrition Information
* Remarque: Les informations nutritionnelles sont estimées et varient en fonction des produits utilisés.