Porte-greffe

Un porte-greffe fait partie d’une plante, souvent une partie souterraine, à partir de laquelle une nouvelle croissance au-dessus du sol peut être produite. Il pourrait également être décrit comme une tige avec un système racinaire bien développé, sur laquelle un bourgeon d’une autre plante est greffé. Il peut se référer à un rhizome ou à une tige souterraine. En greffage, il s’agit d’une plante, parfois juste une souche, qui a déjà un système racinaire établi et sain, sur lequel une bouture ou un bourgeon d’une autre plante est greffé. Dans certains cas, comme les vignes de raisins et d’autres baies, des boutures peuvent être utilisées pour les porte-greffes, les racines étant établies en pépinière avant de les planter. La partie de la plante greffée sur le porte-greffe est généralement appelée le greffon. Le scion est la plante qui possède les propriétés que le propagateur désire au-dessus du sol, y compris l’activité photosynthétique et les propriétés fruitières ou décoratives. Le porte-greffe est sélectionné pour son interaction avec le sol, fournissant les racines et la tige pour soutenir la nouvelle plante, obtenant l’eau et les minéraux nécessaires au sol et résistant aux ravageurs et aux maladies pertinents. Après quelques semaines, les tissus des deux parties auront grandi ensemble, formant finalement une seule plante. Après quelques années, il peut être difficile de détecter le site de la greffe bien que le produit contienne toujours les composants de deux plantes génétiquement différentes.

L’utilisation de porte-greffes est le plus souvent associée aux plantes à fruits et aux arbres, et est utile pour la propagation en masse de nombreux autres types de plantes qui ne se reproduisent pas à partir de graines ou qui sont particulièrement sensibles aux maladies lorsqu’elles sont cultivées sur leurs propres racines.

Bien que la greffe soit pratiquée depuis plusieurs centaines d’années, même à l’époque romaine, la plupart des porte-greffes du verger utilisés actuellement ont été développés au 20ème siècle.

Une variété de porte-greffes peut être utilisée pour une seule espèce ou cultivar de greffon car différents porte-greffes confèrent des propriétés différentes, telles que la vigueur, la taille des fruits et la précocité. Les porte-greffes peuvent également être sélectionnés pour des caractéristiques telles que la résistance à la sécheresse, les ravageurs des racines et les maladies. Les vignes destinées à la plantation commerciale sont le plus souvent greffées sur des porte-greffes pour éviter les dommages causés par le phylloxéra, bien que les vignes disponibles à la vente aux viticulteurs de jardin arrière puissent ne pas l’être.

Le porte-greffe peut être une espèce différente du greffon, mais en règle générale, il doit être étroitement apparenté, par exemple, de nombreuses poires commerciales sont cultivées sur un porte-greffe de coing. Le greffage peut également se faire par étapes; un greffon étroitement apparenté est greffé sur le porte-greffe, et un greffon moins apparenté est greffé sur le premier greffon. La greffe en série de plusieurs greffons peut également être utilisée pour produire un arbre qui porte plusieurs cultivars fruitiers différents, le même porte-greffe prenant et distribuant de l’eau et des minéraux à l’ensemble du système. Ceux avec plus de trois variétés sont appelés « arbres généalogiques ».

Lorsqu’il est difficile d’adapter une plante au sol dans un champ ou un verger donné, les producteurs peuvent greffer un greffon sur un porte-greffe compatible avec le sol. Il peut alors être pratique de planter une gamme de porte-greffes non greffés pour voir lesquels conviennent le mieux aux conditions de croissance; les caractéristiques de fructification du greffon peuvent être considérées plus tard, une fois que le porte-greffes le plus performant a été identifié. Les porte-greffes sont étudiés de manière approfondie et sont souvent vendus avec un guide complet de leur sol et de leur climat idéaux. Les producteurs déterminent le pH, la teneur en minéraux, la population de nématodes, la salinité, la disponibilité en eau, la charge en agents pathogènes et le caractère sableux de leur sol particulier, et choisissent un porte-greffe qui lui correspond. Les tests génétiques sont de plus en plus courants et de nouveaux cultivars de porte-greffe sont toujours en cours de développement.