Qu’est-ce que la betterave? Ses bienfaits pour la santé, ses meilleures façons de manger et ses recettes intéressantes

En tant qu’enfants, la plupart d’entre nous évitaient ce légume croquant et juteux car le goût cru n’était pas trop bon à savourer, mais une chose que nous ne savions jamais était les énormes avantages pour la santé que ce légume avait à offrir. Tout cela grâce à la conscience naissante de la santé parmi les gens que les betteraves ont obtenu l’appréciation bien méritée en faisant partie inséparable de diverses spécialités. Ce petit légume-racine est une puissance de la nutrition et n’a pas besoin d’introduction!

Qu’est-ce que la betterave?
Ce petit légume racine pivotante est chargé de la bonté de la nature et est un mélange parfait d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. La betterave pousse comme une racine de la betterave et appartient à l’espèce Beta vulgaris. Généralement, les légumes de cette espèce sont principalement cultivés comme légumes-racines comestibles, qui sont riches en nutrition et faibles en glucides. Il existe principalement quatre types de betteraves: la betterave rouge, la betterave de table, la betterave verte et la betterave dorée.
Histoire de la betterave?
L’histoire de la betterave remonte au 19ème siècle, où elle était utilisée pour donner au vin rouge une profonde teinte marron. Les Romains ont été les premiers à cultiver la betterave, car elle était utilisée à de multiples fins médicinales et culinaires. Traditionnellement, la betterave était utilisée pour extraire le saccharose à des fins commerciales car c’était le seul légume à haute teneur en sucre.
Avantages pour la santé de la betterave?
Enrichie de la bonté de la nature, la betterave est remplie de vitamines, de minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps humain. La betterave est une riche source de fibres, de folate, de vitamine B9, de manganèse, de fer et de potassium, etc. Les avantages pour la santé de ce légume sont nombreux et la plupart d’entre nous ne sont pas conscients des avantages pour la santé que nous pouvons tirer en incluant les betteraves dans notre alimentation quotidienne. Des jus pressés à froid à la salade de betteraves en dés, la meilleure chose à propos de ce légume est qu’il augmente le quotient de santé de chaque plat. Voici comment ce légume-racine magique peut prévenir diverses maladies et renforcer l’immunité, qui est la base d’un corps et d’un esprit sains.
La betterave aide à réduire la pression artérielle
Dans le monde entier, l’hypertension artérielle est apparue comme un tueur silencieux qui conduit à des maladies mortelles. L’inclusion de ce légume miracle peut vous aider à maintenir un niveau de pression artérielle équilibré. La betterave est une riche source de nitrate sain, qui est naturellement converti en oxyde nitrique à l’intérieur du corps humain, ce qui peut dilater les vaisseaux sanguins et réduire le niveau de pression artérielle. La betterave est très efficace pour les patients souffrant d’hypertension.

Le jus de betterave aide à la désintoxication
Qui était autrefois considéré comme un légume insipide a maintenant acquis une telle importance, tout cela grâce au nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé à travers le monde. La betterave est connue pour ses propriétés détoxifiantes, qui aident à éliminer toutes les toxines du corps et à les éliminer. Des études ont prouvé que le jus de betterave augmente efficacement le nombre de globules rouges, ce qui augmente l’endurance. Alors, essayez le jus de betterave et détoxifiez votre corps.
Faible en gras et en calories:
Malgré le fait que la betterave ait une teneur élevée en saccharose, sa riche teneur en fibres en fait une bonne source de nutrition, qui n’a pas de matières grasses et pas moins de calories. De plus, les calories à base de plantes sont une alternative beaucoup plus saine à choisir! Il est parfait pour les observateurs de poids et peut aider à réduire le poids en indiquant les douleurs de la faim avec une teneur élevée en fibres. Vous pouvez ajouter du Makhana à votre alimentation, qui peut vous fournir suffisamment de nutriments et de fibres.
Bon pour les diabétiques
C’est un mythe commun que la betterave est malsaine pour les patients diabétiques car elle a une teneur élevée en sucre. Cependant, comme nous l’avons dit, c’est un mythe, la betterave est enrichie des bienfaits des fibres, du potassium, du manganèse et du fer, qui, lorsqu’ils sont combinés à d’autres aliments, peuvent fournir une nutrition maximale.
Riche en antioxydants
La couleur accrocheuse de la betterave est due à la présence de bétanine, qui est un antioxydant. La pigmentation de ce légume ainsi que d’autres antioxydants connus sous le nom de polyphénols ont pris de l’importance dans un passé récent pour les valeurs nutritives essentielles, ce qui aide à réduire le mauvais cholestérol,
Comment manger de la betterave?
Ce légume à racine pivotante a acquis toute l’importance pour ses incroyables bienfaits pour la santé. Cependant, il est une croyance commune que la cuisson réduit les avantages pour la santé de plusieurs légumes. Voici comment la betterave doit être consommée pour en tirer le maximum d’avantages pour la santé:
* Bien que les nutriments présents dans la betterave soient sensibles à la chaleur. Cependant, la cuisson prolongée à haute flamme réduit les nutriments et les antioxydants.
* C’est une riche source de vitamine C, qui est une vitamine soluble dans l’eau mais la cuisson détruit cette vitamine présente dans la betterave.
* La majorité de la teneur en folate des betteraves est perdue lorsqu’elles sont cuites à feu vif.
* La meilleure façon de manger et de profiter de la bonté de ce légume est de le manger frais et cru. Cependant, si vous n’aimez pas le goût, vous pouvez le cuire à la vapeur ou le cuire à basse température.
* Griller ou rôtir la betterave est un autre moyen de conserver les nutriments essentiels de ce légume. Il enlève la douceur et lui donne un goût croustillant.
* Les betteraves crues peuvent accentuer le goût des trempettes, des jus et des soupes. Lors de la préparation des soupes, ne surchauffez pas la purée et ajoutez-la à un stade ultérieur lors de la préparation de la soupe, cela ne réduira pas la valeur nutritive.
Des façons intéressantes de se livrer à la bonté des betteraves
Halwa à la betterave
Pas étonnant que halwa à la betterave soit une bonne façon d’introduire ce légume dans l’alimentation de vos enfants. Ce délicieux halwa est un mélange de lait, de khoya, de betterave râpée et de fruits secs. Ce riche plat sucré indien est en effet un régal pour les papilles.
Houmous à la betterave
La betterave peut non seulement augmenter le quotient de santé de ce plat méditerranéen, mais en même temps, elle ajoutera au goût de ce plat et donnera une belle couleur séduisante à la délicatesse. Servez-le avec du pain pita et des falafels.
Tikki de betterave
Tikki est une collation indienne authentique et l’ajout de betterave ajoute simplement un goût sucré et croquant à ce plat, ce qui en fait un délice digne de la bave.
Soupe à la betterave et à l’orange
C’est une soupe parfaite pour se faire plaisir! Un amalgame de goût et de bonne santé. Cette recette de soupe est simple mais délicieuse et l’ajout d’orange donne un bel arôme au plat.
Vous pouvez ajouter ces ingrédients pour rendre vos recettes à la betterave encore plus intéressantes! Lisez la suite: Raisins noirs, Avoine, kiwi.