Qu’est-ce que la graisse viscérale et comment la mesurer?

La graisse viscérale est le genre de graisse que vous ne voulez pas dans votre torse, et voici pourquoi (Image:Getty)
Olivia Waringlundi 12 mars 2018 12h26

La graisse est stockée dans de nombreuses zones différentes du corps – mais la graisse viscérale n’est certainement pas celle que vous souhaitez accumuler.

Ce type spécifique de graisse a été associé à de nombreux risques pour la santé, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d’Alzheimer, l’arthrite, la démence et la probabilité d’avoir un accident vasculaire cérébral.

Alors, qu’est-ce que la graisse viscérale, où se trouve-t-elle dans le corps, comment la mesurez-vous et que pouvez-vous y faire?

Un portrait du XIXe siècle de Daniel Lambert (1770-1809), qui avait probablement un peu trop de graisse viscérale (Photo: Robert Alexander / Getty Images)

Si vous vous sentez un peu boueux autour de l’estomac et que vous pouvez pincer la graisse qui se trouve juste sous votre peau, cela signifie que vous avez un excès de graisse sous-cutanée.

Mais la graisse viscérale est une bouilloire de poisson complètement différente. C’est de la graisse intra-abdominale, qui est stockée autour et entre vos organes dans votre abdomen.

La graisse viscérale se trouve derrière votre paroi abdominale– c’est-à-dire là où se trouvent vos muscles.

Nous avons tous une certaine quantité de cette graisse, mais si elle s’accumule autour de vos organes clés comme votre foie, votre pancréas et vos intestins, vous êtes beaucoup plus à risque de complications de santé.

Un diagramme montrant la différence entre la graisse sous votre peau et la graisse viscérale

En fait, la graisse viscérale est également appelée « graisse active » en raison des effets nocifs qu’elle peut avoir sur le fonctionnement de nos hormones, en particulier comment il peut bloquer l’insuline et provoquer une intolérance au glucose, conduisant au diabète.

La graisse le fait en libérant des acides gras et des produits chimiques pro-inflammatoires qui peuvent se retrouver dans votre foie via la veine porte.

Les graisses viscérales peuvent également dérouter votre tension artérielle et même s’intégrer au processus de coagulation du sang.

Comment mesurer la graisse viscérale ?

Mis à part une sorte d’IRM ou de tomodensitométrie, la seule façon de savoir si vous avez trop de graisse viscérale est un ruban à mesurer.

Mesurez votre tour de taille au niveau du nombril — et non à la partie la plus étroite du torse — et mesurez toujours au même endroit.

N’aspirez pas votre intestin et ne tirez pas le ruban suffisamment serré pour comprimer la zone.

Chez les femmes, un tour de taille de 35 pouces ou plus est généralement considéré comme un signe d’excès de graisse viscérale. Chez les hommes, c’est 40.

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Mais si votre taille corporelle globale est grande, ce n’est peut-être pas un bon indicateur.

Dans tous les cas, vous devez surveiller la croissance de votre tour de taille et si votre pantalon est serré à cette partie de votre corps.

Pourquoi certaines personnes ont-elles plus de graisse viscérale?

  • Les scientifiques estiment que certains gènes vous rendent plus susceptible de développer de la graisse viscérale
  • La vieillesse et l’inactivité peuvent entraîner une réduction musculaire et l’accumulation de cette graisse
  • Si vous étiez un petit bébé, vous êtes plus susceptible d’avoir plus de graisse viscérale
  • Les femmes ménopausées sont également plus susceptibles en raison des changements hormonaux

Comment pouvez-vous éviter de gagner de la graisse viscérale?

  • Éliminez les gras trans nocifs, présents dans les aliments transformés, de votre alimentation (car ils sont presque toujours stockés sous forme de graisses viscérales) et mangez moins de graisses saturées
  • Soyez plus actif en faisant de l’exercice pendant au moins 30 minutes par jour
  • Buvez moins d’alcool
  • Assurez-vous de dormir suffisamment car c’est à ce moment que votre corps régule vos hormones et traite la perte de poids

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