Qu’est-ce que le jeûne sec et fonctionne-t-il?

Alors que le jeûne intermittent gagne en popularité, certains influenceurs des médias sociaux entrent dans des formes de jeûne plus extrêmes, dont le jeûne sec. Le jeûne à sec implique de restreindre non seulement la nourriture, mais également la consommation d’eau. Ils prétendent que cela aidera la perte de poids, renforcera l’immunité et améliorera le bien-être spirituel.

Selon le blog DoFasting, qui cite des études réalisées sur des personnes pratiquant le jeûne sec, la pratique aide à brûler trois fois plus de graisse que le jeûne régulier. Les bodybuilders et les acteurs sont connus pour éviter l’eau pendant une journée avant leur séance photo, pour donner plus de définition à leur muscle. Le jeûne sec est également quelque chose que certaines religions ont préconisé. Cependant, ceux-ci ont été entrepris culturellement par des personnes en bonne santé, pas plus de quelques fois par an. Ils ne sont pas liés aux avantages pour la santé, mais à la « pénitence ».

La pratique du jeûne sec dans la vie quotidienne pourrait-elle aider? La diététiste Rujuta Diwekar dit qu’il est difficile de dire s’il a un soutien scientifique. « En ce qui concerne la science de la nutrition, elle en est à un stade où elle évolue vers une forme plus robuste, et les recommandations ne cessent d’évoluer. Prenons l’exemple de ghee, si c’était le bad boy il y a quelques années, c’est maintenant le toast de la ville. Mais essentiellement, les façons éprouvées de manger et de vivre font un grand retour. »

« Le jeûne est souvent vendu sur le terrain de la culture », explique Rujuta. Cependant, ses avantages, en termes de renforcement de l’immunité, ont moins à voir avec la restriction de ce que nous mangeons et plus avec la diversité des aliments alternatifs qui s’ouvre en le faisant. « Les aliments à jeun sont généralement ceux qui ne sont généralement pas consommés, tels que les millets comme le rajgira, les légumes comme la patate douce, les fruits hyperlocaux, les fruits secs, le sabudana, etc.”, dit-elle.

En fait, ajoute-t-elle, l’un des textes directeurs du yoga, le Hatha Yoga Pradipika, ne recommande pas le jeûne. « Il recommande de manger des céréales, des millets, des légumes, des légumineuses, du lait et des produits laitiers, et de pratiquer le yoga avec retenue et discipline. »

Compte tenu de cela, restreindre davantage quelque chose d’aussi basique que l’eau de notre alimentation ferait plus de mal que de bien, croit-elle.  » Qu’il s’agisse de commencer la journée avec un litre d’eau ou de ne pas en avoir avant midi, je ne crois pas aux deux.”Comme tous les nutriments, l’eau doit également être consommée en fonction des signaux et des besoins du corps, et en fonction de la saison. « Généralement en été, le corps a besoin de plus d’eau qu’en hiver, et il est logique de boire progressivement et tout au long de la journée, au lieu de boire tout à la fois. »Rester déshydraté ne vous fera pas de bien à long terme.

« La privation de nourriture ou d’eau, en quantité ou dans le temps, ne fonctionne pas dans la vraie vie. Ce qui fonctionne, c’est de manger à l’heure, de manger à la maison, de rester bien hydraté, de faire de l’exercice et de dormir à l’heure, mais ce genre de choses ne se vend pas. Le bon sens est toujours difficile à vendre ”, ironise-t-elle.

Verdict: Hype

Dans cette colonne, nous décodons les tendances en matière de santé et décidons s’il s’agit simplement d’un « battage médiatique » ou d’un « événement »