Qu’Est-Ce que Les Fraises des Alpes: Conseils Pour cultiver des Fraises des Alpes

Les fraises que nous connaissons aujourd’hui ne ressemblent en rien à celles consommées par nos ancêtres. Ils mangeaient de la Fragaria vesca, communément appelée fraise des Alpes ou fraise des bois. Que sont les fraises alpines? Originaires d’Europe et d’Asie, on trouve encore des variétés de fraises alpines poussant en Amérique du Nord, à la fois naturellement et en tant qu’espèce introduite. L’article suivant explique comment cultiver la fraise des Alpes et d’autres informations pertinentes sur la fraise des bois.

Que sont les fraises des Alpes ?

Bien que similaires aux fraises modernes, les fraisiers alpins sont plus petits, manquent de coureurs et ont des fruits nettement plus petits, de la taille d’un ongle. Membre de la famille des rosacées, la fraise des alpes est une forme botanique de la fraise des bois, ou fraise de bois en France.

Ces petites plantes poussent à l’état sauvage le long du périmètre des bois d’Europe, d’Amérique du Nord et du Sud, d’Asie du Nord et d’Afrique. Cette forme alpine de la fraise des bois a été découverte il y a environ 300 ans dans les basses Alpes. Contrairement aux fraises des bois qui ne portent leurs fruits qu’au printemps, les fraises des Alpes portent continuellement pendant la saison de croissance, de juin à octobre.

Informations supplémentaires sur les fraises des bois

Les premières fraises alpines sans coureur sélectionnées ont été appelées  » Bush Alpine » ou  » Gaillon ». Aujourd’hui, il existe de nombreuses variétés de fraises alpines, dont certaines produisent des fruits de couleur jaune ou crème. Ils peuvent être cultivés dans les zones USDA 3-10.

Les plantes ont des feuilles vertes tri-foliacées, légèrement dentelées. Les fleurs sont petites, à 5 pétales et blanches avec des centres jaunes. Le fruit a une saveur délicatement sucrée de fraise des bois avec de nombreuses variétés qui auraient un soupçon d’ananas.

Le nom de genre vient du latin « fraga », qui signifie fraise, et de ”fragrans », qui signifie parfumé, en référence à l’arôme du fruit.

Comment faire pousser une fraise des Alpes

Ces plantes délicates sont plus dures qu’elles n’en ont l’air et peuvent porter des fruits avec aussi peu de soleil que quatre heures par jour. Sans chichis, ils portent les meilleurs fruits d’essai dans un sol riche en matière organique et bien drainant.

Les fraises alpines ont des racines peu profondes qui peuvent être facilement endommagées par la culture ou par le chaud soleil d’été, il est donc préférable de les pailler avec du compost, de la paille ou des aiguilles de pin. Ajoutez du paillis frais au printemps pour enrichir continuellement le sol, retenir l’humidité, décourager les mauvaises herbes et garder le sol au frais.

Les plantes peuvent être multipliées à partir de graines ou par division de la couronne. Si vous cultivez des fraises alpines à partir de graines, semez les graines dans un plat rempli d’un milieu bien drainant. Couvrez très légèrement les graines de terre, puis placez le plat dans une casserole d’eau. Les graines mettront quelques semaines à germer et ne le feront peut-être pas toutes en même temps, alors soyez patient.

Après environ un mois de croissance, les plants doivent être transplantés dans des pots individuels et durcis lentement à l’extérieur. Transplantez-les dans le jardin après que toute chance de gel soit passée pour votre région.

Les semis plantés au printemps porteront cet été-là. Au cours des années de croissance successives, les plantes commenceront à fructifier au printemps.

Au fur et à mesure que les plantes vieillissent, rajeunissez-les par division. Creusez les plantes au début du printemps et coupez les jeunes pousses tendres à l’extérieur de la plante. Assurez-vous que cette touffe coupée a des racines; ce sera une nouvelle plante après tout. Replanter la touffe de baies nouvellement coupée et composter l’ancienne plante du centre.