Régime Ayurvédique

Voulez-vous prévenir toutes les maladies de votre vie? Ou souffrez-vous d’une maladie et souhaitez-vous vous en débarrasser naturellement et sans aucun médicament? Si oui, alors ce plan de régime ayurvédique peut vous aider à prévenir et à vous débarrasser de toutes les maladies.

Définition: Le régime prescrit en ayurveda qui peut vous aider à vivre une vie plus heureuse, plus saine et plus longue s’appelle le régime ayurvédique. Le plan de régime selon les principes ayurvédiques est connu sous le nom de plan de régime ayurvédique.

Ce régime alimentaire convient à tout le monde. Tout le monde peut suivre ce plan de régime ayurvédique pour atteindre ses objectifs de santé ou rester plus heureux et en meilleure santé pour toujours et vivre plus longtemps.

Concept de régime alimentaire ayurvédique

Selon l’ayurveda, les mauvaises habitudes alimentaires sont responsables de presque tous les problèmes de santé. Lire la suite: Principes du Régime Ayurvédique: Habitudes Alimentaires saines.

Lorsque vous mangez des aliments malsains ou malsains, que vous mangez trop ou que vous avez une mauvaise digestion, vous développez des toxines dans votre corps. Ces toxines sont appelées Ama Dosha en Ayurveda. Selon l’ayurveda, les aliments mal digérés sont la principale cause de toutes les maladies. Ama dosha est collante et lourde. Il s’accumule dans le corps et adhère à divers canaux du corps et les bloque. Il en résulte une variété de problèmes de santé, en particulier les affections du système digestif.

Ensuite, cet Ama dosha se mélange au dosha Vata, Pitta et Kapha et aux déchets, ce qui donne lieu à la formation d’Amavisha. Il se propage dans tout le corps. Tout le monde a des organes ou des tissus faibles. Là où Amavisha trouve une faiblesse, cela provoque la maladie de cet organe. Par exemple, s’il trouve une faiblesse dans la vésicule biliaire, il provoque des calculs biliaires. S’il trouve une faiblesse dans les poumons, il provoque une maladie pulmonaire. S’il trouve une faiblesse dans les reins, il en résulte une maladie rénale ou des calculs rénaux.

Lorsque Ama dosha et Amavisha se mélangent avec des toxines environnementales, il en résulte Garvisha. Garvisha comprend tous les types de poisons qui entraînent diverses maladies. Ces maladies, y compris les maladies dues à la pollution, aux microbes et aux produits chimiques.

Par conséquent, vous devez d’abord retirer l’Ama Dosha déjà formé de votre corps. Ensuite, vous devez arrêter sa formation ultérieure dans votre corps. En suivant ces étapes, vous pouvez finalement prévenir et guérir toutes les maladies.

Prérequis:

• Pour le retrait d’Ama Dosha, vous devriez lire ceci: Le jeûne: Un Médicament pour chaque Maladie.
• Pour prévenir la formation d’Ama Dosha, vous devez suivre le Principe de base du Régime Ayurvédique et du Plan de Régime Ayurvédique comme discuté dans cet article.

Rapport alimentaire

Annen kukshetthavansau panenacan prapuriyet.।him lui. Le maïs cwnadian hearthmates.। (AH.S.Ch .8, Verset 46-47)

1. Aliments solides: grains entiers les lentilles, les fruits, les légumes, les graines et les noix sont des aliments solides.
2. Aliments liquides: Jus de fruits, jus de légumes, eau de citron, eau de coco, lait de coco, eau, etc. sont des aliments liquides.
3. Gardez l’estomac vide: Vous devriez toujours manger moins que votre appétit. Cela signifie que vous devez garder 1 / 4ème partie de votre estomac vide.

Remarque: Vous ne devez pas prendre d’aliments liquides contenant des fruits et des légumes crus car ce sont déjà des aliments riches en eau répondant aux critères pour les aliments solides et liquides. Pendant les repas principaux, vous devez ajuster l’apport en liquide en conséquence.

Horaires des repas ayurvédiques

L’Ayurveda recommande deux types de horaires pour manger le repas principal.

This is the time perfect because your body releases a maximum amount of gastric juice during this time.

Note: Les textes ayurvédiques suggèrent également de manger lorsque vous ressentez de l’appétit. Ainsi, vous pouvez également manger des fruits frais et des légumes crus à tout moment chaque fois que vous avez faim en plus des horaires prévus.

En savoir plus: Horaires des repas en Ayurveda

Plans de repas Ayurvédiques

Vous devez choisir votre alimentation en fonction de vos plans de repas ayurvédiques. L’Ayurveda propose deux plans de repas:

Un Plan de régime alimentaire principal

Two Main Meals Diet Plan

Fruits du matin

8h00 à 9h: 00 am

Les fruits du matin doivent être tels que vous gardez énergique et actif tout au long de la journée. Selon la prédominance du dosha dans votre type de corps, vous devez choisir les fruits:

1. Fruits pour la prédominance du Vata: Abricots, Avocats, Baies, Cerises, Noix de coco, Dattes (fraîches ou trempées), Figues (fraîches, trempées), Pamplemousse, Raisins, Kiwi, Citron, Citron vert, Oranges, Papaye, Pêches, Ananas, Prunes, Pruneaux (trempés), Raisins secs (trempés) sont les meilleurs fruits pour les personnes à prédominance Vata.
2. Fruits à prédominance Pitta: Pommes, Abricots, Avocats, Baies, Cerises, Noix de Coco, Dattes, Figues, Raisins (rouges, violets, noirs), Limes, Oranges (sucrées), Papaye, Poires, Ananas (sucrées), Prunes (sucrées), Grenades, Pruneaux, Raisins secs, Fraises sont les meilleurs fruits pour les personnes à prédominance Pitta.
3. Fruits pour la prédominance de Kapha: Pommes, Abricots, Baies, Cerises, Canneberges, Figues (sèches), Raisins (rouges, violets, noirs), Citrons, Limes, Pêches, Poires, Kakis, Grenades, Pruneaux, Raisins secs, Framboises, Fraises sont les meilleurs fruits pour les personnes à prédominance Kapha.

Menu de fruits idéal du matin

Vous devriez manger des fruits de différentes catégories de fruits dans la séquence de la catégorie de fruits comme décrit dans le tableau ci-dessous:

Aliments restreints le matin

Selon Yoga Ratnakar, vous ne devez pas manger les aliments suivants dans la journée matin:

• Chironji.
• Jamun.
• Ber (jujube).
• Gulaire (Fruit de la Figue en Grappe) – Ficus Racemosa.
• Imli (Tamarin).
• Taal phal (Targola) est également appelé Pomme de glace ou fruit de palmier à sucre.
• Poudre de gingembre séchée.
• Soupe à la Noix de coco et Viande à la Noix de coco.
• Le sésame et les aliments contiennent du sésame sous n’importe quelle forme, y compris les graines de sésame et l’huile.
• Mangue.
• Ankol.
• Banane.
• Fruits frais de l’amla (surtout non mûrs).

Remarque: Ces fruits peuvent être pris après 12 heures jusqu’à 40 minutes avant le coucher du soleil.

En dehors de ces fruits, vous pouvez manger n’importe quel fruit dans le repas du matin. J’ai fourni les listes de fruits les plus appropriées selon la prédominance du dosha ci-dessus.

Repas principal 1 (Matin)

de 9h00 à 10h00 (repas principal).

Si vous décidez de manger deux repas principaux par jour, vous devez également prendre des céréales le matin 1 heure après avoir mangé des fruits du matin. Pendant ce repas, vous devriez manger des céréales avec des légumes crus ou cuits à la vapeur. Selon la prédominance du dosha, vous devez sélectionner les grains et les légumes comme suit:

Prédominance du Vata

1. Grains: Amarante, blé dur, Avoine, Quinoa, Riz (tous types), Blé, etc.
2. Légumes: Asperges, Betteraves, Carottes, Coriandre, Concombre, Ail, Haricots Verts, Poireaux, Feuilles de Moutarde, Gombo, Oignon, Panais, Pois, Citrouille, Rutabega, etc.

Prédominance Pitta

1. Céréales: Amarante, Orge, Riz Basmati, Blé Dur, Son d’Avoine, Avoine, Quinoa, Épeautre (blé décortiqué), Blé, Son de blé, Riz Sauvage, etc.
2. Légumes: Artichaut, Asperges, Betteraves, Poivrons, Melon Amer, Brocoli, Choux de Bruxelles, Chou, Carottes, Chou-Fleur, Céleri, Coriandre, Chou Vert, Concombre, Pissenlit, Haricots Verts, Topinambour, Chou Frisé, Poireaux, Laitue, Champignons, Gombo, Olives (noires), Oignons, Persil, Panais, Pois, Pommes de Terre, Citrouille, Radis, Rutabaga, Courge Spaghetti, Épinards, Courge d’Été, Patates Douces, Cresson, Courge d’Hiver, Courgette, etc.

Prédominance de Kapha

1. Grains: Amarante, Orge, Riz Basmati, Sarrasin, Maïs, Blé dur, Millets (tous types), Son d’Avoine, Avoine, Quinoa, Épeautre, Son de Blé, Riz Sauvage.
2. Légumes: Artichaut, Asperges, Feuilles de Betterave, Betteraves, Poivrons, Melon Amer, Brocoli, Racine de Bardane, Chou, Carottes, Chou-Fleur, Céleri, Coriandre, Feuilles de Chou, Radis Daikon, Feuilles De Pissenlit, Aubergines, Ail, Haricots Verts, Raifort, Topinambours, Chou Frisé, Chou-Rave, Poireaux, Laitue, Feuilles De Moutarde, Gombo, Oignons, Pois, Radis, Rutabaga, Courge Spaghetti, Épinards, Tomates, Navets, Cresson. Wheat Grass, White Potatoes, Winter Squash.

Ideal Main Meal 1 Menu

Notes:

• Pour les chapatis et le pain, 1 portion est de 40 grammes, ce qui équivaut presque à 1 chapati ou 1 pain. Le pain n’est qu’une référence; nous ne recommandons pas de manger du pain. Vous devriez préférer les chapatis à grains entiers préparés à partir de farine de gros grains.
• Pour tous les autres grains (bouillis et cuits), y compris le riz, les millets, l’avoine, le quinoa, la semoule, etc., 1 portion est égale à 120 grammes.
• Pour les légumes crus, 1 portion est égale à 150 grammes.
• Pour les légumes cuits à la vapeur, 1 portion est égale à 75 grammes.

Main Meal 2 (Afternoon or Evening)

Vata Predominance

1. Vegetable Salad: Any non-starchy vegetables.
2. Grains: Amaranth, Durum wheat, Oats, Quinoa, Rice (all types), Wheat, etc.
3. Lentilles & Haricots: Lentilles Rouges, Haricots Mungo, Fèves Mungo, Toor Dal et Urad Dal.
4. Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noix de Coco, Noisettes, Noix de Macadamia, Arachides, Pacanes, Pignons de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
5. Graines: Graines de citrouille, Graines de Sésame, Graines de tournesol, Char Magaz (Graines de pastèque, Graines de citrouille, Graines de Concombre, graines de Cantaloup).

Prédominance Pitta

1. Salade de légumes: Tous les légumes non féculents.
2. Grains: Amarante, Orge, Riz Basmati, Blé dur, Son d’Avoine, Avoine, Quinoa, Épeautre (blé décortiqué), Blé, Son de blé, Riz Sauvage, etc.
3. Lentilles & Haricots: Haricot Adzuki, Haricot Noir, Pois aux Yeux Noirs, Pois Chiches, Haricot de Lima, Haricot Mungo, Fendu Mungo, Haricot Marine, Haricot Pinto, Pois, Soja, Haricot blanc.
4. Noix: Amandes (trempées et pelées), Noix de Charole, Noix de coco.
5. Graines: Graines de lin, Graines de citrouille, Graines de tournesol, Char Magaz (Graines de pastèque, Graines de citrouille, Graines de Concombre, graines de Cantaloup).

Prédominance de Kapha

1. Salade de légumes: Tous les légumes non féculents.
2. Céréales: Amarante, Orge, Riz Basmati, Sarrasin, Maïs, Blé dur, Millets (tous types), Son d’Avoine, Avoine, Quinoa, Épeautre, Son de Blé, Riz Sauvage.
3. Lentilles & Haricots: Haricot Adzuki, Haricot Noir, Pois aux Yeux Noirs, Pois Chiches, Haricot de Lima, Haricot Mungo, Haricot Fendu, Haricot Marine, Haricot Pinto, Pois fendu, Toor, Haricot Blanc.
4. Noix: Amandes (trempées et pelées), Noix de Charole.
5. Graines: Graines de Chia, Graines de Lin, Graines de Citrouille, Graines de tournesol, Char Magaz (Graines de pastèque, Graines de citrouille, Graines de Concombre, graines de Cantaloup).

Menu Principal Idéal 2

Notes:

1. La taille d’une portion pour les noix est de 30 grammes.
2. La taille d’une portion pour les graines est de 9 grammes.
3. La taille d’une portion pour les lentilles (cuites) est de 150 grammes.
4. D’autres portions sont données dans la section Repas principal du matin.