Recette de boulettes de viande suédoises
Recette de boulettes de viande suédoises – Les boulettes de viande suédoises font un plat délicieux avec des boulettes de viande tendres servies dans une sauce riche et crémeuse sur des nouilles ou une purée de pommes de terre! Une recette familiale préférée faite à partir de zéro!
Les boulettes de viande suédoises sont l’une de mes recettes préférées de l’enfance qui est restée ainsi à l’âge adulte. Les boulettes de viande tendres faites à la main à partir de zéro avec une sauce riche et crémeuse sont absolument délicieuses et sont un favori de la famille! Ils sont simples à réaliser, mais décadents et impressionnants à servir, tout en étant réconfortants à déguster!
En grandissant, chaque fois que maman faisait ses boulettes de viande suédoises, je ne pouvais pas attendre l’heure du souper. Je me tenais aussi près d’elle qu’elle me laissait pendant qu’elle cuisinait, me levant sur la pointe des pieds pour pouvoir voir dans les casseroles tout le temps. Enfin, quand il était temps de souper, il avait toujours un goût encore meilleur que ce dont je me souvenais.
Recette de boulettes de viande suédoises
Cette recette est faite à partir de zéro en utilisant des ingrédients simples, un peu de temps et beaucoup d’amour. C’est un apéritif spécial servi lors de fêtes ou comme repas satisfaisant sur une purée de pommes de terre ou des nouilles larges ou tournoyantes. Bien qu’elle soit vraiment spéciale, cette recette copieuse est toujours simple à préparer et se traduit par un plat délicieux parfait pour un repas de semaine ou même une occasion spéciale!
Comment faire des boulettes de viande suédoises
Pour faire les boulettes de viande, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande et réserver.
À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère, former des boulettes de viande à partir du mélange de bœuf haché. Chauffer une poêle ou une sauteuse à feu moyen. Enduisez légèrement le fond de la poêle d’un filet d’huile d’olive suffisante pour empêcher les boulettes de viande de coller.
Déposez les boulettes de viande dans la poêle chauffée et retournez-les de temps en temps pour vous assurer que tous les côtés de la boulette de viande ont doré. Cela devrait prendre environ 7 à 10 minutes.
Retirez les boulettes de viande de la poêle ou de la poêle et égouttez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Pour faire la sauce, réduire le feu sur la poêle ou la poêle à feu moyen-doux. Faire fondre le beurre et incorporer la farine au fouet jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
Puis incorporer lentement le bouillon de bœuf et cuire jusqu’à épaississement. Ajoutez ensuite du lait ou de la crème, de la sauce Worcestershire, du poivre et du sel.
Continuer à remuer la sauce jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Ajouter les boulettes de viande cuites dans la poêle, en les retournant pour bien les enrober de la sauce riche et délicieuse. Ajouter le persil frais, si désiré.
Comment servir les boulettes de viande suédoises
Nous aimons toujours nos boulettes de viande suédoises servies sur des nouilles aux œufs ou une purée de pommes de terre. Lorsque nous avons accueilli une étudiante suédoise du Rotary il y a quelques années, elle s’est assurée que nous la servions avec un peu de confiture d’airelles qu’elle avait apportée de chez elle. Parlez de délicieux!
Comment conserver
Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Voici la recette de boulettes de viande suédoises de Maman. Je pense que vous allez adorer.
Recette de boulettes de viande suédoises
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Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- 1 pound ground beef
- 2 cloves garlic chopped
- 2 tablespoons diced onion
- 1 large egg
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 tablespoons bread or cracker crumbs
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
- olive oil
For the sauce:
- 2 tablespoons butter
- 3 tablespoons all-purpose flour
- 2 cups beef stock or broth
- 1 cup whole milk or heavy cream
- 2 teaspoons Worcestershire sauce or coconut aminos
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon fresh ground black pepper
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
Instructions
Pour les boulettes de viande:
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Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande. Réserver.
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À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère, former des boulettes de viande à partir du mélange de bœuf haché. Chauffer une poêle ou une poêle de 12 po à feu moyen. Versez suffisamment d’huile d’olive pour enrober légèrement le fond de la poêle pour éviter que les boulettes de viande ne collent. Déposer les boulettes de viande formées dans la poêle chauffée, en les retournant de temps en temps pour s’assurer que tous les côtés de la boulette de viande ont été dorés, environ 7 à 10 minutes. Retirez les boulettes de viande de la poêle ou de la poêle à frire et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Pour la sauce:
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Réduire le feu sur la poêle ou la sauteuse à feu moyen-doux. Faire fondre le beurre et incorporer la farine au fouet jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer lentement le bouillon de bœuf et cuire jusqu’à épaississement, puis ajouter le lait ou la crème, la sauce worcestershire, le poivre et le sel. Continuer à remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajouter les boulettes de viande dans la poêle, en les retournant pour bien enrober. Ajouter le persil frais, si vous l’utilisez.
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo
À partir des archives de recettes Ajouter une pincée. Publié à l’origine en 2014.