Soupe de Minestrone végétarienne à mijoteuse

La soupe de Minestrone végétarienne à mijoteuse pourrait être votre bouée de sauvetage pour le dîner en semaine! C’est sain, copieux et le moyen idéal d’utiliser les restes de légumes!

Ce plat est une recette de soupe facile des Italiens. Vous n’aimez pas la cuisine italienne? J’adore leur Alfredo de poulet, leur Vodka Penne Alla et leur Piccata de Poulet au citron, entre autres. Essayez-les tous aussi et faites-moi savoir ce que vous en pensez!

Soupe de Minestrone végétarienne à la mijoteuse

La soupe de Minestrone végétarienne à la mijoteuse est très polyvalente avec ses ingrédients, mais les ingrédients habituels sur la liste sont les pâtes ou les grains et les haricots. L’utilisation de la mijoteuse pour cette recette convient tout simplement à un dîner sans tracas par une nuit froide!

Il n’y a rien de plus confortable que de siroter une soupe chaude lorsque la température est abaissée. Il vous réchauffe et rehausse votre humeur instantanément. Et cette période de l’année est le moment idéal pour améliorer la rotation régulière de votre menu à la maison pour inclure cette recette de soupe au minestrone.

Ma famille adore ce plat avec ses saveurs et ses couleurs riches! Il a l’air appétissant avec tous les différents légumes et les saveurs s’avèrent incroyables à chaque fois.

En fonction des restes de la journée, vous pouvez faire des variations de cette recette. Mais la liste d’ingrédients que j’ai incluse dans cet article est la plus complète des légumes clés qu’une soupe de minestrone idéale devrait avoir.

Qu’est-ce que la soupe Minestrone?

C’est un plat à base de tomates originaire d’Italie, qui comprend des pâtes et des haricots et des légumes comme le céleri et les carottes comme ingrédients clés. Il a d’abord commencé comme un aliment de base qui utilise les restes de légumes et était en quelque sorte considéré comme la nourriture d’un pauvre homme.

Mais à travers les siècles, il est resté un favori non seulement parmi les Italiens mais aussi des gens du monde entier. Et vous pouvez utiliser des légumes frais, bien sûr!

Quels légumes y entrent ?

Les tomates, les carottes, le céleri et les aromates comme l’ail et l’oignon sont typiques. Cette recette nécessite un ajout de courgettes, de courge musquée et de bébés épinards. Les haricots sont verts et roses. Outre la tomate coupée en dés, de la pâte de tomate est également ajoutée.

Vous pouvez varier ce line-up tant que vous avez les basiques. Ensuite, vous pouvez ajouter tous les légumes que vous avez sous la main comme les pommes de terre ou ceux de saison.

Comment faire une soupe Minestrone végétarienne à la mijoteuse:

1. Sauté: Faites chauffer l’huile d’olive et faites sauter l’ail et les oignons.
2. Combiner: Dans la mijoteuse, mettez le reste des légumes avec les épices et les assaisonnements à l’exception des épinards et du persil.
3. Cuire : Cuire 6 à 8 heures à feu doux ou 3 à 4 heures à feu vif.
4. Ajouter les pâtes et autres légumes: Dans les trente dernières minutes environ, ajouter les pâtes et les épinards et cuire à feu vif.
5. Servir : Garnir de persil et de parmesan si vous le souhaitez. Ensuite, servez chaud!

Comment faire de la soupe Minestrone pour Copieur de Jardin d’oliviers:

Cette recette est en quelque sorte déjà une copie de Jardin d’oliviers de leur soupe minestrone. Il a le même mélange de légumes qu’Olive Garden utilise.

Puis-je faire de la soupe au minestrone sur la cuisinière?

Oui, vous pouvez également le faire facilement sur la cuisinière. Pour cette recette de soupe Minestrone végétalienne pour la version cuisinière de celle-ci.

Comment le faire dans le Pot instantané?

Voici le lien vers la soupe Minestrone instantanée. Le faire dans le pot instantané est pratique et très simple. Il est prêt en moins de 20 minutes, idéal pour les jours de semaine chargés!

Comment conserver:

• Réfrigérer: Le refroidir complètement et le transférer dans un récipient hermétique. Mettez-le au réfrigérateur et il restera bon pendant 4 jours.
• Congeler: Pour le congeler, mettez-le dans un sac de congélation. Essorez l’air et scellez. Placez le sac de congélation à plat dans le congélateur, conservez jusqu’à 6 mois. Pour réchauffer, transférez le sac du congélateur au réfrigérateur une nuit avant de le servir. Ensuite, réchauffez sur la cuisinière.

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Conseils de recette:

• Vous pouvez également utiliser des pâtes cuites pour cette recette. Il suffit de l’ajouter vers la fin de la cuisson, juste assez pour le chauffer.
• Servez-le avec une baguette, des gressins, des petits pains ou une pizza.
• Aussi, pour le rendre sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.
• Si vous n’avez pas de coquilles ou de coude pour les pâtes, vous pouvez utiliser des penne ou des ditalini traditionnels.
• N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes dans cette recette. Tout ce que vous aimez peut être utilisé ici.

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