Soupe de Tortellinis à la Saucisse Italienne et aux Épinards
Soupe de Tortellinis à la Saucisse Italienne et aux Épinards – une soupe copieuse et chaude pour vous aider à traverser le reste de l’hiver!
Welp il neige dehors et il devrait y avoir des températures glaciales les deux premiers jours de la semaine, alors j’ai pensé que c’était une bonne journée pour faire de la soupe. J’ai vu cette recette sur Pinterest et les points intelligents pour cette soupe ne sont pas mauvais en fait. Si vous utilisez de la saucisse italienne à la dinde, ce n’est que 6 points intelligents par portion. Selon le type de saucisse que vous utilisez, la valeur des points peut très. La saucisse italienne chaude est 10 points intelligents. Si vous pouvez trouver de la saucisse de poulet, vous pouvez l’utiliser aussi.
Quelqu’un d’autre en a-t-il encore assez de l’hiver ? Je sais que je le suis. Je suis fatigué de la neige et fatigué d’entendre les chasse-neige agaçants qui arrivent tard dans la nuit (3h du matin) pour dégager le parking de l’hôpital. Hier, j’étais en train de faire du shopping et j’ai ramassé 3 tops floraux pour le printemps et cela m’a aidé à me sentir mieux. J’ai la fièvre de la cabine quand elle est inférieure à 0 et je n’aime pas aller nulle part. Je deviens paresseux et j’ai envie d’hiberner jusqu’à ce que la température soit supérieure à 0 ou au moins ma limite d’âge. Cette soupe devrait vraiment m’aider à me réchauffer!
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de saucisse de dinde chaude moulue ou de saucisse de dinde ordinaire
- 1/2 tasse d’oignon coupé en dés (environ 1/2 oignon de taille moyenne)
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1-28 oz canette tomates concassées
- 1-32. oz. boîte de bouillon de légumes (le poulet fonctionne aussi)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 paquet de tortellinis réfrigérés de 9 onces tels que des Tortellinis Buitoni, trois fromages
- 2 tasses d’épinards frais emballés
Instructions
- Dans grande marmite ou marmite, Faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon haché. Faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la saucisse italienne et cuire jusqu’à ce que la saucisse ne soit plus rose.
- Incorporer les tomates concassées, l’ail, le bouillon de légumes (ou de poulet), le basilic, le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et couvrir. Laisser mijoter la soupe pendant 20 à 30 minutes.
- Ajouter les tortellinis et les épinards et laisser mijoter environ dix minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Donne 8 portions. Portion: 1 tasse.
Notes
Points myWW: Bleu 6; Vert 6; Violet 6
Les points WW sont calculés à l’aide du générateur de recettes et non du calculateur d’informations nutritionnelles. Le calculateur de nutrition calcule correctement les aliments à 0 point.
Nutrition
- Portion: 1 tasse
- Calories: 321
- Sucre: 8
- Matières grasses: 16
- Graisses saturées: 5
- Glucides: 29
- Fibres: 5
- Protéines: 15