Système reproducteur

Le système reproducteur aviaire est hétérosexuel et nécessite à la fois un mâle et une femelle, chacun contribuant à la moitié de la constitution génétique de la progéniture. Le mâle apporte sa moitié par l’intermédiaire du sperme produit par les testicules et transporté dans le sperme. La femelle apporte le sien dans l’ovule porté par le jaune d’œuf produit par l’ovaire. L’ovule est souvent appelé blastodisque, blastoderme ou disque germinal. Après la libération du follicule sur l’ovaire, le jaune se déplace dans l’oviducte où il est fécondé et y a ajouté l’albumen, les membranes de la coquille et la coquille.

Système reproducteur mâle

Les organes reproducteurs mâles de la volaille domestique sont constitués de deux testicules, chacun avec un canal déférent qui mène des testicules au cloaque. Les oiseaux n’ont pas de pénis comme on en trouve chez d’autres animaux. Les testicules sont des corps en forme de haricot situés contre l’épine dorsale à l’avant du rein. Leur taille n’est pas constante et ils deviennent plus grands lorsque les oiseaux s’accouplent activement. Les testicules de gauche sont souvent plus grands que ceux de droite. À l’intérieur de chacun se trouve une petite zone aplatie qui correspond vraisemblablement à l’épididyme des mammifères. Le conduit déférent commence à cette zone aplatie.

Les organes urinaires et reproducteurs du poulet mâle

Conduit déférent

Le conduit déférent transporte les spermatozoïdes des testicules où ils se forment jusqu’au cloaque d’où ils pénètrent dans l’oviducte de la femelle lors de l’accouplement. Le canal déférent pénètre dans une petite structure en forme de bouton dans le cloaque. Cette structure équivaut au pénis des mammifères et est beaucoup plus grande chez les canards pour former un organe semblable à un pénis. Le canal déférent est assez étroit au début mais s’élargit à l’approche du cloaque.

Testicules et spermatozoïdes

Dans les testicules, on trouve des tubes très tordus appelés tubules séminifères. C’est dans ces tubules qu’un processus spécial de division cellulaire appelé méiose et transformation produit le sperme. Les spermatozoïdes portent la moitié du nombre total de chromosomes nécessaires à la production d’un embryon. La mère fournit l’autre moitié. Un millimètre cube du liquide appelé sperme produit par le mâle contient en moyenne 3 à 5 millions de spermatozoïdes. Au microscope, le sperme de la volaille aura une longue tête pointue avec une longue queue. Les testicules produisent également des hormones appelées androgènes qui influencent le développement de ce qu’on appelle des caractéristiques sexuelles secondaires telles que la croissance et l’état du peigne, le comportement des mâles et l’accouplement.

Système reproducteur féminin

Le système reproducteur féminin de la volaille domestique est constitué de l’ovaire et de l’oviducte qui l’accompagne. Alors que l’embryon femelle du poulet a deux ensembles d’organes reproducteurs, un seul d’entre eux, le gauche survit et atteint la maturité pour produire des œufs. L’ovaire survivant unique est situé dans la poule pondeuse juste devant les reins dans la cavité abdominale et est fermement attaché à la paroi de la cavité. L’ovaire est bien doté de vaisseaux sanguins pour éviter tout obstacle au transport des nutriments vers le jaune en développement.

Ovaire

L’ovaire est constitué d’une masse d’objets arrondis jaunâtres appelés follicules, contenant chacun un ovule ou un jaune. Il existe de nombreux follicules de ce type, mais seul un petit nombre en comparaison atteindra jamais la maturité pour produire un œuf. Lorsque la poule est en ponte, l’ovaire sera actif. La taille des follicules variera de très petite à celles qui approchent la taille normale du jaune dans l’œuf, qui peut atteindre 40 millimètres de diamètre, et contiendra un jaune entièrement mûri prêt à être libéré dans l’oviducte.

Il est possible de trouver cinq stades de développement dans l’ovaire actif:

1. Follicules primaires – follicules qui n’ont pas encore commencé à se développer
2. Follicules en croissance
3. Follicules matures – follicules prêts ou presque à être libérés
4. Follicules déchargés – où le jaune vient d’être libéré
5. Follicules atrétiques – ceux dont le jaune a été libéré il y a quelque temps

Jaune

Il faut environ 10 jours pour qu’un jaune se développe de la taille très petite à la taille normale trouvée dans les œufs et pendant ce temps, elle est contenue dans le follicule. Le follicule agit comme un sac pendant cette période de développement en lui fournissant les nutriments nécessaires à sa croissance. Lorsqu’un follicule mature est examiné, une zone allongée pratiquement exempte de vaisseaux sanguins se trouve sur la surface distale de celui-ci. Cette zone, appelée stigmate, est l’endroit où le follicule se divise normalement pour libérer le jaune dans l’oviducte. Si, pour une raison quelconque, le follicule se divise à un autre niveau que le stigmate, les nombreux vaisseaux sanguins qui se rompent entraîneront la présence de sang libre dans l’œuf, c’est-à-dire une tache de sang se formera.

Oviducte

La fonction de l’oviducte est de produire l’albumen, les membranes de la coquille et la coquille autour du jaune pour compléter

Diagramme de l’oviducte

l’œuf. C’est un long tube bien alimenté en sang par de nombreux vaisseaux sanguins. Il y a de nombreuses glandes dans ses parois qui produisent l’albumen, les membranes de la coquille et la coquille. Dans la non-couche, l’oviducte est assez court et de petit diamètre. Cependant, une fois que le système reproducteur devient actif, il atteint une longueur de 70 à 80 centimètres avec un diamètre variable en fonction de la fonction de la section examinée.

L’oviducte se compose de cinq parties ou sections distinctes, chacune ayant des fonctions différentes:

1. Infundibulum (ou entonnoir): situé à côté de l’ovaire et avec de longs segments entourant l’ovaire, l’infundibulum recueille le jaune après sa libération du follicule sous forme d’entonnoir et le dirige dans l’oviducte. Cette section a des parois très minces et mesure de 6 à 9 centimètres de long. La fécondation de l’ovule par le sperme mâle se produit ici.
2. Ampoule ou magnum : à environ 40 centimètres de long, elle sécrète plus de 40% de l’albumen.
3. Isthme : d’une longueur d’environ 12 centimètres, il sécrète un peu d’albumen et les membranes de la coquille.
4. Utérus ou coquille : d’une longueur d’environ 12 centimètres, il sécrète environ 40% de l’albumen et de la coquille de l’œuf.
5. Vagin : d’une longueur d’environ 12 centimètres, il sécrète la cuticule externe de l’œuf et éventuellement le pigment de la coquille.

Androgènes, œstrogènes et progestérone

En plus de la production d’œufs, le système reproducteur féminin produit également des hormones qui aident au contrôle des fonctions corporelles. Ceux-ci comprennent les androgènes, les œstrogènes et la progestérone. L’androgène provoque la croissance et l’état du peigne et a une fonction dans la formation de l’albumen. Les œstrogènes provoquent la croissance du plumage de la femelle, le comportement d’accouplement et de nidification, le développement de l’oviducte ainsi que l’apport de nutriments à l’ovaire / oviducte pour la formation des œufs. La progestérone, avec les androgènes, est impliquée dans la production d’albumen et le transport du message vers l’hypophyse pour libérer l’hormone lutéinisante.

Le système reproducteur féminin reste dormant chez le jeune poulet et la poulette en croissance jusqu’à ce qu’elle atteigne l’âge où ces organes commencent à se préparer à la production normale d’œufs. L’un des premiers signes de sa maturité en développement est le changement dans le développement du peigne. Cet organe commence à croître et à prendre une teinte rouge vif à mesure que les hormones produites par l’ovaire qui se réveille commencent à avoir un effet.

La formation de l’œuf de poule

L’œuf normal se compose des principales parties suivantes:

1. Jaune portant l’ovule – produit par l’ovaire
2. Albumen ou blanc – produit principalement dans le magnum
3. Membranes de coquille – produites dans l’isthme
4. Coquille – produite dans l’utérus ou la glande de coquille

La formation de l’ovaire et du jaune

L’ovaire est fixé à la paroi de la cavité abdominale par le ligament méso-ovarien. Il transporte de 2 000 à 12 000 petits ovules dans des follicules miniatures à sa surface, ainsi que des cellules productrices d’hormones dans son corps. Tous les ovules trouvés sur l’ovaire immature ne se développent pas et seulement environ 200 à 350 atteignent la maturité dans la pratique commerciale moderne normale. Chaque jaune ou ovule prend environ 10 jours pour croître et atteindre la maturité lorsqu’il représente environ 31% du poids de l’œuf.

La composition du matériau vitellin est la suivante:

Le jaune est déposé en anneaux concentriques de matériaux de couleur plus foncée et plus claire, la couleur étant produite par des xanthophylles qui sont des pigments jaunes / orange / rouges présents dans de nombreuses plantes, produits végétaux et autres matériaux naturels. La majeure partie de la matière vitelline fournit une source de nourriture à l’embryon en développement qui provient de la fécondation du disque germinal ou du blastoderme généralement situé sur la surface supérieure du jaune de l’œuf éclaté. Il se trouve dans le segment de surface de la latèbe qui est un segment en forme de vase de jaune différent avec sa base au centre du jaune, les lèvres à la surface et la tige joignant la base aux lèvres.

Le développement du jaune dans la poulette à maturité est initié par l’hormone folliculo-stimulante (FSH) produite par le lobe antérieur de l’hypophyse. Les composés contenus dans le matériau vitellin se forment dans le foie et, sur le signal approprié, sont transportés par le flux sanguin vers le follicule cible et dans le jaune. Le signal approprié pour ce développement provient des hormones œstrogènes, progestérone et testostérone qui sont produites par l’ovaire après réception du signal de la FSH. Ces hormones ovariennes fournissent également le stimulus pour la formation du développement de l’oviducte.

Le jaune est contenu dans une membrane très fine et transparente appelée membrane vitelline. Lorsqu’un œuf devient rassis, la membrane vitelline s’affaiblit considérablement et se brise souvent pour libérer le contenu du jaune lorsque l’œuf rassis est éclaté. Lors de l’ovulation, le jaune est libéré et pénètre dans l’oviducte où, en passant le long de cet organe, la fécondation se produit et les parties restantes de l’ovule sont ajoutées autour de lui. Le jaune est situé dans un sac appelé follicule, maintenu sur l’ovaire. Le follicule, qui bien qu’à paroi assez mince, est extrêmement bien alimenté en vaisseaux sanguins. Ceux-ci sont nécessaires pour transporter les matériaux constitutifs du jaune qui se sont formés dans le foie.

Ovulation

La libération du jaune (le processus d’ovulation), est le principal facteur de contrôle influençant les étapes ultérieures de la formation et de la ponte de l’œuf. En conséquence, les facteurs qui influencent l’ovulation sont d’une importance cruciale pour les divers aspects associés à la production d’œufs. La présence d’un jaune mature dans un follicule fait que les hormones de l’ovaire stimulent la libération de l’hormone lutéinisante (LH) par l’hypophyse. La présence de LH dans le flux sanguin provoque la division du follicule contenant le jaune mature le long du stigmate, le libérant ainsi dans la cavité abdominale de l’oviducte adjacente à l’oviducte.

Maturité sexuelle

La maturité sexuelle est atteinte lorsque la poule pond le premier œuf de sa vie. La maturité sexuelle est généralement contrôlée génétiquement, cependant, les facteurs environnementaux jouent un rôle très important. Il sera dans la tranche d’âge de 18 à 24 semaines selon le génotype de la volaille, mais il peut être manipulé par des pratiques d’alimentation contrôlées, une gestion de l’intensité de la lumière et de la durée du jour et d’autres pratiques de gestion.

Initiation de l’ovulation

Le mécanisme de contrôle définissant l’heure de la journée pour la première ovulation n’est pas entièrement compris. Cependant, les facteurs nerveux et hormonaux sont importants. Les ovulations ultérieures sont cependant contrôlées en grande partie par le moment où l’œuf précédent passe par l’évent (en cours de ponte). La libération ultérieure du jaune, le cas échéant, se produit environ 40 à 60 minutes après la ponte de l’œuf précédent.

Couvées

Les œufs pondus plusieurs jours sont appelés couvées. Les couvées sont séparées par des jours où aucun œuf n’est pondu. La taille de la couvée est une caractéristique individuelle et peut varier dans un troupeau de 2 à 100 œufs. Cependant, la taille normale de la couvée est nettement inférieure à celle-ci et varie de 3 à 8 œufs. Plus la taille de l’embrayage est grande, meilleure sera la production totale. Une petite taille d’embrayage indique une performance de pose inférieure et est généralement associée à de longues pauses entre les deux.

Temps de formation des œufs

Le temps écoulé entre l’ovulation et le passage de l’œuf à travers l’évent varie selon les individus entre 23 et 26 heures. Si le temps est supérieur à 24 heures, le temps de ponte sera progressivement plus tard dans la journée pour chaque œuf successif dans la couvée. Lorsque les œufs sont pondus à une heure tardive, une ovulation est manquée et le début d’une nouvelle couvée sera plus tôt le jour de la ponte suivante.

Temps d’ovulation

Les poules qui produisent de longues couvées libèrent le jaune très peu de temps après la première lumière (qu’elle soit naturelle ou artificielle). Les ovulations successives se produisent très peu de temps après la ponte de l’œuf précédent. Celles qui produisent de courtes couvées libèrent généralement le jaune plus tard dans la journée et ont souvent des périodes plus longues entre la période de ponte et l’ovulation suivante.

Schéma de ponte

Lorsque les poulettes commencent à pondre, leurs systèmes hormonaux et autres systèmes de contrôle n’ont pas encore atteint un état d’équilibre. En conséquence, les premiers œufs sont pondus dans une séquence quelque peu aléatoire. Cependant, une fois que ces systèmes ont atteint un état d’équilibre (généralement après 7 à 10 jours), la production d’œufs devient plus régulière. L’ovulation maximale est atteinte 3 à 5 semaines après le premier œuf. Celle-ci sera maintenue pendant une période, puis diminuera régulièrement par la suite jusqu’à ce que la mue de l’oiseau ou un autre facteur provoque l’arrêt de la production pendant une période.

Oviducte

Les autres composants de l’œuf sont l’albumen, les membranes de la coquille et la coquille, et sont produits par différents segments de l’oviducte. Ces segments sont:

• Infundibulum
• Magnum ou ampoule
• Isthme
• Utérus ou glande de coquille
• Vagin
• Cloaque

Chez la poule pondeuse, l’oviducte est un organe en forme de tube qui se compose des segments précédemment nommés dont une extrémité est adjacente à l’ovaire et l’autre entrant dans l’évent. Il mesure environ 70 centimètres de long et est très glandulaire. Les glandes des différents segments produisent les différentes parties restantes de l’œuf. En raison de sa fonction, l’oviducte est très bien alimenté en vaisseaux sanguins.

Infundibulum

Ce segment est en forme d’entonnoir et est adjacent à l’ovaire. Il mesure jusqu’à 9 centimètres de long chez la poule pondeuse et a pour fonction de rechercher et d’engloutir le jaune qui vient d’être libéré du follicule dans la poche ovarienne ou la cavité corporelle adjacente. Le jaune reste dans l’infundibulum pendant environ 15 minutes et c’est ici que la fécondation a lieu.

Si l’infundibulum fonctionne mal et n’engloutit pas le jaune, le jaune restera dans la poche ovarienne d’où normalement il sera absorbé dans les trois jours. Si le nombre de ces occurrences atteint un niveau élevé, les jaunes s’accumuleront dans la poche ovarienne plus rapidement qu’ils ne peuvent être absorbés. Ces oiseaux sont appelés couches internes lorsque l’abdomen se distend et que les poules adoptent une position très verticale.

Magnum ou ampoule

Le magnum est le segment le plus long pouvant atteindre 40 centimètres de long. Sa fonction est d’ajouter environ 40% de l’albumen à l’œuf en développement qui met environ trois heures à se déplacer. Ces pourcentages varient considérablement en fonction de plusieurs facteurs, notamment la génétique de la poule, l’âge de l’oiseau, l’âge de l’œuf et/ou les conditions de stockage. Cependant, dans un œuf fraîchement pondu de bonne qualité, la relation ci-dessus s’applique principalement.

L’albumen dans un œuf normal se compose de quatre couches différentes comme suit:

Les chalazes sont deux accords torsadés d’albumen s’étendant des côtés opposés du jaune dans l’albumen restant dans l’œuf éclaté. Ces deux cordons s’étendent dans les extrémités de l’œuf le long de l’axe longitudinal et font partie d’une très fine enveloppe d’albumen spécial qui entoure le jaune et le maintient dans sa position. Le jaune doit rester situé au centre pour la survie de l’embryon. Le jaune tournant ou tournant en passant le long de l’oviducte provoque l’effet tordu des chalazes.

Alors que l’oiseau ne produit que de l’albumen dense, lorsque l’œuf se déplace le long de l’oviducte, de l’eau est ajoutée, ce qui donne de l’albumen liquide. La rotation de l’œuf en développement provoque la séparation de l’albumen dans le liquide interne et les couches denses. La couche de liquide externe est causée par l’ajout de plus d’eau dans l’utérus. La couche dense contient des quantités importantes de mucine qui la lie sous forme de gelée. À mesure qu’un œuf vieillit, la quantité d’albumen dense diminue à mesure qu’il se transforme en forme liquide. La forme liquide augmente de volume et devient encore plus fluide.

Isthme

L’isthme mesure environ 12 centimètres de long et a pour fonction d’ajouter environ 20% de l’albumen et des membranes de la coquille à l’œuf. Il y a deux membranes de coquille:

1. La membrane de la coque interne – posée en premier
2. La membrane de la coque externe – posée en dernier et environ trois fois l’épaisseur de la membrane interne

L’isthme met environ 75 minutes pour effectuer ses tâches. Alors que l’œuf est encore dans l’oviducte, les membranes de la coquille apparaissent comme une sur toute la surface de l’œuf, si proches qu’elles sont associées les unes aux autres. Cependant, lorsque l’œuf refroidit après sa ponte, les membranes se séparent, généralement à l’extrémité la plus grande pour former la cellule d’air. La cellule d’air dans le nouvel œuf pondu est d’environ 1.5 centimètres de diamètre et environ 0,5 centimètre de profondeur.

À mesure que l’œuf vieillit, le contenu intérieur perd de l’eau et la cellule d’air augmente en taille. Ce changement de taille est un indicateur de la qualité de l’œuf en fonction de l’âge de l’œuf et des conditions d’élevage. Les membranes de la coquille sont constituées d’un matériau protéique fibreux et agissent comme une barrière à la pénétration des bactéries et des champignons dans l’œuf. Ils aident également à réduire le taux d’évaporation de l’eau de l’œuf, ralentissant ainsi le taux de détérioration de l’œuf. L’isthme pose également les bases de la coquille en formant les premiers cristaux de carbonate de calcium sur la membrane externe de la coquille.

Utérus (glande coquille) et qualité de la coquille

L’utérus est une glande bulbeuse relativement courte pouvant atteindre 12 centimètres de longueur. L’œuf en développement reste dans l’utérus pendant 18 à 20 heures pendant qu’environ 40% de l’albumen et de la totalité de la coquille sont ajoutés. C’est pour cette raison que l’organe est souvent appelé glande de la coquille. La formation de la coquille commence réellement par le dépôt de petits amas de cristaux de carbonate de calcium sur la membrane externe de la coquille alors qu’elle se trouve dans l’isthme. Ce sont les grains d’initiation pour le dépôt ultérieur de carbonate de calcium dans l’utérus. Le nombre de ces grains est génétiquement contrôlé et est lié à l’épaisseur de la coquille ultérieure, car plus il y a de grains déposés dans l’isthme, plus la coquille finale sera épaisse.

La coquille d’un œuf est formée en deux couches:

1. Couche mammillaire – une couche semblable à une éponge composée de cristaux de calcite molle (CaCO3). Cette couche est la couche interne.
2. Couche de palissade – formée de colonnes de cristaux de calcite dure; plus les colonnes sont longues, plus la coquille est solide. Cette couche est la couche externe de l’œuf.

Le calcium de la coquille d’œuf provient de l’alimentation, d’un os spécial appelé os médullaire (présent dans la cavité des os longs) et du squelette. La poule utilise environ 2,5 grammes de calcium dans la formation d’un œuf normal. Elle ne peut pas absorber suffisamment de calcium de son alimentation chaque jour (environ 2.0 gramme par jour) pour répondre à ce besoin et par conséquent, il devient nécessaire pour elle d’utiliser le calcium squelettique pour compenser le manque à gagner. C’est particulièrement le cas la nuit, lorsque la majeure partie de la coquille est en cours de formation, mais que la poule est peu susceptible de manger. En plus de la calcite, la coquille contient également de petites quantités de sodium, de potassium et de magnésium.

Les ions carbonate qui accompagnent le calcium pour former le carbonate de calcium de la coquille de l’œuf proviennent du sang et de la glande de la coquille. Si quelque chose devait interrompre l’approvisionnement en carbonate, il en résulterait des œufs à carapace fine. Cela se produit par temps chaud lorsque les poules pestent pour éliminer l’excès d’énergie thermique. L’augmentation de la fréquence respiratoire élimine le dioxyde de carbone du sang, réduisant ainsi les ions carbonate disponibles pour la formation de coquilles d’œufs.

L’anhydrase carbonique est l’enzyme qui catalyse la conversion du dioxyde de carbone et de l’eau en ions carbonate. Le zinc est la co-enzyme de l’anhydrase carbonique et toute condition entraînant une carence en Zn peut entraîner des problèmes associés à la formation de coquilles d’œufs.

De nombreux facteurs influencent la qualité de la coquille :

1. Durée de la ponte: Plus l’oiseau est en ponte, plus les coquilles s’affaibliront en raison de son incapacité à obtenir suffisamment de calcium quotidien de son alimentation pour répondre à tous ses besoins en un œuf. En conséquence, de meilleures couches épuiseront leur apport en calcium du squelette.
2. Augmentation de la température ambiante: Cela entraîne une réduction de la consommation alimentaire (et du calcium) et la réduction des ions carbonate en raison du halètement.
3. Temps de ponte: Les œufs pondus tôt le matin sont plus susceptibles d’avoir une coquille plus mince que ceux pondus par le même oiseau plus tard dans la journée. En effet, dans le cas de ces œufs pondus tôt, les coquilles ont été déposées pendant les heures d’obscurité où l’oiseau ne mange pas, et donc pas de calcium alimentaire pour la formation de la coquille.
4. Stress: Les oiseaux stressés pondent des œufs à carapace plus fine.
5. Œufs vérifiés et difformes: La plupart de ces défauts sont causés par le sursaut des oiseaux peu de temps après l’entrée de l’œuf dans l’utérus et le dépôt des premières couches de carbonate de calcium. À ce stade, la coquille est très fragile et faible et lorsqu’elle est surprise, les muscles de la poule se contractent (y compris ceux de la paroi de l’utérus) et fissurent ainsi la coquille nouvellement formée. Ceux-ci sont couverts par des dépôts ultérieurs de coquilles, mais les dommages restent sous forme de contrôles corporels et / ou d’œufs difformes.
6. Maladie: Certaines maladies peuvent causer une coquille faible et des œufs difformes.
7. Médicaments: Certains médicaments influencent la formation et le dépôt de coquilles d’œufs.

La coquille d’un œuf contient des ouvertures ou des pores. Il y a environ 8 000 pores de ce type dans la coquille d’un œuf de poule normal. Ces pores ont pour fonction d’assurer l’échange gazeux pendant l’incubation et le développement embryonnaire. L’embryon en développement a besoin d’oxygène et dégage du dioxyde de carbone. Lorsque l’œuf est pondu pour la première fois, la plupart des pores sont fermés. Cependant, à mesure que l’œuf vieillit, de plus en plus de pores s’ouvrent. La cuticule déposée sur l’enveloppe extérieure est composée de matière organique et d’eau et bloque les pores. Pendant le processus de ponte, la cuticule agit comme un lubrifiant, mais une fois pondue, la surface de l’œuf sèche rapidement et le résidu, qui est principalement des protéines, ferme la plupart des pores comme une barrière à l’invasion des bactéries et des champignons.

Vagin

Le vagin mesure environ 12 centimètres de longueur. Bien qu’il ne soit pas connu avec certitude, il peut avoir pour fonction d’ajouter du pigment à l’enveloppe extérieure pour donner à l’œuf sa couleur.

Cloaque

L’œuf est maintenu dans le cloaque immédiatement avant la ponte. Il peut être dans le cloaque pendant plusieurs heures, mais y est généralement maintenu pendant une période beaucoup plus courte. Bien que l’œuf entre généralement dans cette petite extrémité de l’organe en premier, il y tourne généralement pour être pondu par la grande extrémité en premier. Cependant, si l’oiseau doit être surpris à ce moment, l’œuf peut être expulsé de force en premier.

Résumé du système reproducteur

Le système reproducteur d’un oiseau permet une séparation précoce de la poule de sa progéniture, ce qui permet à la poule de voler et de se reproduire en même temps. La formation d’un œuf est une activité très complexe au cours de laquelle beaucoup de choses peuvent mal tourner. La qualité du produit final, l’œuf lors de sa ponte, est influencée à la fois par des facteurs génétiques et de gestion. Une connaissance pratique du système reproducteur de la volaille et de la formation de l’œuf aide l’agriculteur à maximiser la production et la qualité des œufs.