étkezési Chili paprika talált, hogy jó a szív egészségére

(CN) — Chili paprika használják ütni fel az ízét sok étel, de a tudósok azt mondják, hogy az előnyök nem korlátozódnak a kulináris birodalmába — ők is jelentősen csökkenti a személy halálának kockázatát a szívbetegség vagy a rák.

a Chilis már régóta ismert, hogy számos előnnyel jár a fogyasztók számára, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákellenes és vércukorszint-szabályozó tulajdonságaikkal a kapszaicin-tartalomnak köszönhetően, amely a természetben előforduló vegyület, amely a paprika jellegzetes hőjét adja. Úgy gondolják, hogy segítenek a fájdalomban és a fogyásban is. A Chilis tele van C—, B6-és K1-vitaminnal, káliummal, rézzel és a-vitaminnal-szinte mindent, amire egy növekvő embernek szüksége van, bár apró mennyiségben.

az emberek körülbelül 8000 éve eszik és élvezik a chili paprikát. Észak-Amerikában a legrégebbi termesztett növények közé tartoznak, és eredetileg Mexikó északkeleti részére vezethetők vissza. Kolumbusz Kristóf és legénysége voltak az első európaiak, akik találkoztak a chili paprikával, akik a kifejezést a szintén fűszeres fekete bors “Piper” nemzetségre utalták, amely már ismert volt számukra. A portugál tengerészek ezután chilit terjesztettek Ázsiában és Indiában, ahol a modern korban virágoztak.

az ezekből a csípős paprikákból származó egyéb egészségügyi előnyök vizsgálatához a kutatók 4729 tanulmányt ástak át öt vezető globális egészségügyi adatbázisból, amelyek a chili paprika fogyasztását vizsgálták 570 000 ember között az Egyesült Államokban, Kínában és Iránban.

összehasonlították azoknak az egyéni egészségügyi eredményeit, akik rendszeresen ettek chili paprikát azokkal, akik ritkán vagy soha nem ették őket, és eredményeiket az American Heart Association által kedden rendezett Scientific Sessions 2020 virtuális találkozón mutatták be.

a kutatók a kardiovaszkuláris mortalitás 26%-os relatív csökkenését, a rákos mortalitás 23% – os relatív csökkenését és a minden okból bekövetkező mortalitás 25% – os relatív csökkenését fedezték fel.

“meglepődve tapasztaltuk, hogy ezekben a korábban publikált tanulmányokban a chili paprika rendszeres fogyasztása az összes ok, a CVD és a rákos halálozás általános kockázatcsökkenésével járt. Kiemeli, hogy az étrendi tényezők fontos szerepet játszhatnak az általános egészségben” – mondta Bo Xu vezető szerző, a Cleveland Clinic Heart, vascularis kardiológusa & Thoracic Institute nyilatkozatában.

“a pontos okok és mechanizmusok, amelyek magyarázhatják eredményeinket, jelenleg nem ismertek” – tette hozzá. “Ezért lehetetlen meggyőzően kijelenteni, hogy több chili paprika fogyasztása meghosszabbíthatja az életet és csökkentheti a haláleseteket, különösen a szív-és érrendszeri tényezők vagy a rák miatt. További kutatásokra, különösen randomizált, kontrollált vizsgálatokból származó bizonyítékokra van szükség ezen előzetes eredmények megerősítéséhez.”

Xu elismerte az ilyen típusú vizsgálat számos korlátját, beleértve az egyénekről rendelkezésre álló egészségügyi adatok korlátozott mennyiségét, valamint a chili paprika fogyasztásának változékonyságát a résztvevők között. Ezek a korlátozások azt jelentik, hogy ezen a ponton nehéz következtetéseket levonni a chili paprika fogyasztásának optimális mennyiségéről, és arról, hogy melyik chili fajta adja a legnagyobb hasznot.

“úgy gondolom, hogy az eredmények valóban figyelemre méltóak a különböző betegségekkel és végpontokkal való összefüggések szempontjából, így a szerzők a chili paprika fogyasztásának előnyeit találták az összes okból bekövetkező halálozásban, a szív-és érrendszeri halálozásban és a rákos halálozásban” – mondta Penny Kris-Etherton, a Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozástudományi professzora.