10 legfontosabb átvételi újítás a koronavírus során

Élelmiszer-előfizetések

míg az étkezési készlet szolgáltatásai az elmúlt években lámpatestekké váltak, az előfizetési szolgáltatási modell teljesen új terepet képvisel az éttermek számára. A COVID-19 előtt még koncepcióként sem létezett étkezési előfizetés vásárlása a kedvenc étterméből. Most, ez lett a legújabb innováció egy év alatthosszú elmozdulás a hagyományos éttermi értékesítéstől a kivitel felé. Az ügyfelek feliratkoznak egy tervre a kedvenc éttermükkel, és ételeiket előre meghatározott időben szállítják vagy veszik fel. Az előfizetések állandó üzleti tevékenységet biztosítanak, megbízható jövedelem minden bizonytalanság közepette.

nagykereskedelmi összetevők

pusztán órákkal, hogy összegyűjtsék magukat a bezárási megrendelések elküldése után, sok étterem számol azzal, hogy mit kell tennie a felesleges készletekkel. A készlet áthelyezéséhez, mielőtt elrontaná, számos étterem elkezdte ömlesztve értékesíteni összetevőit, akár más vállalkozásoknak, akár közvetlenül a fogyasztóknak, néha közvetlenül a boltból.

“kamra minimartnak hívjuk” – mondja Belinda Carrasco, a Josy ‘ s Grill tulajdonosa Odesszában, Texasban. “Mini forgalmi kúpokat állítottunk fel, hogy felhívjuk a figyelmet és irányítsuk az ügyfeleket üzletünkbe, ahol egyszerre akár tíz vásárló is beengedhető, hogy elvihető ételeket vásároljon, vagy vásároljon a kamra mini mart-ban.”

Hashtag mozgások

Ezen a ponton valószínűleg látta őket a közösségi médiában: #TakeoutTuesday #TakeoutTakeover #CarryoutWednesday #TheGreatAmericanTakeout. A nemzeti hashtag kampányokban való részvétel erősítheti márkáját, és segíthet új közönség elérésében. Győződjön meg róla, hogy megcímkézte a helyét (város vagy kerület, nem fizikai cím), hogy a helyi ügyfelek böngészés közben könnyen megtalálhassák Önt.

Ha nincs ideje kezelni a közösségi média marketingjét, az online gyors és egyszerű. Az elmúlt három hétben a vállalatok több száz ingyenes közösségi média bejegyzést hoztak létre, hogy segítsék az éttermeket a Koronavíruson keresztül történő üzenetküldésben és promóciókban. Íme néhány módja annak, hogy az ügyfelek kreatívak legyenek.

étkezés adományozás

az étkezési adományok egyre népszerűbbek, mivel az emberek számolnak azzal, hogyan lehet a legjobban támogatni a helyi közösségeket és kedvenc éttermeiket. Az étkezési adományok nagyszerű módja mindkettő megvalósításának. Egyes konyhák teljesen átálltak egy adományozási modellre, ahol minden megvásárolt étkezés az orvosi elsősegélynyújtókhoz, a munkahelyen kívüli élelmiszer-szolgáltató alkalmazottakhoz, a veszélyeztetett közösségekhez, valamint bárki máshoz kerül, aki a COVID-19 ellen küzd. Más éttermek használták a” vásárlás két étkezés, adományozunk egy ” promóció, hogy segítsen adni vissza, miközben néhány normális értékesítési.

átvitt koktélok

az alkoholtartalmú italok magas árrésű menüpontok, és általában az étterem értékesítésének 20-30% – át képviselik. Ennek fényében, sok állam feloldotta az alkoholszállításra vonatkozó törvényeit, lehetővé téve az éttermek számára, hogy lezárt italokat szolgáljanak fel. Az éttermek változatos és kreatív módon reagáltak a Koktélkészletekre, a Take Home Margarita mixre, a whisky kóstolókra és a Blood Mary Készítésekre.