12 Easy & egészséges japán receptek
Kezdje az Új Évet ezekkel a 12 inspiráló, egészséges japán receptekkel, különös tekintettel a szezonális & egészséges összetevőkre.
az új év kezdete a visszaállítás és a megújulás ideje. Amikor a szakács és az evés jobb, a japán úgy véli, hogy mindent egyensúlyban kell lennie. Az egyensúly arra törekszünk, hogy ne csak kielégítő éhség, hanem tápláló mind az öt érzék — íz, szag, textúra, szín és hang.
személy szerint úgy gondolom, hogy a ‘homestyle cooking’ (szakácskönyv) egy módja annak, hogy gondoskodjunk magamról és a családomról. Nem egy speciális étrendről van szó, hanem egy tartós, változatos étrendről, megfelelő vitaminokkal és tápanyagokkal.
ha inspiráló recepteket keres az új év megkezdéséhez, összegyűjtöttem néhány kedvenc egészséges receptemet, amelyeket elkészíthet és élvezhet szeretteivel. Legyenek ezek az egészséges, egészséges ételek boldog megjelenésűek az étkezőasztalnál!
12 egészséges japán receptek az új évre
1. Gyömbéres rizs szakácsok
gyömbérrel, sült tofu bőrrel és szójaszósz alapszósszal főzve ez a japán gyömbéres rizs recept annyira illatos, hogy önmagában is élvezné. A sok gyulladáscsökkentő tulajdonságáról ismert gyömbér egyedülálló erővel rendelkezik, hogy melegen tartsa és megkönnyítse az emésztést. Ha meleg, egészséges étkezésre van szüksége, ez a gyömbéres rizs tökéletes egy mozgalmas hét elindításához. Élvezze a miso lazacot és egy tál miso levest.
2. Miso lazac
a szív egészséges omega-3 zsírsavak a lazacban kapják a legtöbb figyelmet, de ez a finom hal magas D-vitamin-forrást is biztosít. Édes és sós miso szószban pácolva ez a Miso lazac egyszerű és elegáns recept a tálaláshoz.
3. Zöld Tea Smoothie
kezdje a napot tápanyaggal csomagolt reggelivel ezzel a zöld Tea Smoothie-val, amelyet banán, mandula tej és matcha por készít. A Matcha nemcsak hozzáadja a zöld tea összes jótékony antioxidánsát, hanem reggel is extra rúgást ad a lépésében.
4. Takikomi Gohan (japán vegyes rizs)
alapvetően egy fazék étkezés; takikomi Gohan egy ízletes & megnyugtató japán vegyes rizs szakács szezonális alapanyagokból. A rizs tökéletes textúrájának elérése érdekében ne felejtse el elolvasni azokat a fontos tippeket és technikákat, amelyeket megosztottam a receptben, amikor elkészíti a Takikomi Gohan-t.
5. Kenchinjiru szakácskönyv
erősen helyreállító a buddhista templomi konyha eredetével a Kenchinjiru egy tiszta leves, amelyet gyökérzöldségekkel, tofuval, shiitake gombával és kombu készletekkel főznek. Ha hús nélküli ételt keres egy hideg éjszakán,ez az ízletes leves felmelegíti Önt!
keserű dinnye saláta
keserű dinnye (vagy Goya japánul) gyakran használják az ázsiai szakács. Ez a tök számos orvosi tulajdonságáról ismert, mint például a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése. Japánban a keserű dinnye az okinawai konyha elterjedésével kezdte el népszerűségét. Ebben a receptben, keserű dinnye öltözött tört tofu, szezámmártással úgynevezett shiraae () a könnyű, csodálatos egészséges étel.
tavaszi tekercs szezámmag ponzu Vinaigrette
friss tavaszi tekercs, hogy egy egészséges választás a nyári ebéd vagy meleg este. A zöldség és a fehérje tökéletes keveréke, puha, rágós rizspapír tekercsbe csomagolva. Ez a recept egy japán csavart vesz fel, ahol sertéshúst, daikon retket és salátát tartalmazok, és japán stílusú szezám Ponzu Vinaigrette-vel tálalom a könnyebb, mégis frissítő íz érdekében.
8. Broccolini Gomaae
antioxidánsokban és folsavban gazdag, ez a broccolini Gomaae gyors, egészséges növényi köretet készít a hétköznapi étkezéshez. Sós & diós szezámmártás kerekítse fel ezt a finom zöldséget. Nem találja broccolinit? Próbálja ki inkább brokkolival.
9. Sült tonkatsu
amikor az alkalmi rántott ételek felhívják Önt, ez a sült Tonkatsu recept teszi a legjobb egészségesebb stand-in-t. Nincs szükség mély sütésre a sertésszelet ropogós, ropogós külsejének eléréséhez! A receptem megmutatja, hogyan érheti el a tökéletességet, így bűntudat nélkül élvezheti az ételt otthon.
10 párolt Kabocha Shio Koji-val
az Egyesült Államokban kabocha squash néven ismert japán sütőtök béta-karotinnal, vassal, C-vitaminnal és B-vitaminnal van tele. Ebben az egyszerű receptben a kabocha tököt Japán fűszerezéssel párolják shio koji finom umami ízért.
11. Grillezett Miso csirke
próbálja ki ezt a grillezett miso csirkét, ha egyszerű, egészséges barbecue receptet keres! A lédús, gyengéd textúra elérése érdekében a legfontosabb az, hogy a csirkemellet vékonyra verjük, hogy gyorsabban és egyenletesen szakácsoljanak. Élvezze egy masszírozott kelkáposzta salátával mangóval.
12 Soboro Don (Ground Chicken Bowl) ^
színes & ízletes bemutató, ez a soboro don gyermekeim egyik kedvenc rizstála. Bolyhos párolt rizs tetején barna csirke, sárga tojás és zöld zöldségek, ez a könnyű rizs tál teszi a jól kiegyensúlyozott étkezés ebéd dobozok is.
több egészséges japán recept?
nézze meg ezt a linket, és böngésszen További receptek között!
remélem, élvezni fogja ezeket az egészséges japán recepteket! Ha elkészíti ezeket a recepteket, készítsen egy képet, és hashtaggel jelölje meg #JustOneCookbook. Szeretem látni alkotásait az Instagram – on, a Facebook-on, & Twitter! Nagyon köszönöm, hogy elolvastad és legközelebb is!
nem akarsz kihagyni egy receptet? Iratkozzon fel az ingyenes csak egy szakácskönyv hírlevélre, amelyet a postaládájába szállít! És tartsa a kapcsolatot velem a Facebook, a Google+, a Pinterest és az Instagram a legújabb frissítéseket.