22. fejezet-az Ecet1 gyógyászati felhasználása

Ez a fejezet az ecet terápiás tulajdonságait, lehetséges egészségügyi előnyeit és gyógyászati felhasználását tárgyalja. Az ecetet hosszú ideig használják a fertőzések és más akut állapotok leküzdésére. Az ecetben lévő ecetsav a gasztrointesztinális traktus és a máj anyagcseréjének megváltoztatásával kiváltja a jótékony hatásokat. Az ecet antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és pozitív hatással van a szív-és érrendszeri betegségekre, ami a szisztolés vérnyomás jelentős csökkenését jelenti. Az ecet daganatellenes hatását az ecet azon képessége mutatja, hogy apoptózist indukál az emberi leukémia sejtekben, valamint gátolja a rákos sejtek proliferációját. Az ecet antiglikémiás hatását feltárják, és az ecet a jelentések szerint megváltoztatja a vércukorszintet. Az ecet lenyelése a jelentések szerint a jóllakottsághoz és a későbbi étkezések csökkent beviteléhez kapcsolódik; ezért hozzájárulhat a fogyáshoz és az elhízás ellenőrzéséhez. A gyógyszeresen bevitt ecet biztonságosságát és toleranciáját tárgyalják, és azt állítja, hogy a nagy mennyiségű ecetsav nemkívánatos következményekkel járhat.