3 vegán alternatíva az osztriga szószhoz (amely még mindig jó ízű)
az osztriga szósz sok ázsiai étel népszerű összetevője, amely nyilvánvalóan nem vegán.
amikor az osztriga szósz helyettesítéséről van szó, nincs rengeteg lehetőségünk.
de vannak, és néhány vegán márka olyan termékek vegán változatát dobja piacra, mint az osztriga szósz, ezért mindig tartsa szemmel őket.
Tartalomjegyzék
vegán helyettesítők az osztriga szószhoz
ezek a legjobb helyettesítők, amelyeket talál, de egyik sem végzi tökéletesen a munkát.
1. Gomba alapú szójaszósz
bármilyen okból a gomba ízű szójaszósz állaga és íze szempontjából a legközelebb áll az osztriga szószhoz.
általában az ázsiai élelmiszerboltokban találja meg “gomba szójaszósz” vagy “Shiitake szójaszósz” néven.”
néhány, mint a Haday gomba szójaszósz megtalálható az interneten, ha nem találja meg személyesen.
a szójaszósz általában jó helyettesítő, mert ez a legmodernebb osztriga szószok egyik fő összetevője.
figyelmeztető szó: Néhány gomba ízű szójaszósz sokkal erősebb, mint mások. Tesztelje, mielőtt hozzáadná az ételeihez, és ha túl erős, hígítsa fel a szokásos szójaszósszal való keveréssel.
2. Hoisin szósz
a Hoisin szósz egy másik gyakori Kínai szósz, amely szinte mindig vegán.
szójababból áll (mint a szójaszósz), plusz ecetet és fűszerek keverékét.
elég könnyű megtalálni az élelmiszerboltokban és egy tisztességes 1:1-es helyettesítőt az osztrigamártáshoz, bár az íze nem egyezik meg olyan jól, mint a gomba alapú szószok.
3. Készítse el saját vegán osztriga szószát
tudom, hogy ez nem kényelmes, de a tökéletes helyettesítő megszerzése szempontjából a saját készítése a legjobb megoldás.
itt van egy, amit használtam és tetszett, de sok vegán osztriga szósz recept van, ha Google-on keresed.
vegán márkák hal és osztriga szósz
remélhetőleg idővel még sok más márkát tudok hozzáadni ehhez a listához.
egyelőre csak néhányat láttam.
ezek közül az egyetlen, amit online láttam, a vegán Fysh szósz.
sajnos még a Fysh szósz sem tökéletes replikáció a halszószhoz, ezért gyanítom, hogy legalább néhány évet várnunk kell, hogy jobb helyettesítők váljanak könnyen elérhetővé.
hasonló ahhoz, ahogyan az összes vegán sajt hosszú ideig szívott, de az utóbbi években sok márka valóban javult a minőségében.