6 A legjobb Oregoni borok közül, amelyek nem Pinot Noir

manapság, amikor az Oregoni borra gondolunk, azonnal kibújunk a Pinot Noir-ból. Természetesen van értelme, mivel ez az Egyesült Államok egyik meccája a szőlőből készült borok számára,és annak egyedibb kifejezései. De azt hiszem, megtanultuk itt a VinePair – ben, egy egész hónap kizárólag az amerikai borra összpontosítva, hogy annak ellenére, hogy egy szőlő meghatározhat egy régiót a nagyközönség számára, egy borvidék sokkal több, mint egyetlen szőlő.

a Pinot Noir-t az 1960-as években Észak-Oregon Willamette-völgyébe hozták, hogy bizonyítsa, hogy ott boldogulhat. A borászok szőlőt ültettek a Willamette folyótól nyugatra fekvő hegyekben, biztosan kihasználják a hűvös csendes-óceáni éghajlatot és az újonnan felfedezett talajösszetételeket, például A Jory talajt, amely egyedülálló az állam ezen részén. A Pinot Noir olyan jól teljesített itt, hogy egy egész iparág épült a borok köré.

de a Pinot Noir nem az egyetlen hűvös éghajlatú szőlő. Az amerikai borászok pedig úttörők. A borvidék története során más, ezekre a dombokra, gerincekre és völgyekre alkalmas fajtákat is nagy sikerrel ültettek. A fehérborszőlő, mint például a Grcl Veltliner, a rizling és a Pinot Gris, boldogan növekszik ezekben a csapadékos talajokban. Még Pinot Noir burgundi utódai is élvezik a mérsékelt éjszakákat és a meleg napokat.

függetlenül attól, hogy ezeket a borokat befolyásolja-e a Van Duzer folyosó hűsítő szele, vagy a chehalem-hegység magas hegygerincein szívja fel a napot, ugyanúgy megtartják a savasságot, mint a Pinot Noir. Ez gyönyörű, fényes és kifejező borokat eredményez, amelyek ugyanolyan szórakoztatóak a felfedezéshez, mint a sok terroir-vezérelt Pinot.

Az Amerikai borvidékek csak a földhöz vannak kötve, a szőlő, amely élni akar rajta, és az ügyes kezek olyan döntéseket hoznak, amelyek a bor és az azt körülvevő kultúra javát szolgálják. Íme néhány Oregoni bor a Pinot Noir-on túl a Willamette-völgyből, amely izgatja az ízlését.

Ridgecrest szőlőültetvények ‘ RR ‘ Rizling 2018

Ez egy nagy amerikai Rizling. Borotvaéles, kiegyensúlyozott a nyugodt krémesség. Olyan illata van, mint a folyó szikláinak és a frissen szeletelt körtének, egy kis citrommal. Ez a bor olyan markolattal és felszabadulással rendelkezik, mint a szájpadlás. Ugyanakkor a fényes savassága megtisztul.

Evening Land ‘Seven Springs Vineyard’ Gamay Noir 2018

Ez egy szórakoztató burger éjszakai bor. Világos, lédús hangulata van, mégis megtartja az enyhe tannikus tapadást. A gyümölcs földes és fanyar, hogy a mag, de szét a kis wisps a fizz. Dobja ezt a hűtőbe körülbelül 30 percig, hogy hűtve élvezze.

King Estate Brut CUV Bit 2016

egy amerikai csillagszóró Oregonból? Be kell vallanom, ez volt az első számomra. És most többet akarok. Ez a bor megmutatja, hogy a savasság mennyire képes bort készíteni ebben a régióban. Tapadós és száraz, tartós buborékokkal, és egy tucat osztrigát vagy ceviche-t kér.

Brooks Estate szőlőültetvények Pinot Gris 2019

lédús és kerek, kis súlyú a szájban, ez a bor egyedülálló gazdagsággal rendelkezik a Pinot Gris számára. Mandula illata van, a teljes granolán szegélyezve, valamint a Meyer citrom édes koncentrációja. Ez az a fajta bor, amelyet kézműves sajtokkal és helyi pácolt húsokkal lehet párosítani. Ott van az oomf.

Airlie Dry M Xxller-Thurgau 2019

ennek a bornak több az Oregoni ásványianyag-vezérelt hangulata. A savasság élénk, felerősíti az aromákat. Olyan illata van, mint a méznek és a folyami szikláknak, egy kis vékony fehér borssal. Ez egy nagyszerű bor párosítani fűszeres ételek, mint a pad Thai vagy Taco kedd viteldíj.

Ridgecrest Estate gr ++ Veltliner 2019

Ez az egyik kedvenc borom, amelyet Oregonból kóstoltam, ami nem Pinot Noir. Egész nap tudnám inni. Olyan csodálatos egyensúlya van, lédús mélységgel (ami annyira gr 6ner Veltliner) és játékos savassággal. A szájpad egyszerre frissítő és krémes, éppen a megfelelő tapadással. Úgy érzem, hogy ez az osztrák szőlő új otthont talált, és egy schnitzellel akarom, azonnal!