A kukoricaszem jó vagy rossz?
Caren White egy mester kertész és oktató otthon kertészek iskolában. Több mint egy évtizede kapcsolatban áll a Rutgers Gardens-szel.
éretlen kukoricaszem. Az epék még mindig fehérek, mert még nem kezdték meg kitölteni a fekete spórákat, amelyek sötétebbé teszik őket.
Wikimedia Commons
egy kertész vagy gazdálkodó itt az Egyesült Államokban, aki ellenőrzi a kukorica termését, és kukoricaszemeket talál. A termés tönkrement, azt el kell pusztítani. Egy kertész vagy farmer Mexikóban, aki ellenőrzi a kukorica termését, és megállapítja, hogy a kukoricaszem fel van emelve. A terményükben ízletes csemege jelent meg asztaluk vagy piacuk számára.
miért más a reakció az Egyesült Államok és Mexikó között?
mi a kukoricaszem?
a kukoricaszem egy gomba (Ustilago maydis), amely megfertőzi a kukoricanövény minden részét. Nem fogja megölni a növényt, de csökkenti a hozamot. A gomba a földre eső spórákon keresztül terjed, ahol akár hét évig is életben maradhatnak a talajban. Amikor esik az eső, a spórák a növényekre fröccsennek, megfertőzve őket. A spórák a szélre is elterjedhetnek, hogy megfertőzzék a kukoricát, amely nincs a közvetlen közelében. A fertőzött kukoricát fogyasztó állatok trágyáján keresztül is elterjedhetnek.
miután a spórák megfertőztek egy növényt, a gomba olyan epeket képez, amelyek mérete borsótól öt hüvelykig terjed. A gallok ott alakulnak ki, ahol a spórák a növényre szálltak, és megjelenhetnek a száron, a leveleken vagy a bojtokon, de a legnagyobbak és leginkább a füleken láthatók. A fülekben az epek képződnek a magok között. Ez megakadályozza, hogy a fül teljesen megteljen magokkal, csökkentve a hozamot. Az epék fehérek, amikor fejlődni kezdenek, de ahogy érlelődnek és fekete spórákkal telnek meg, barnává vagy feketévé válnak. Teljesen érett epek szakadnak meg, spóráikat a földre öntik. Ha szeles nap van, a spórákat a szél fújja, amely a fertőzést a szomszédos mezőkre terjeszti.
spórákkal töltött Érett kukoricaszem. Az egyik galls teljesen érett és kinyílt, felfedve a fekete spórákat, amelyek vagy a földre esnek, vagy a szélre fújnak, hogy több kukoricanövényt fertőzzenek meg.
Wikimedia Commons
hogyan lehet megszabadulni a Kukoricaszennytől
a kukoricaszennyre nincs kezelés. Miután egy növény megfertőződött, az egyetlen megoldás az, hogy az egész növényt azonnal eltávolítsa a kertjéből, és elpusztítsa. Ne várja meg az őszi takarítást. Fontos, hogy fiatalon elpusztítsák az epeket, mielőtt spórákat képeznének, amelyek terjeszthetik a fertőzést. Ne komposztálja a fertőzött növényeket. Ez csak azt eredményezi, hogy a spórák legfeljebb hét évig fertőzik a komposztot. A következő évben a spórákat terjeszti, amikor komposztot ad a kertjéhez.
a legjobb “gyógymód” a megelőzés:
- ősszel tisztítsa meg és semmisítse meg az összes kerti törmeléket, hogy megakadályozza a spórák telelését a talajban.
- Gyakorold a vetésforgót. Ültesse a kukoricát minden évben egy másik ágyba.
- próbáljon olyan csemegekukorica fajtákat ültetni, amelyeket úgy tenyésztenek, hogy ellenálljanak a gombának, mint például a Silver King, a Seneca Sensation vagy a Fantasia.
friss kukoricaszem eladó egy mexikói utcai piacon. A friss gallok nyersen fogyaszthatók. Ízük hasonló a gombákhoz, amelyek szintén gombák.
Wikimedia Commons
ehető a kukorica?
Igen! Mexikóban csemegének tekintik. A mexikói gazdák néha szándékosan megfertőzik kukoricatermésüket, hogy ehető epeket hozzanak létre. Az epeket akkor szüretelik, amikor fehérek, mielőtt megérik és spórákkal töltik meg őket. A gallok frissen vásárolhatók a piacokon, állványok vagy konzervek az élelmiszerboltokban. A konzerv epeket általában tortilla töltelékekben és levesekben használják. A friss gallok nyersen fogyaszthatók. Az íze hasonló a gombákhoz, amelyek szintén gombák.
Empanada konzerv kukoricaszem töltelékkel.
Wikimedia Commons
megpróbálták bevezetni ezt a Mexikói finomságot az Egyesült Államokba. A gallokat még Mexikói Szarvasgombára is átnevezték, hogy csábítsák a fogyasztókat. Talán azért, mert az USDA-nak köszönhetően nagyon kis mennyiség áll rendelkezésre, amely óriási erőforrásokat fordított az amerikai kukoricából származó kukoricaszem eltávolítására. Talán az USDA-nak inkább ezen erőforrások egy részét arra kellene fordítania, hogy az amerikaiakat arra ösztönözze, hogy inkább kukoricaszemet egyenek, mintsem elpusztítsák. Ez minden bizonnyal szerves megoldás egy gyakori gombás fertőzésre.
kérdések & válaszok
kérdés: még mindig ehetek kukoricát a gomba eltávolítása után?
válasz: igen, a kukorica még mindig ehető. Csak a gomba miatt nincs annyi a csutkán.
kérdés: Miért fontos a kukoricaszem eltávolítása és elégetése?
válasz: A Corn smut egy gomba, amely csökkenti a kukorica hozamát, és deformált kukoricafüleket eredményez. A legjobb módja annak, hogy megszabaduljon tőle, hogy távolítsa el a növényekről és égesse el. Az égés elpusztítja a spórákat, amelyekkel szaporodik. Ha beteszi a komposztálóba, vagy csak eldobja, akkor a spórákat terjeszti ahelyett, hogy megsemmisítené őket.
2017 Caren White
Caren White (szerző) 30.augusztus 2020-án:
attól tartok, hogy nem tudok semmit a csirkékről. De ne feledje, hogy a kukoricaszem gomba. Biztonságos a gomba táplálása a csirkéknek?
Frank, augusztus 29, 2020:
a csirkéim megehetik a mocskot?
Caren White (szerző) 16.augusztus 2020-án:
ha meg akarja szabadítani kertjét a kukoricaszemtől, el kell távolítania az összes fertőzött növényt. Megtarthatja az összes olyan növényt, amely nem mutat fertőzés jeleit. A spórák a talajban laknak, így más növények a következő években megfertőződhetnek.
Anna mellény 16. augusztus 2020-án:
el kell dobnom az összes kukoricát, vagy csak azokat, amelyeken látom a kukoricaszemet?
Caren White (szerző) 07.augusztus 2020-én:
a kukoricaszem gomba, így nem számít, milyen növényen nő. Ehet kukoricaszemet, amely csemegekukoricán vagy takarmánykukoricán nő.
Maureen Henrikson 06. augusztus 2020-án:
Helló, tudod, hogy a takarmánykukorica kukoricaszemének elfogyasztása más-e, mint a csemegekukorica elfogyasztása?
Caren White (szerző) November 09-én, 2017:
örülök, hogy hasznosnak találta. Azt hiszem, a kukoricaszem hosszabb ideig volt az Egyesült Államokban, mint az USDA. Köszönöm, hogy elolvasta és kommentálta.
Mary Wickison Brazíliából November 09, 2017:
meglepődtem, hogy az Egyesült Államok valaha is megengedte őket, mivel szabályaik szigorúak. Azt hiszem, a 70-es vagy 80-as években volt, amikor a mediterrán gyümölcslégyet Kaliforniában találták meg. Az egész la-medencét (növényeket és házakat) repülőkkel permetezték rovarirtóval. Kaliforniát Amerika kenyérkosárának hívják, és a terményeket fenyegető bármilyen veszély pusztító lenne az ökomónia számára.
még soha nem láttam ilyen dolgot, és sok kukoricaföld körül nőttem fel, bár permetezés volt.
a szomszédom azt mondja, hogy meg kell próbálnom kukoricát termeszteni ebben az évben itt Brazíliában. Ha meglátom ezt a gombát, felismerem.
hét év hosszú idő ahhoz, hogy a földben maradjon. Ez nagyon érdekes volt, és most éberen fogok figyelni rá.
Caren White (szerző) november 08, 2017: