A legjobb eszpresszógép 2021-re
az Eszpresszónak olyan erőteljes varázsa van, amely összekapcsolhatja Önt, mint senki más kávéital, de otthon történő elkészítése magas megrendelés lehet. Ha nem végzi el a házi feladatát, akkor egy szörnyű készülékhez juthat, amely szörnyű italokat húz. Sok kávéfőző, amelyet háztartási eszpresszógépként számláznak, nem igazán eszpresszógép, de segíthetünk elkerülni ezt a problémát, és vásárolhatunk egy otthoni eszpresszógépet, amely kiváló felvételeket készít.
a legjobb otthoni eszpresszó gépek fejlett főzési folyamattal és praktikus harangokkal és sípokkal rendelkeznek, mint például egy dupla portafilter kosár dupla italokhoz vagy tejhabosító és gőzpálca egy cappuccino vagy latte számára. Egy jó automata eszpresszógép azonban nem olcsó, és számíthat arra, hogy legalább 500 dollárt fizet valamiért, ami a legit kávézó-kaliberű eszpresszó italokat (vagy egy eszpresszó lövést, ha ez a te dolgod). De ha kétségei vannak, próbáljon emlékezni arra, hogy mennyit fog megtakarítani az összes cappuccinon, lattén és dupla felvételen a kávézóból.
az Espresso kávé egyedülállóan erős és ízletes. Ez a végső teszt az otthoni sörfőzők számára.
Lynn La / CNET
akár 100 dollárt is eldobhat, ha hajlandó megelégedni egy közepes eszpresszóval, de arra kérem, hogy ne csapjon le olyan termékekre, amelyek olcsóbbak, különösen, ha rendszeresen eszpresszót kíván inni. A látszólag megfizethető eszpresszó gépek első pillantásra alkunak tűnhetnek, de gyakran pénzpazarlás és számláló hely.
azok számára, akiknek költségvetésük van, az “espresso sörfőzdék” (a 30-50 dolláros árkategóriában) általában nem rendelkeznek motoros szivattyúkkal, és csak gőznyomással működnek. Amit termelnek, az valóban moka pot kávé, az a fajta ital, amelyet egyszerű főzőlapos sörfőzők készítenek; nem lesz olyan íze, mint a helyi kávézó vagy kávézó baristájából megszokott eszpresszó. Ez nem eredendően rossz — csak nem igazán eszpresszó.
videó: eszpresszógépet szeretne vásárolni? Itt van, amit tudnod kell
hogy megtaláljam a legjobb eszpresszógépet az eszpresszó szerelmeseinek, több mint 80 órát töltöttem 10 rendelkezésre álló eszpresszógéppel. A tesztelésemet a kézi eszpresszógépekre korlátoztam, nem pedig azokra, amelyek eszpresszót készítenek kávésdobozból vagy kapszulából (elvégre az eszpresszó valóban eszpresszó?). Három másik eszpresszógépet is áttekintettem, amelyeket korábban áttekintettem. A folyamat során rengeteg eszpresszó -, dupla -, tejeskávét, cappuccinót és párolt tejet és tejhabot tartalmazó kancsót készítettem és kóstoltam. Alapvetően, ha ez egy kávéital volt, én csináltam. Figyelembe vettem olyan dolgokat is, mint a víztározó és a tárolás, a vízszűrő, a vezérlőpanel, az őrlési képességek és az automatikus tejhabosító hossza (és a tej gőzölésének és habzásának képessége).
tapasztalatom után ez a három, amit a legjobb otthoni eszpresszógépként választanék. Miközben mindannyian elvégzik a munkát, és kínálják a szükséges alapvető funkciókat-mint például a gőz tejhabosító, csepegtető tálca, jelentős víztározó és könnyen tisztítható rozsdamentes acél alap-a legfontosabb megkülönböztető tényező közöttük az ár. És az, hogy mennyit költesz egy eszpresszógépre, nagy hatással van arra, hogy végül milyen típusú kávét kapsz.
ezt a listát az automata gépekre és a félautomata eszpresszógépekre korlátoztam. Kizártam a Krups, a Philips, a Miele és mások által értékesített” szuperautomata ” eszpresszógép opciókat. Ezek a modellek egy fajta egymástól, költségszámítás sokszor több ($2,000 hogy $3,000). Rendszeresen frissítem ezt a listát, és az alábbiakban megtalálja a tesztelési módszeremet.
még mindig velem van? Tovább – finom espresso hamarosan a tiéd!
Chris Monroe/CNET
nem lehet legyőzni a Breville Barista Express és annak kombinációja a teljesítmény, a funkciók és az ár. 700 dollár alatt a gép félelmetes darálója az eszpresszóbabot és az intelligens technológiát közvetlenül a portafilter kosarába adagolja, valamint erős habosítója jól párolja a tejet, és vastag habot készít. Azt is következetesen húzta a legjobb ízű felvételek eszpresszó én vizsgálati csoport. Tehát bár ez nem éppen olcsó eszpresszógép, sokat kapsz az árért.
a Vezérlőpult eleinte kissé megfélemlítő lehet, de ha egyszer belegondolsz a dolgokba, egy finom (vagy dupla lövés) eszpresszó, tejeskávé vagy más választott kávéalapú ital lesz a jutalmad. Rozsdamentes acélból készült, a Barista Express egy cinch tisztítani is. Az üzlet lezárása érdekében a Breville prémium fémeszközöket tartalmaz, mint például egy praktikus adagvágó és szabotázs.
megjegyzem azonban, hogy ez a gép nem kicsi. Ha a pultterület prémium a konyhában, érdemes inkább a lista következő gépét nézni.
További információ.
Brian Bennett/CNET
azok számára, akik vágynak nagy eszpresszó otthon, de ideges kapok a technika le, a Breville Bambino Plus a legjobb megoldás, hogy tökéletes választás. Halálosan egyszerű használni és tisztán tartani, és kompakt méretű-és úgy találtam, hogy a Breville Barista Express után csak finom eszpresszó felvételeket készített. Különösen nagyra értékelem, hogy milyen könnyű a tejet habosítani a Bambinóval. Csak helyezze be a gőzpálcát a Bambino rozsdamentes acél tejkancsójába (mellékelve), majd nyomja meg az egyik gombot. Kevesebb, mint egy perc múlva már szakszerűen párolt tejhab kész lattes és cappuccinos.
bár hiányzik a saját kávédaráló, a Cuisinart EM-100 bőven megy rá, amikor egy eszpresszó, cappuccino vagy latte. Ez a költségvetési eszpresszógép kompakt kialakítású, de elég erős ahhoz, hogy finom kávédarálóból főzzön. Jó minőségű és erős eszpresszó felvételeket is készít. A gép tartalmaz egy hosszú rozsdamentes acél habosítót a tej gőzöléséhez, valamint egy beépített pohármelegítő fűtőelemet is. Szilárd eszpresszógép a Breville árának körülbelül egyharmadával.
hogyan teszteljük az eszpresszógépeket
az otthoni eszpresszógépekre vonatkozó értékelési folyamatom hasonló ahhoz, ahogyan a szokásos csepegtető kávéfőzőket tesztelem. Először kézzel mosom és szárítom az összes eltávolítható alkatrészt és tartozékot. A legtöbb eszpresszó termék esetében ez magában foglalja a szűrőkosarat, a fém portafilter betéteket, a víztartályt stb. Ezután egy főzési ciklust futtatok csak forró vízzel, hogy eltávolítsam a gyártásból származó maradék anyagokat.
a legtöbb eszpresszógép, kivéve a divatos szuperautomatikus modelleket, hiányzik egy integrált kávédaráló, és inkább frissen őrölt kávéval tesztelek, nem pedig előőrlött kávéval. Tehát saját darálót szállítok: a Breville Smart Grinder Pro-t. Két okból választottam ezt a kúpos sorja darálót. Először is, inkább az eszpresszóhoz van kalibrálva, mint csepegtető vagy más főzési stílusokhoz. Ez azt jelenti, hogy nagyon finom őrlést produkál. Másodszor, őrlési mérete következetesen egyenletes. Mindkét tényező kritikus a megfelelő eszpresszó főzési folyamat szempontjából.
a felvételek készítéséhez az adott gép termék kézikönyvében felvázolt javasolt módszerrel kezdem. Általában ez fedezi a lövésenként várható kávédaráló mennyiségét, valamint a durvaságra vonatkozó irányelveket. Hasonlóképpen követem a tamping utasításokat (könnyű, közepes vagy kemény tampon), ha a kézikönyv előírja őket.
amikor csak lehetséges, dupla eszpresszót főzök az összes tesztfutáshoz. Ügyeljen arra, hogy rögzítse a súlya az alapon használom, plusz a súlya eszpresszó minden lövés húzom. Ezek az adatok, valamint a hordozható refraktométer leolvasásai lehetővé teszik két fontos százalék kiszámítását: az összes oldott szilárd anyag és az extrakciós százalék.
csakúgy, mint bármely kávékészítés esetében, az eszpresszó ideális extrakciós aránya 18% és 22% között van. Ez kiegyensúlyozott csészét eredményez, feltételezve, hogy egyenletes és hatékony kivonást végez a kávé vegyületekből (mind az íz, mind a koffein).
nem sok otthoni eszpresszógép képes minőségi felvételeket készíteni. Ezt a Breville Barista Expresszből szedték ki.
Tyler Lizenby/CNET
ha túlhúzza, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a jó után kellemetlen ízeket (keserűséget) kimosódik. A skála másik végén az alulextrahívott sörök általában fejletlen ízűek. A cukrok és más karamellizált szerves vegyi anyagok hiányában ezek a felvételek savanyúak, gyengék és vizesek lesznek.
egy csésze csepegtető kávéval ellentétben az eszpresszót koncentrálni kell. Míg a kiváló csepegés általában 1,3% vagy 1,4% TDS-százalékos, a nagy eszpresszó sokkal magasabb. A Breville Barista Express például 12,4% – os TDS-százalékos felvételeket készített.
a húzott lövések kiegyensúlyozottak voltak, 18,6% – os kivonással. A tesztbab, amit használok, ugyanaz a fajta, amit a hagyományos kávéfőzőknél alkalmazok — Costco Kirkland kolumbiai. Közepesen sötét sült, eszpresszó főzésére is alkalmas.
sok eszpresszógép gőzölgő pálcával rendelkezik a tej habosításához. A Breville Bambino különösen megkönnyíti a tej gőzölését.
Brian Bennett / CNET
végül megpróbálom a kezem a tej habosításában minden gőzpálcával felszerelt kávéfőzővel. Rögzítem az általános élményt a gőzpálcával, függetlenül attól, hogy a folyamat egy pillanat, trükkös házimunka vagy valahol a kettő között.
a párolt tejet használhatja kávézó stílusú eszpresszó italok, például lattes és cappuccinos készítéséhez.
Brian Bennett/CNET
további lehetőségeket szeretne a csésze kávéhoz? Nézze meg ezt a listát a fentieken kívül tesztelt eszpresszógépekről.
- Mr.kávé kávézó Barista
- Mr. kávé 2 lövés szivattyú eszpresszó&Cappuccino készítő
- Aicook 3.5 bár Espresso kávéfőző
- DeLonghi EC702
- Mr. kávé kávézó 20 uncia gőz automatikus
- Brent li Kávé négy csésze gőz eszpresszó rendszer
- DeLonghi EC155
- DeLonghi EC3420
- DeLonghi Magnifica
- Imusa négy csésze elektromos eszpresszó & Cappuccino készítő
- Capresso négy csésze eszpresszó & Cappuccino gép
- Nespresso Essenza Mini
- Nespresso vertuoplus
- Bella Pro series
- Bella (13683) személyes eszpresszó készítő gőzpálcával
további kávé tanácsok a CNET-től és a Chowhound-tól
- a legjobb Kávéfőzők 2021-re
- megbízható újrafelhasználható kávéscsészék, hogy megőrizzék a legjobb ajándékok a kávé szerelmeseinek 2021-ben
- a legjobb kávé kiegészítők 2021-re
- a legjobb hideg főzésű kávéfőző 2021-re
- a legjobb kávédarálók, amelyeket most vásárolhat
- hogyan készítsük el a legjobb hideg főzésű kávét
- a legjobb utazási kávéscsészék 2021-re
- mi a különbség a kávé és az eszpresszó között?
- hogy espresso gelato otthon