A Southern Comfort rövid (és részeges) története
A SoCo volt az eredeti palackozott koktél? Ennek az édesített whiskey-Kedvencnek hosszú és tiszteletreméltó története van, amint azt a “The Bourbon Bartender” című könyv, amely Amerika aláírásának szellemét ünnepli, Jane Danger és Alla Lapushchik New York-i csaposok írták.a Southern Comfort története 1874-ben kezdődik, amikor Martin Wilkes Heron mézzel, citrusfélékkel és fűszerekkel ízesítette a bourbont a McCauley’ s Tavern-ben, New Orleans francia negyedében. Az eredeti receptet mandzsettáknak hívták & gombok, a szerzők azt állítják, mert a benne lévő összetevők alakja hasonlított a mandzsettákra (citrus rendek) és a gombokra (szegfűszeg).
nyilvánvaló, hogy a koktél egy üvegben elég nagy falat. McCauley kocsmájában volt egy tábla, amely így hangzott: “vásárlónként kettő. Egy úriember sem kérne többet.”
1889-ben Heron Memphisbe költözött, és szabadalmaztatta főzetét. A címke így szólt: “nincs valódi, csak az enyém.”
a szesztilalom után a déli kényelem a maga egyfajta alapszellemévé vált. 1939-ben David Selznick kiadta “Elfújta a szél”, az 1936-os film adaptációja Margaret Mitchell regény. Ezt követte a Scarlett O ‘ Hara nevű tiszteletbeli koktél, amelyet Southern Comfort, áfonya és lime gyümölcslevek készítettek. Az ital újra bevezette az ízesített whiskyt az imbiberek új generációjába.
annak ellenére, hogy az 1980-as évekre a Soco, mivel a márka rövid volt, leginkább lövészként volt ismert, gyakran lime-szorítással párosítva. “A főiskolai gyerekek egy generációja túlzásba vitte, ahogy csak felügyelet nélküli fiatal felnőttek tehetik, a déli kényelmet kollégiumi szobákba vagy frat házibulikba szorítva” – zárják le a szerzők.
2016-ban a Brown-Forman Corporation eladta a Southern Comfort márkát a Sazerac cégnek, visszatérve a Crescent City eredetére. Egy évvel később a Sazerac bejelentette, hogy frissíti a képletet, felfedve, hogy évtizedek óta a SoCo gabonasemleges szeszes italokkal készült, nem pedig whiskyvel, és a jövőben ez megváltozik, a Sazerac észak-amerikai whisky készleteiből merítve.
így van—észak-amerikai whisky, ami rozsot, Kanadai whiskyt, bourbont, más amerikai whiskyt vagy a fentiek bármelyikének vagy mindegyikének keverékét jelentheti. Mivel a vállalat nem volt hajlandó további részleteket szolgáltatni erről a whiskyről, talán az egyetlen módja annak, hogy kipróbálhassa a történelmi bourbon-alapú SoCo-t, az, ha egy DIY Déli kényelmet készít magának.