A Szójatej Keto?

a szójatej általában alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú/fehérjetartalmú…

tehát ez azt jelenti, hogy ez a tejtermék alternatíva Keto? Hozzá tudod adni a Keto smoothie-khoz és a kávédhoz?

ezekről a témákról és még sok másról fogunk beszélni. Olvass tovább!

A lényeg-a szójatej Keto?

a szójatej nem Keto.

míg a cukrozatlan fajták alacsony szénhidráttartalmúak, ez sajnos nem jelenti azt, hogy jót tesz az egészségének.

vannak egészséges és egészségtelen ételek, amelyeket felvehet a Keto étrendbe. Míg az egészségtelen, alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztása ketózisba kerül, ez nem a legjobb módja annak, hogy hosszú távon vigyázzon a testére.

tehát, ha azt szeretnénk, hogy kövesse az egészséges Keto diéta, és gyógyítani a testet, miközben te zsírégetést…?

hagyja ki a szójatejet a Keto étrendből.

miért vagyunk annyira le a szójatej? Ki fog rúgni a ketózisból?

A szójatej fogyasztása ki fog rúgni a ketózisból?

vessünk egy pillantást a makrókra …

egy csésze (240 mL) cukrozatlan szójatej körülbelül 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. (1)

mik azok a nettó szénhidrátok?

általában ezek a szénhidrátok egy olyan élelmiszerben, amelyet a szervezet ténylegesen elnyel.

mint Dr. David Perlmutter, MD elmagyarázza: “a rost, kiderül, a szénhidrát egyik formája, de nem olyan szénhidrát, amely bármilyen hatással van a vércukorszintre vagy az inzulinreakcióra.”

a tested nem képes felszívni az élelmi rostot – és 2 g rost van a szójatej minden egyes adagjában. A táplálkozási címkén felsorolt összes szénhidrátból kivonhatja a rostot.

tehát 4 g teljes szénhidráttal vonjuk le a 2 g rostot, és 2 g nettó szénhidrátot kapunk.

tehát a szójatej befolyásolja a keton szintjét?

valószínűleg nem. Tekintettel arra, hogy ez elég alacsony szénhidrát, nem valószínű, hogy befolyásolja a keton szintje sokkal, ha csak hozzá egy kis összeget, hogy rázza, smoothie, kávé vagy tea.

mi a baj a szója és a szója tejjel?

csak azért, mert nem rúg ki a ketózisból, nem jelenti azt, hogy egészséges az Ön számára!

íme néhány ok, amiért a szója káros az egészségre:

erősen feldolgozott

a feldolgozott élelmiszerek sokkal könnyebbé tehetik az életünket, de a szójatej sajnos sok problémát okoz.

először is, a feldolgozás a szójabab legveszélyesebb részeit koncentrálja – azokat a részeket, amelyek megzavarják a hormonokat és irritálják a beleket, amelyekhez egy pillanat alatt eljutunk.

a szójabab feldolgozása magában foglalja a hexán nevű oldószernek való kitettséget is. (2) a hexán egy neurotoxin, amely belélegezve a legveszélyesebb, de valószínűleg nem nagy az Ön számára, ha lenyelik.

a bőségszaru Intézet szerint, amely a mezőgazdasági és Élelmiszerügyi kérdéseket vizsgálja, ” … a maradékok-tízszer magasabbak, mint amit az FDA normálisnak tart – megjelennek a szokásos szója összetevőkben.”(3)

és ha aggódsz a géntechnológiával módosított élelmiszerek vagy peszticidek miatt, akkor tényleg Óvakodj a szójatermékektől! Szinte az összes szójabab genetikailag módosított, és a gyomirtó szerek szintje nagyon magas. (4, 5)

megzavarhatja a hormonjait

a szójabab fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek olyan növényi hormonok, amelyek szerkezetileg hasonlóak az ösztrogénhez, és amelyek kötődhetnek az ösztrogén receptorokhoz a szervezetben. (6)

nem világos, hogy pontosan milyen hosszú távú hatása lehet a hormonokra. Az ezzel kapcsolatos kutatások ellentmondásosak-egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szója növeli az ösztrogén hatásait, míg mások azt mutatják, hogy valójában csökkenti őket. (7)

hogy igazságos legyek, ezek a hatások nem mindegyike rossz. Egyes tanulmányok a szójafogyasztást valamivel alacsonyabb mellrák kockázattal és a menopauzával kapcsolatos hőhullámok csökkenésével kapcsolták össze. (8, 9)

de jóban rosszban úgy tűnik, hogy a szója a lakosság bizonyos százalékában hatással van a hormonokra.

de tényleg azt akarjuk, hogy az ételünk megmondja az endokrin rendszerünknek, mit kell tennie? Hormon zavar lehet downstream hatása mindent az immunrendszert, hogy a testsúly.

Ha el szeretné kerülni a hormonokra gyakorolt nem kívánt vagy nem szándékos hatásokat, akkor a legjobb elkerülni a szóját.

bélirritálókat tartalmaz

a szójatejben vannak problematikus anyagok, úgynevezett fitátok és lektinek.

sok gabonában és hüvelyesben megtalálhatók a “védelmi rendszer” részeként, amelyet a növények arra használnak, hogy megakadályozzák magukat.

a szójabab lektinek gyulladást és szivárgó bél szindrómát okozhatnak. (10)

megzavarhatják a tápanyagok felszívódását és megzavarhatják a bélbaktériumok egyensúlyát. (11)

lényegében úgy viselkednek, mint a toxinok a szervezetben. (12)

a fitátok vagy a fitinsav ugyanolyan zavaróak.Dr. Amy Myers, orvos. “a fitinsav gátolja az emésztést és kötődik bizonyos ásványi anyagokhoz (különösen a cinkhez, a vashoz és a kalciumhoz), amelyek létfontosságúak az immunrendszer megfelelő működéséhez, megakadályozva azok felszívódását.”

ezért hallani fogja a fitátokat, amelyeket “anti-tápanyagoknak”neveznek.

és újra, ezek a fitátok és lektinek koncentráltabbak a szójatejben, mint a szójabab.

tehát a szójatej Keto?

abban az esetben, ha kihagyta a bejegyzés végét anélkül, hogy elolvasta volna a többit, itt van a lényeg ismét:

a szójatej nem Keto.

egy kis mennyiség nem fog kirúgni a ketózisból, de nem jó az egészségének, ha rendszeresen szója tejet iszik.

vannak más keto-barát alternatívák a tejtermékek helyett (amelyek sokkal egészségesebbek).

a szójatej alternatívái

Ha nem tejelő tejet keres a kávéhoz vagy a reggeli turmixhoz…

íme két egészségesebb alternatíva a szójatejhez:

1. Kókusztej

a kókusztej kókuszdió “húsból” készül (a kókusz fehér része).

és tele van egészséges zsírokkal, amelyeket közepes láncú triglicerideknek neveznek.

melyek a kókusztej makrói?

kevesebb, mint 1 g nettó szénhidrát van 1 adagban (1 csésze vagy 240 ml) cukrozatlan kókusztejben. (13)

tehát egészséges alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a szójatejhez.

megjegyzés: a fenti táplálkozási adatok a kókusztej kartondobozaira vonatkoznak (ami kb. 45 kalória 1 csésze adagonként). Talál olyan kókusztejdobozokat is, amelyek nagyobb koncentrációban tartalmaznak kókuszkrémet. Több zsírt és valamivel több szénhidrátot tartalmaznak 1 csésze adagonként.

2. Mandula tej

a mandulatej könnyen elkészíthető otthon, vagy különféle élelmiszerboltokban vagy egészségügyi élelmiszerboltokban (az Egyesült Államokban) vásárolható meg.

Ha otthon szeretné kipróbálni, áztassa a mandulát egy éjszakán át vízben. Az ultra-krémes tejhez legfeljebb két napig áztathatja őket.

ezután engedje le és öblítse le a mandulát, majd turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével őrölje meg friss vízzel.

végül szűrje le a tejet, hogy megszabaduljon a manduladaraboktól, és tárolja a hűtőszekrényben. A tejed néhány napig tart.

mi a helyzet a mandulatej makróival?

egy csésze cukrozatlan mandulatej alig 1 g nettó szénhidrátot tartalmaz. (14)

ezért a mandulatej egy másik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a szójatejhez.

fontos: ha kókusztejet vagy mandulatejet vásárol, győződjön meg róla, hogy cukrozatlan!

mi a helyzet más Szójatermékekkel?

a szójatej elfogyott, de mi a helyzet más szójatermékekkel? Ezek keto-barát?

az alábbiakban a tofu, a szójafehérje por, az edamame és a szójaszósz.

A tofu Keto?

a Tofu valójában szójatejből készül – ami meglepő lehet!

és ez azt jelenti, hogy egészségügyi okokból kerülni kell a tofut, még akkor is, ha csak 0-1 g nettó szénhidrátot tartalmaz 100 g adagonként.

Ez a szója nagyon koncentrált formája, tehát ugyanazok a problémák, amelyeket fent felsoroltunk a szójatejre.

A szójafehérje por Keto?

A szójafehérje por szárított, zsírtalanított és dehidratált szójababból készül.

ismét erősen feldolgozott, és mivel számos más sokkal egészségesebb módja van a fehérjebevitel növelésére (például egy steak eszik!), ez a legjobb elkerülni Keto.

az Edamame bab Keto?

Igen!

az Edamame bab fiatal szójabab a hüvelyben.

míg a feldolgozott szója problémás lehet hosszú távú egészségére, az egész vagy erjesztett termékek valóban hasznosak lehetnek az egészségére.

tehát az edamame bab kis mennyiségben keto-barát.

5G nettó szénhidrát van 100 g edamame babra, így biztosan nem akar túl sokat enni.

a szójaszósz Keto?

a legtöbb szójaszósz nem keto-barát, de a gluténmentes tamari szósz és a kókuszdió-aminok nagyszerű Keto-barát alternatívák.

ennek a hagyományos ázsiai fűszernek a legtöbb márkája nincs a menüben, mert glutént tartalmaz.

hagyományosan a szójaszószt egyszerűen szójabab erjesztésével készítik. Az erjedés megszabadul a szójabab legtöbb problémájától.

manapság azonban a búzát általában hozzáadják a szójababhoz. De még mindig megtalálhatók búzamentes és gluténmentes fajták.

keresse meg a “gluténmentes” feliratú márkákat-ezek keto – barátságosak.

és ha azt szeretnénk, hogy menjen teljesen szója-mentes…akkor megy a kókusz aminos.

a kókuszdió-aminók természetesen szójamentes és gluténmentes szójaszósz alternatívák.

ásványi anyagokat, vitaminokat és 17 különböző aminosavat tartalmaznak.

és gazdag ízük van, amely sós és édes keverék.

szóval … szója termékek … igen vagy nem Keto?

az általános szabály az, hogy lehetőség szerint kerüljük a szójatermékeket, kivéve az egész vagy erjesztett szóját.

ne tegye a szójatejet vagy a tofut a Keto diéta rendszeres részévé, de nyugodtan adjon hozzá gluténmentes tamari szószt és edamame babot a nagyobb változatosság és íz érdekében.

tehát ne csak nézze meg az élelmiszer szénhidrátszámát. Tudja meg, hogy ez az étel hogyan befolyásolja hosszú távon a testét, az elméjét és az egészségét.

Ez a megoldás annak biztosítására, hogy egészséges legyen és egészséges maradjon egész életen át.