A Végső Egészséges Puha & Rágós Zabpehely Mazsola Sütik {Recept Videó!}
a kollégiumban éltem az elsőéves főiskolai évem alatt, és csak egy kis mikrohullámú hűtőszekrény és konyha nélkül vásároltam étkezési tervet, és a legtöbb ebédet és vacsorát az ebédlőben ettem. Bár általában kissé szkeptikus a belépővel szemben, mindig számíthattam a salátabárra az egészségesebb lehetőségekért, mielőtt megálltam a desszertállomáson édes csemegékért. Még akkor is, szükségem volt a napi javításomra!
néha kalandosnak éreztem magam, és megkóstoltam a legújabb nyers vegán répatortát vagy tofu csokoládé cupcakes-t, de a sütik mindig a legjobbak voltak. Csokis chips, mogyoróvaj, snickerdoodle, szmoking … ezek voltak a legpuhább és rágósabb, amit valaha is elképzeltél. Olyan volt, mint a mennyország kis köreibe harapni!
de az extra rágótényezővel és bőséges mennyiségű fahéjjal a zabpehely mazsola cookie-k mindig az elsők voltak, akiket elérnék. Gyakran vacsoráztam a szomszédommal, aki beiratkozott sok azonos osztályba, és gyorsan a tanulótársam lett. Mivel a zabpehely mazsola is a kedvence volt, megragadtunk egy tányért, hogy rágcsáljunk, miközben egymást kérdeztük a következő kémiai és fizikai vizsgáink mechanizmusairól és egyenleteiről.
hála Istennek a többi Gólya úgy tűnt, hogy elkerüli ezt az ízt!
tehát most, jó néhány évvel később, úgy döntöttem, hogy végre itt az ideje, hogy dolgozzon ki egy recept a saját, hogy vetekszik—ha nem haladja meg—azok zabpehely mazsola cookie-kat. Valami hihetetlenül puha, hihetetlenül rágós, és teljesen ellenállhatatlan … pontosan az ellenkezője az unalmas, nyájas, vagy száraz hírnév zabpehely cookie néha vonzzák. És persze, hogy én és a blogom voltam, azt akartam, hogy egészségesebbek legyenek.
szóval… ezek azok! Ők a végső egészséges puha & rágós zabpehely mazsola cookie-kat. Tele vannak kiadós zabbal, édes mazsolával és sok meleg fahéjjal. Ők is csak 100 kalória finomított liszt vagy cukor nélkül. Bízz bennem, soha többé nem lesz szüksége újabb receptre!
most menjünk át, hogyan készítsük el ezeket a végső egészséges zabpehely mazsola sütiket! Megyek, hogy végigvezeti néhány kulcs lépéseket, hogy segítsen elkerülni néhány a leggyakoribb problémák. Ezeket a dolgokat a recept alatti videóban is bemutatom. Ha inkább egyenesen a receptre ugrik, és elkezdi sütni, menjen előre!
a kezdéshez teljes kiőrlésű lisztre vagy gluténmentes lisztre lesz szüksége. Ezekben a sütikben nincs finomított univerzális liszt! Szüksége lesz azonnali zabra is. Az Instant zab kisebb és vékonyabb, mint a hagyományos régimódi hengerelt zab. Ez azt jelenti, hogy gyorsabban lágyulnak,ami a végső egészséges zabpehely mazsola cookie-kat rendkívül puha és rágós! Általában azonnali zabot találhat a tartályokban, közvetlenül a régimódi zab mellett az élelmiszerboltban. (És nem, nem ugyanaz, mint azokban az ízesített egyedi barna papírcsomagokban!)
rendkívül fontos, hogy mind a zabot, mind a lisztet helyesen mérjük. Ezt nem tudom eléggé hangsúlyozni. Használja a spoon and level módszert vagy egy konyhai mérleget, ha van ilyen. (Nagyon ajánlom az utóbbit! Ez az enyém.)
Ha a cookie – k száraznak bizonyultak, vagy nem terjedtek el a tepsiben, ez leginkább azért valószínű, mert túl sok volt a száraz összetevők közül, különösen a zab. Úgy viselkednek, mint a kis szivacsok és felszívják a nedvességet, így túl sok hozzáadásával a sütik gyorsan morzsolódnak.
ígérem, hogy ezek a végső egészséges zabpehely mazsola cookie-k megéri az extra 10 másodpercet a liszt és a zab helyes mérésére!
mivel a hagyományos receptek általában egy teljes botot (vagy többet!) vajból, csak 2 evőkanál kókuszdió vagy olaj vajra van szüksége. Ez valóban segít megőrizni a végső egészséges zabpehely mazsola cookie-kat alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, és ha kókuszolajat használ, akkor is tejmentes!
a hagyományos receptekkel ellentétben, amelyek finomított granulált cukrot használnak, valójában édesíti a végső egészséges zabpehely mazsola sütiket mézzel, Agavéval vagy tiszta juharsziruppal. Ezek finomítatlan édesítőszerek, és mindegyik egyformán jól működik!
akkor itt van az egyik kedvenc tipp, hogy a legjobb valaha egészséges zabpehely mazsola cookie-kat…
ne add hozzá a mazsolát a süti tésztához egyenesen a csomagból! Ehelyett először hidratálja a mazsolát. Ez szuper egyszerű! Tegye őket egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, fedje le vízzel, tegye rá a fedelet vagy a műanyag csomagolást. Mikrohullámú sütőben 1 percig magasan. Hagyja őket legalább 5 percig ülni (vagy amíg megméri és összekeveri a többi összetevőt!). Mire készen áll, hogy lecsapolja őket, és keverje őket a süti tésztába, kivételesen kövér és lédús lesz … ami határozottan megteremti az elképzelhető legjobb egészséges zabpehely mazsola sütiket!
most, hogy a süti tészta össze van keverve, a hűtés kötelező. Legtöbbször. Ha megfelelő mennyiségű zabot és lisztet ad hozzá, a tésztának nedvesnek kell lennie, és inkább vastag muffin tésztának kell lennie. A hűtés segít megmerevíteni a tésztát, így sütés közben nem terjed annyira. Ha a süti tészta már merev, hagyja ki a hűtést, és azonnal süsse meg.
(a recept feletti videó megmutatja, hogy a hűtés előtti és utáni textúráknak hogyan kell kinézniük!)
azonban a végső egészséges zabpehely mazsola cookie-k csak terjed néhány hűtés után (nem túlzottan!), tehát ha szélesebb, kissé vékonyabb sütiket szeretne, sütés előtt feltétlenül simítsa őket kissé. Csak adj nekik egy kis simogatást egy spatulával. Ha inkább vastagabb sütiket szeretne, hagyja ki, majd süsse meg őket, miután a sütőlapra kanalazta őket.
végül ne süsse túl ezeket a sütiket! Mindig kissé Korán kihúzom az enyémet, majd hagyom, hogy hosszabb ideig üljenek a meleg tepsire. Ez lehetővé teszi, hogy a központok továbbra is beálljanak anélkül, hogy a külső részeket ropogósra és ropogósra fordítanák. A végső egészséges zabpehely mazsola cookie marad puha és rágós egy egész héten, hogy így!
Ezek a végső egészséges puha & rágós zabpehely mazsola cookie-k nem volt esélye a házamban. Még akkor is, ha csak én ettem (és lopakodtam) őket, csak négy napig tartottak. Remélem, hogy ugyanúgy élvezni fogja őket!
és amikor elkészíted a saját zabpehely mazsola cookie-kat, ne felejtsd el, hogy készítsen egy képet, és ossza meg az Instagram-on a #amyshealthybaking és a @amyshealthybaking címkével a fotón! (Ez garantálja, hogy látni fogom a képet! Szeretném látni a végső egészséges zabpehely mazsola cookie-kat!
(My Healthier Chocolate Treats szakácskönyv tele van édes és egészséges receptek, mint ezek a zabpehely cookie-kat! Itt láthatja az összes recept előzetes előnézetét!)
| a végső egészséges puha & rágós zabpehely mazsola cookie-k |
4.6 A 126 vélemények
|
print
|
- 1 csésze (100g) azonnali zab (mért, mint ez a & gluténmentes, ha szükséges)
- ¾ csésze (90g) teljes kiőrlésű, vagy gluténmentes* liszt (mért, mint ez)
- 1 ½ tk sütőpor
- 1 ½ tk őrölt fahéj
- ⅛ teáskanál só
- 2 evőkanál (28g) kókuszolaj vagy sózatlan vaj, olvasztott, majd lehűtjük kissé
- 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- 1 tk vanília kivonat
- ½ csésze (120mL) méz vagy agavé
- ¼ csésze (40g) mazsola (lásd a Jegyzeteket!)
- keverjük össze a zabot, lisztet, sütőport, fahéjat és sót egy közepes tálban. Egy külön tálban keverje össze a kókuszolajat, a tojást és a vaníliát. Keverje hozzá a mézet vagy az agavét. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, keverés közben, amíg be nem épül. Hajtsa be a mazsolát. Hűtsük le a süti tésztát 30 percig.
- Melegítsük elő a sütőt 325 Ft-ra, majd béleljünk ki egy sütőlapot pergamenpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel.
- dobja a sütitésztát 15 lekerekített gombócba az előkészített lapra, majd kissé simítsa le. Süssük 325 db F-en 11-14 percig. Hűtsük le a serpenyőben 10 percig, mielőtt áthelyeznénk egy rácsra.
Ha úgy tetszik, a tiszta juharszirup helyettesíthető a méz vagy az agave helyett. Ön is helyettesítheti a (Z) 106g) barna cukor és a (Z) 60ml tejet. Minden tej működni fog.
a Legjobb puha és rágós textúra érdekében ne süsse túl ezeket a sütiket! Valójában akkor sütnek, amikor a központok még mindig kissé puhának és alulteljesnek érzik magukat. Azáltal, hogy hagyja, hogy a sütik 10 percig üljenek a meleg sütőlapon a 3.lépés végén, lehetővé teszi a központok számára, hogy teljesen átsüljenek, és továbbra is rögzüljenek anélkül, hogy a külső részek ropogósak és ropogósak lennének.
titkos lépés: a legjobb valaha zabpehely mazsola cookie-kat, hidratálja a mazsola első! Ez teszi őket olyan kövér és lédús, ami a cookie-k íze hihetetlen! Ehhez adja hozzá a mazsolát egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, fedje le teljesen vízzel, tetejét szorosan illeszkedő fedéllel vagy műanyag csomagolással. Mikrohullámú sütő magasan 60 másodpercig. Hagyja, hogy a mazsola üljön és felszívja a vizet, amíg készen áll a tésztához való hozzáadásra. Hajtogatás előtt alaposan engedje le őket.
gluténmentes változat: gluténmentes instant zab használata a következő gluténmentes lisztkeverék: 60 g) köles liszt, 2 evőkanál (15 g) tápióka liszt, 2 evőkanál (15 g) barna rizsliszt és a xantángumi teáskanál. A legtöbb üzletben vásárolt gluténmentes lisztkeverék (mint ez!) is működni fog, ha így mérik.
DAIRY-mentes verzió: használja kókuszolaj vagy stick-style vegán vaj (mint ez!) sózatlan vaj helyett.
minden más kérdés tekintetében ez a recept (beleértve más összetevő helyettesítések!), kérjük, olvassa el a zabliszt süti GYIK + videó oldalamat.
{gluténmentes, tejmentes, tiszta táplálkozás, alacsony zsírtartalmú}
táplálkozási információk megtekintése + Weight Watchers pontok
így kell kinéznie a süti tésztának közvetlenül a hűtés előtt. Inkább hasonlít a vastag muffin tésztára, mint a süti tésztára!
így néznek ki a sütik sütés előtt és után. Néhány, de nem túl sok, ezért győződjön meg róla, hogy kissé simítsa őket egy spatulával, mielőtt a sütőlapot a sütőbe dobná.
lehet is, mint Amy Más Receptek…
♡ Csokis mogyorókrém Zabpehely Sütit
♡ Mandula Öröm Zabpehely Sütit
♡ répatorta Zabpehely Sütit
♡ Málna Zabpehely Sütit
♡ Almás Pite Zabpehely Sütit
♡ …a többi Amy egészséges zabpehely süti receptek!