Alacsony szénhidráttartalmú joghurt / Noosa Copycat
Ez az alacsony szénhidráttartalmú csavar az Ausztrál stílusú Noosa joghurton egy krémes csemege, amelyet könnyű elkészíteni egy azonnali edény segítségével. Eheti egyszerűen, vagy kipróbálhatja a receptben szereplő négy íz egyikét.
ez az anya menüje az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője, egy affiliate hirdetési program, amelynek célja, hogy olyan eszközöket biztosítson a webhelyek számára, amelyek hirdetési díjakat keresnek reklámozással és összekapcsolva amazon.com. Ez a bejegyzés szponzorálható vagy affiliate linkeket tartalmazhat, de minden vélemény a sajátom. Lehet, hogy pénzt keresni vásárlások révén a linkek megosztott itt (további költség nélkül az Ön számára)
Ön egy igazi élvezet ezzel joghurt recept. Nem fogja elhinni, mennyire krémes a joghurt, vagy mennyire könnyű elkészíteni egy azonnali edényt.
miben különbözik az Ausztrál joghurt a többi joghurttól?
minden joghurt lényegében erjesztett tej hozzáadott kultúrákkal. Ezért a joghurt nagyszerű probiotikum, és segíthet a bél mikrobiomjának javításában. Egyre több kutatás rámutat a bélbaktériumok fontosságára, a joghurt az egyik legkelendőbb szuperétel.
a tejsavó a joghurt készítésének mellékterméke, és bizonyos mértékig előfordul az összes tejelő joghurtkészítési folyamatban. A hagyományos joghurtban a folyékony savót visszavezetik a tenyésztett joghurtba, hogy vékonyabb állagot képezzen. A hagyományos joghurt készíthető sovány, 2% vagy teljes tejből.
a görög joghurt sokféle tejből is elkészíthető. De ellentétben a hagyományos joghurttal, az összes savó és a felesleges folyadék leszűrődik. Ez nemcsak szuper vastagvá teszi a joghurtot, hanem növeli a fehérjetartalmat is.
a teljes tej az egyetlen fajta, amelyet Ausztrál stílusú joghurthoz használnak. Ez adja a joghurt védjegyének bársonyos konzisztenciáját. Az Ausztrál joghurt nem feszült, de a teljes tej használata miatt vastagabb textúrájú a hagyományos joghurthoz képest, kissé vékonyabb textúrájú a görög joghurthoz képest.
az Ausztrál joghurtot hagyományosan mézzel édesítik, de ennek a receptnek az alacsony szénhidráttartalmú tartása érdekében a mézet kihagyták. Ha nem figyeli a szénhidrátokat vagy a cukorbevitelt, a stevia helyett mézet lehet hozzáadni.
A joghurt keto-barát?
röviden, A válasz igen! Valójában szinte bármi keto-barát a megfelelő adagokban.
a hosszú válasz egy kicsit bonyolultabb, mert bonyolult lehet az erjesztett termékek szénhidrátjainak kiszámítása. A fermentációs folyamat révén a baktériumok szinte az összes szénhidrátot fogyasztják.
ezt szem előtt tartva a joghurt tényleges szénhidráttartalma valószínűleg kevesebb, mint amit a táplálkozási címke tartalmaz. A biztonság kedvéért inkább túlbecsülöm.
akkor nézd meg ezt a cikket minden evés joghurt alacsony szénhidráttartalmú diéta további információ ebben a témában.
A megfelelő tej kiválasztása
a végtermék szénhidráttartalmának csökkentésének egyik biztos módja az alacsony szénhidráttartalmú tej. Meg kell keresni az ultraszűrt teljes tejet.
Az ilyen típusú tejeket több szűrőn vezetik át, amelyek eltávolítják a cukor nagy részét, és koncentrálják a fehérje-és kalciumtartalmat.
a Fairlife vagy az Organic Valley márkákat ajánlom. Mindkét fajta tej széles körben elérhető, és a szénhidráttartalom fele a szokásos tejhez képest.
hogyan ízesítsük az alacsony szénhidráttartalmú joghurtot
a sima joghurt meglehetősen fanyar és egyáltalán nem édes, és hasonló ízű, mint a tejföl. Míg egyesek élvezik a sima joghurt ízét, ízléstelen lehet azok számára, akik csak most kezdik csökkenteni a cukrot étrendjükből.
azt javaslom, hogy a joghurtot folyékony stevia-val és egy kis vanília kivonattal édesítsük. A folyékony stevia sima marad, és nem szemcsés, mint más alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek, ami ideális a joghurt édesítéséhez.
általában körülbelül 1 teáskanálnyi stevia-t és vaníliát használok, ami éppen elég ahhoz, hogy levegye a szélét. Azt javaslom, hogy kezdje ott, majd állítsa be az ízlést.
itt megállhat, és élvezheti az enyhén édes joghurtot, de ha valaha is élvezte a Noosa joghurtot, akkor tudja, hogy a csésze alján található ízek valóban az, ami annyira jó.
utasításokat adtam a négy kedvenc ízem elkészítéséhez, de ne hagyd, hogy korlátozzák. Nyugodtan próbáljon ki más ízkombinációkat, és tudassa velem, hogyan megy!
citrom joghurt
Ez a citrom joghurt az abszolút kedvenc ízem, és véleményem szerint a leginkább hasonlít az eredetire. Egyszerűen készítsen egy tételt a szuper könnyű keto citromos túrómból, és tálaljon néhány evőkanál a joghurttal, és készüljön fel csodálkozni!
áfonya joghurt
az áfonya egyhangúlag mind a négy gyermekem kedvenc íze. Szerencsére nagyon könnyű elkészíteni! Csak keverjen össze 1 csésze friss vagy fagyasztott áfonyát egy serpenyőben 1 evőkanál citromlével.
főzzük ezt a keveréket közepes lángon, amíg a bogyók megpuhulnak és felszabadítják a gyümölcsleveket. Összetörheti a bogyókat, vagy egészben hagyhatja őket, az Ön preferenciájától függően. Nem tartom szükségesnek a bogyók édesítését, de ha szükséges, adjon hozzá folyékony stevia-t.
kókuszos joghurt
én leszek az első, aki elismeri, hogy ez a kókuszos íz nem egészen ugyanaz, mint a Noosa kókuszos joghurt. De önmagában finom.
ehhez az ízhez használja a keto kókusz túró receptjét, és adjon hozzá néhány evőkanál a joghurt minden egyes adagjához. A kókuszos túró félúton van a kókuszdió lekvár és a kókuszdió puding között. Ez teljesen isteni, és nem fogod megbánni, ha kókuszdió rajongó vagy.
sütőtök joghurt
a őszi íz elengedhetetlen, ez a sütőtök íze lesz akkor mellszobor ki a flanel és Ugg csizma, mielőtt az aljára!
ehhez az ízhez egyszerű keveréket készít tökpürével, tök pite fűszerrel, juharsziruppal és krémsajttal. A krémsajt csak segít elsimítani a tökpürét, de valójában nem észrevehető íz.
A házi joghurt tárolása
a házi joghurt legfeljebb 14 napig tárolható a hűtőszekrényben. Szeretek egy nagy üvegzáras edényt vagy egy nagy, széles szájú befőttesüveget használni a joghurt nagy részének tárolására, mielőtt hozzáadná az ízeket.
amikor kész vagyok hozzáadni az ízesítőt, szeretem ezeket a fél pint, széles szájú befőttes üvegeket a labdából. Tökéletes forma a gyümölcs számára az alsó joghurton, sőt az eredeti Noosa tartályra emlékeztetnek.
alacsony szénhidráttartalmú joghurt | Noosa copycat
Print Pin Recipe
Ingredients
- 54 oz Ultra Filtered Whole Milk
- 2 tbsp Unsweetened Plain Yogurt
- 1 tsp Liquid Stevia or to taste, optional
- 1 tsp Vanilla Extract optional
For Lemon Yogurt
- 3 tbsp Lemon Curd or to taste
For Blueberry Yogurt
- 1 cup Blueberries fresh or frozen
- 1 tbsp Lemon Juice
- Liquid Stevia to taste, optional
For Coconut Yogurt:
- 3 tbsp Coconut Curd or to taste
For Pumpkin Yogurt
- 1 cup Pumpkin Puree
- 1 tsp Pumpkin Pie Spice
- 3 tbsp Sugar Free Maple Syrup or to taste
- 2 tbsp Cream Cheese
Recommended Equipment
-
Instant pot
Instructions
-
Combine the milk and plain joghurt egy azonnali edény bélésében. Keverjük össze.
-
fedje le az instant edényt a szokásos fedéllel vagy egy üveg fedéllel. Mivel a joghurtot nem nyomás alatt készítik, nem kell lezárnia az azonnali edényt, és a fedélnek nem kell légmentesen záródnia.
-
nyomja meg a “joghurt” gombot. Az instant pot alapértelmezés szerint 8:00, de ha nem használja a + vagy-gombot az idő beállításához 8-ra:00
-
amikor a 8 órás inkubációs idő lejárt, távolítsa el a belső bélést az instant edényből, fedje le műanyag csomagolással és tegye hűtőbe 8 órán át.
-
a 8 órás hűtési idő letelte után keverje a folyékony stevia-t és a vaníliát a joghurtba. Ezen a ponton a joghurt készen áll enni. Helyezze a joghurtot egy tiszta, szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edénybe, és legfeljebb 14 napig tárolja.
a citrom joghurt:
-
helyezzen 3 evőkanál elkészített citromos túrót egy tál vagy edény aljára. Tetejére 1 csésze elkészített joghurtot.
az áfonya joghurt esetében:
-
kombinálja az áfonyát, a citromlevet és a folyékony stevia-t (ha használ) egy kis serpenyőben. Melegítsük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a bogyók megpuhulnak és felszabadítják a gyümölcsleveket. Kívánt esetben püré vagy püré ezt a keveréket.
-
helyezzen 2 evőkanál elkészített áfonyamártást egy tál vagy edény aljára. Tetejére 1 csésze elkészített joghurtot.
kókuszos joghurthoz
-
helyezzen 3 evőkanál elkészített kókuszos túrót egy tál vagy edény aljára. Tetejére 1 csésze elkészített joghurtot.
a sütőtök joghurt
-
keverjük össze a sütőtök püré, sütőtök pite fűszer, juharszirup, és krémsajt egy mikrohullámú biztonságos tálba.
-
melegítsük a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, keverés után minden intervallum, amíg a krémsajt megolvad, és a keverék sima és egyenletes.
-
hagyja kihűlni a tök keveréket, majd tegyen 3 evőkanál egy tál vagy edény aljára, majd tetejére 1 csésze joghurtot.