alacsony zsírtartalmú Kávé torta muffin

a muffinok egyike azoknak a megtévesztően magas kalóriatartalmú ételeknek. Emlékszem, egyszer besétáltam egy Dunkin fánkba, és összehasonlítottam a fánk és a muffin kalóriáit. Meglepő módon a muffinok (valószínűleg nagyobbak, mint egy adagméret) kétszer annyi kalóriát tartalmaztak, mint a fánk. Egy muffin közel 600 kalóriát tartalmazott.

az egészséges táplálkozással kapcsolatos filozófiám nem az, hogy megfosztja magát bizonyos ételektől, hanem az egészséges egyensúly vagy bizonyos ételek egészségesebb verzióinak megtalálása. A muffin egy példa egy olyan ételre, amelyet javasolnék egészségesebb verziók megtalálásához. A muffinok egészségesebb verzióinak megtalálása nem könnyű, ez vezetett engem ehhez a jelenlegi recepthez: “alacsony zsírtartalmú Kávétorta muffin”.

A Food and Drug Administration szerint a 3 gramm vagy annál kevesebb zsírtartalmú ételeket “alacsony zsírtartalmúnak”tekintik. Ezek a muffinok tökéletesen illeszkednek az irányelvekhez, adagonként csak 2,8 gramm zsírral. Nagy mennyiségű zsírt (vajat) helyettesítettem alacsonyabb zsírtartalmú vagy zsírmentes termékekkel, mint például a könnyű vajkrém és az almaszósz. Mindkét helyettesítő megőrzi a finom ízt, miközben kiváló nedvességet tart fenn. Említettem már, hogy milyen finomak ezek a muffinok?!

360FN

1/4 cup light buttery spread (ie. Smart Balance könnyű vajas elterjedt) vagy vaj, lágyított 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz 1/2 csésze granulált cukor 2 tojás 1/2 csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej 1/4 teáskanál só 1 teáskanál tiszta vanília kivonat 1 2/3 csésze dúsított fehér liszt (vagy búzaliszt) 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 csésze barna cukor 1 teáskanál fahéj p>utasítások: