Almondigas Recept
az Almondigas egy levesétel, amelynek két fő összetevője van: húsgombóc és patola (ez a kínai okra loofa néven is ismert). Nem vagyok biztos benne, hogy pontosan honnan származik ez az étel, de az biztos, hogy emlékeztet egy hasonló spanyol ételre, az úgynevezett Albondigas-ra.
ezt az ételt Misua és Patola levesnek hívtam, csak a középiskolás napjaimig. Akkoriban több foodie barátom is volt, és mindig megosztottuk az ételekkel és szakácsokkal kapcsolatos ötleteinket. Ez idő alatt, én is segítek anyámnak szakács az ő vendéglátóipari vállalkozás.Szeretem az egyszerű ételeket, és ez az egyik szerény étel, amelyre mindig vágyom. Valahányszor eszem ezt az ételt, gyakran elképzelem a gyermekkori napjaimat a fejemben, ahol esős napon élvezem ezt az ételt a családommal. Elég nosztalgikus, nem?
néha ugyanazt az érzést tapasztalja, amikor egy bizonyos ételt eszik? Mi lenne, ha megosztaná a történetét?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 evőkanál szakácsolaj
utasítások
-
egy nagy keverőtálban keverje össze az őrölt sertéshúst, a hagyma felét, a nyers tojást, a sót, az őrölt fekete borsot és a lisztet. Alaposan keverjük össze, amíg az összes összetevő jól be nem épül. Tegye félre.
-
melegítsen fel egy szakácsedényt és öntsön bele olajat.
-
ha az olaj elég forró, pároljuk meg a fokhagymát és a maradék hagymát.
-
adjuk hozzá a marhahús kocka és halszósz, és szakács egy percig.
-
öntsön vizet és hagyja forrni.
-
kanál körülbelül egy evőkanál a húskeverékből, gömb alakú alakzattá formálja, majd egymás után dobja be a forrásban. Szakács 10 percig.
-
adjuk hozzá a patolát (luffa) és szakács 2-3 percig.
-
Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
-
Turn off heat and transfer to a serving bowl.
-
Serve hot. Share and enjoy!