bevezető kémia-1. kanadai kiadás

tanulási célok

  1. definiálja a puffert.
  2. helyesen azonosítsa a puffer két összetevőjét.

amint azt a 12.4. “erős és gyenge savak és bázisok és sóik” szakasz jelzi, a gyenge savak viszonylag gyakoriak, még az általunk fogyasztott élelmiszerekben is. De időnként találkozunk egy erős savval vagy bázissal, például gyomorsavval, amelynek erősen savas pH-ja 1,7. Definíció szerint az erős savak és bázisok viszonylag nagy mennyiségű H+ vagy OH− iont képesek előállítani, következésképpen jelentős kémiai aktivitással rendelkeznek. Ezenkívül nagyon kis mennyiségű erős sav és bázis nagyon gyorsan megváltoztathatja az oldat pH-ját. Ha 1 mL gyomorsavat adunk a véráramba, és nincs korrekciós mechanizmus, akkor a vér pH—ja körülbelül 7,4-ről körülbelül 4,7-re csökken-ez a pH nem segíti elő a folyamatos életet. Szerencsére a testnek van egy mechanizmusa az ilyen drámai pH-változások minimalizálására.

a mechanizmus tartalmaz egy puffert, egy olyan oldatot, amely ellenáll a pH drámai változásainak. a pufferek ezt úgy teszik meg, hogy bizonyos oldott anyagpárokból állnak: vagy gyenge sav plusz a gyenge savból származó só vagy gyenge bázis plusz annak a gyenge bázisnak a sója. Például egy puffer állhat oldott HC2H3O2 (gyenge sav) és NaC2H3O2 (a gyenge savból származó só). A puffer másik példája az NH3 (gyenge bázis) és NH4Cl (ebből a gyenge bázisból származó só) tartalmú oldat.

használjunk HC2H3O2/NaC2H3O2 puffert a pufferek működésének bemutatására. Ha egy erős bázist−OH—(aq) ionok forrását− adunk a pufferoldathoz, akkor ezek az OH-ionok sav−bázis reakcióban reagálnak a HC2H3O2−vel:

HC2H3O2(aq) + OH− (AQ) (AQ) H2O ( ++ ) + C2H3O2 – (AQ)

ahelyett, hogy drámai módon megváltoztatnák a pH-t az oldat bázikussá tételével, a hozzáadott OH-ionok H2O előállítására reagálnak, így a pH nem változik sokat.

ha erős savat—H+ ionok forrását—adunk a pufferoldathoz, akkor a H+ ionok reagálnak a só anionjával. Mivel a HC2H3O2 gyenge sav, nem sokat ionizálódik. Ez azt jelenti, hogy ha sok H+ ionok és a C2H3O2− ionok vannak jelen ugyanabban az oldatban, akkor jön össze, hogy HC2H3O2:

H+(aq) + C2H3O2−(aq) hc2h3o2(aq)

ahelyett, hogy a pH drámaian változik, és így az oldat savas, a hozzáadott H+ ionok reagálnak, hogy a molekulák egy gyenge sav. A 12.2.ábra “a pufferek műveletei” a puffer mindkét műveletét szemlélteti.

12.2.ábra a pufferek működése

puffer akció

a pufferek mind erős savakkal (felső), mind erős bázisokkal (oldalsó) reagálhatnak a nagy pH-változások minimalizálása érdekében.

a gyenge bázisokból készült pufferek és a gyenge bázisok sói hasonlóan működnek. Például egy NH3− t és NH4Cl−t tartalmazó pufferben az NH3 molekulák reagálhatnak az erős savak által bevezetett H+ – ionok feleslegével:

NH3(aq) + H+(AQ) ++ NH4+(aq)

míg az NH4+(AQ) ion reakcióba léphet az erős bázisok által bevezetett OH-ionokkal:

NH4+(aq) + OH – (AQ) H2O ( ++ )

15. példa

a vegyületek mely kombinációi hozhatnak létre pufferoldatot?

  1. HCHO2 és NaCHO2
  2. HCl és NaCl
  3. CH3NH2 és CH3NH3Cl
  4. NH3 és NaOH

oldat

  1. a HCHO2 hangyasav, gyenge sav, míg a NaCHO2 a gyenge sav (a formiát ion) anionjából előállított só. E két oldott anyag kombinációja pufferoldatot eredményezne.
  2. a HCl erős sav, nem gyenge sav, ezért e két oldott anyag kombinációja nem hozna létre pufferoldatot.
  3. a CH3NH2 metilamin, amely olyan, mint az NH3, amelynek egyik H atomja egy CH3 csoporttal van helyettesítve. Mert nem szerepel a 12. táblázatban.2 “Erős savak és bázisok”, feltételezhetjük, hogy gyenge bázis. A ch3nh3cl vegyület egy gyenge bázisból készült só, tehát e két oldott anyag kombinációja pufferoldatot eredményezne.
  4. NH3 egy gyenge bázis, de NaOH egy erős bázis. E két oldott anyag kombinációja nem hozna pufferoldatot.

tesztelje magát

mely vegyületek kombinációi képesek pufferoldatot készíteni?

  1. NaHCO3 és NaCl
  2. H3PO4 és NaH2PO4
  3. NH3 és (NH4)3PO4
  4. NaOH és NaCl

válaszok

  1. nem
  2. igen
  3. igen
  4. nem

a pufferek csak korlátozott mennyiségű hozzáadott erős sav vagy bázis esetén működnek jól. Ha bármelyik oldott anyag teljesen reagál, az oldat már nem puffer, és gyors pH-változás léphet fel. Azt mondjuk, hogy egy puffernek van egy bizonyos kapacitása. Azok a pufferek, amelyekben több oldott anyag van feloldva, nagyobb kapacitással rendelkeznek, amint az várható volt.

az emberi vér pufferrendszerrel rendelkezik a pH szélsőséges változásainak minimalizálása érdekében. a vérben egy puffer a HCO3 és a H2CO3 jelenlétén alapul . Ezzel a pufferrel, még akkor is, ha valamilyen gyomorsav közvetlenül a véráramba kerül, a vér pH-jának változása minimális lenne. A test számos sejtjében van egy foszfátionokon alapuló pufferrendszer.

étel és ital App: A sav, amely enyhíti a fájdalmat

bár a gyógyszerek nem pontosan “étel és ital”, elfogyasztjuk őket, ezért vessünk egy pillantást egy savra, amely valószínűleg a leggyakoribb gyógyszer: acetilszalicilsav, más néven aszpirin. Az aszpirin jól ismert fájdalomcsillapító és lázcsillapító (lázcsökkentő).

az aszpirin szerkezetét a kísérő ábra mutatja. A savas rész körözött; ez a H atom abban a részben, hogy lehet adományozni, mint az aszpirin viselkedik, mint egy Br Caublinsted-Lowry sav. Mivel a 12.2 “erős savak és bázisok” táblázatban nem szerepel, az acetilszalicilsav gyenge sav. Ez azonban még mindig sav, és mivel néhány ember viszonylag nagy mennyiségű aszpirint fogyaszt naponta, savas jellege problémákat okozhat a gyomor bélésében, annak ellenére, hogy a gyomor védekezik a saját gyomorsavjával szemben.

ábra 12.3 az aszpirin molekuláris szerkezete

aszpirin

a körözött atomok a molekula savas részei.

mivel az aszpirin savas tulajdonságai problematikusak lehetnek, sok aszpirin márka a gyógyszer “pufferelt aszpirin” formáját kínálja. Ezekben az esetekben az aszpirin pufferszert is tartalmaz—általában MgO—t -, amely szabályozza az aszpirin savasságát a savas mellékhatások minimalizálása érdekében.

olyan hasznos és gyakori, mint az aszpirin, hivatalosan 1899-től kezdve gyógyszerként forgalmazták. Az amerikai Food and Drug Administration (FDA), az Egyesült Államokban a gyógyszerek felügyeletével és jóváhagyásával megbízott kormányzati ügynökség csak 1906-ban alakult meg. Néhányan azzal érveltek, hogy ha az FDA az aszpirin bevezetése előtt jött létre, az aszpirin soha nem kapott jóváhagyást a mellékhatások—gyomor-bélrendszeri vérzés, fülcsengés, Reye-szindróma (májprobléma) és néhány allergiás reakció miatt. Az utóbbi időben azonban az aszpirint a szívrohamok és a stroke csökkentésére gyakorolt hatásai miatt emlegették, így valószínű, hogy az aszpirin itt marad.

kulcs elvihető

  • a puffer olyan megoldás, amely ellenáll a hirtelen pH-változásoknak.

gyakorlatok

  1. definiálja a puffert. Milyen két kapcsolódó kémiai összetevőre van szükség a puffer létrehozásához?

  2. lehet-e puffert létrehozni egy erős sav és egy erős bázis kombinálásával? Miért vagy miért nem?

  3. mely vegyületek kombinációi hozhatnak létre puffert? Tegyük fel, hogy vizes oldatok.

a) HCl és NaCl

b) HNO2 és NaNO2

c) NH4NO3 és HNO3

d) NH4NO3 és NH3

4. A vegyületek mely kombinációi képesek puffert létrehozni? Tegyük fel, hogy vizes oldatok.

a) H3PO4 és Na3PO4

b) NaHCO3 és Na2CO3

c) NaNO3 és Ca(NO3)2

d) HN3 és NH3

5. A 3. gyakorlat minden olyan kombinációjához, amely puffer, írja be a pufferkomponensek reakcióinak kémiai egyenleteit, amikor erős savat és erős bázist adnak hozzá.

6. A 4. gyakorlat minden olyan kombinációjához, amely puffer, írja be a pufferkomponensek reakcióinak kémiai egyenleteit, amikor erős savat és erős bázist adunk hozzá.

7. A teljes foszfátpuffer rendszer négy anyagon alapul: H3PO4, H2PO4−, HPO42−és PO43 -. Milyen különböző pufferoldatok készíthetők ezekből az anyagokból?

8. Magyarázza el, hogy a NaBr miért nem lehet komponens sem savas, sem bázikus pufferben.

9. Két oldatot készítünk, amelyek azonos koncentrációjú oldott anyagokat tartalmaznak. Az egyik megoldás H3PO4 és Na3PO4, míg a másik HCN és NaCN. Melyik megoldásnak kell nagyobb kapacitással rendelkeznie pufferként?

10. Két oldatot készítünk, amelyek azonos koncentrációjú oldott anyagokat tartalmaznak. Az egyik megoldás NH3 és NH4NO3, míg a másik H2SO4 és Na2SO4. Melyik megoldásnak kell nagyobb kapacitással rendelkeznie pufferként?

válaszok

a puffer egy gyenge sav vagy bázis és egy gyenge sav vagy bázis sójának kombinációja.

a) nem

b) igen

c) nem

d) igen

3B: erős sav: NO2− + H+ HNO2; erős bázis: HNO2 + OH− KB no2− + H2O; 3D: erős bázis: NH4+ + OH− KB NH3 + H2O; erős sav: NH3 + H+ KB NH4+7.

a pufferek három kombinációból állíthatók elő: (1) H3PO4 és H2PO4−, (2) H2PO4 és HPO42−, és (3) HPO42 és PO43−. (Technikailag a puffer bármely két komponensből elkészíthető.)

a foszfátpuffernek nagyobb kapacitással kell rendelkeznie.



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.