Candy Clay

a Fondant hosszú ideig szárad, az ínypaszta gyakorlatilag ehetetlen, a vajkrém pedig csak nem alkalmas egyes alkalmazásokhoz.

Mit tegyünk?
kiválasztása a megfelelő közeg a torta projekt néha a legbonyolultabb része. Mikor megfelelő a fondant, mikor kell használni az ínypasztát. És most azt fogom mondani, hogy van még valami, amit lehet, hogy (nagyon könnyen hozzáteszem…), és használni oly sok különböző alkalmazások.

Ez az egyszerű 2 összetevő közeg nemcsak rendkívül sokoldalú, hanem finom is.
ezt fel lehet használni, hogy fedezze sütemények, hogy a virágok, farag, penész… tényleg bármit.
Mi lehet ez?
– Candy Clay készült csak 2 összetevők (csokoládé ostya és tiszta kukoricaszirup), de megnyitja a világot a végtelen lehetőségek
a folyamat egyszerű, de jön néhány óvintézkedést, és az alábbi videót fogom végigvezeti néhány ilyen.

lehet, hogy hallott már cukorka agyagot is, amelyet modellező csokoládénak neveznek, bár nem teljesen felcserélhetők, ezek a 2 termék azonos. Ami megkülönbözteti a kettőt, az a felhasznált összetevők.
-Candy clay használ csokoládé ostya / összetett csokoládé

ahol
– modellezés csokoládé használ igazi csokoládé.

a felhasznált összetevők mennyisége attól függ, hogy milyen típusú csokoládét választasz, és ha megnézed Kara Couture Cakes blogbejegyzését, akkor belemegy az összes nerdy részletbe (tudja, hogy úgy értem, hogy a legszeretőbb módon, ő egy önjelölt élelmiszer-tudomány majom).

miután elsajátította a cukorka agyag készítésének művészetét, erősen rabja lesz annak sima textúrájának, valamint annak képességének, hogy szinte azonnal megtartsa alakját.

* * * Ha úgy találja magát küzd, hogy a modellezés csokoládé / cukorka agyag. Nagyon ajánlom, hogy nézze meg Rachel kézműves osztályát – percek alatt elsajátítva-csokoládé modellezését. Rachel szinte minden kérdést lefed ebben az infóval csomagolt mastering osztályban. (Ne hagyja, hogy a név becsapjon, nem a mestereknek szól, így elsajátíthatja a csokoládé modellezésének művészetét!)

ahogy meg lehet faragni és keverni, csodálatos édes, rágós (nem túl rágós) textúra … ember nem fog csalódni.
Candy clay száraz szilárd, de továbbra is puha a közepén, hogy ha evett ez szinte szarvasgomba, mint a konzisztencia, és lehetővé teszi az ügyfelek enni az összes dekoráció nélkül a szokásos óvintézkedéseket, hogy menjen együtt gumi paszta, vagy akár nagy hunks fondant.

Az alábbiakban egy előre rögzített interaktív Facebook Élő videó, amely végigvezeti Önt a cukorka agyag készítésének szakaszain
ebben a videóban a Kara Couture Cakes Candy clay receptjét használom.
a videó tele van válaszokkal az adás során feltett kérdésekre. Ha azonban valami nem volt lefedve, vagy kérdése van, kérjük, kommentálja az alábbiakban vagy a Facebook-bejegyzésben, és biztos vagyok benne, hogy nyomon követem.

ezek Kara receptjei, amelyeket engedélyével megosztottak annak ellenére, hogy (szeretettel) majomnak hívták.

Candy Clay and Modeling Chocolate

ez az egyszerű 2 összetevő közeg nem csak rendkívül sokoldalú, hanem delicious.It használható sütemények fedezésére, Virágok készítésére, faragásra, penészre… tényleg bármit.Mi lehet az?

adagok 1 tétel

Prep idő 20 perc

passzívan idő 8 óra

összetevők

Candy Clay összetevők

• 12 uncia zsák a kívánt színt olvad
• 1/4 csésze könnyű kukorica szirup

modellezés csokoládé összetevők

• 1 font fehér csokoládé – apróra vágott darab chips vagy ostya
• 1/2 csésze könnyű kukoricaszirup vagy glükóz kevés 1/2 csésze ne töltse túl

utasítások

4. iv szinte teljesen megolvadt, minden fordulat között keverve. Ha már csak néhány csomó maradt, hagyja pihenni a mikrohullámú sütőben 5 percig, hogy a hő behatoljon és megolvadjon. Vigyázzon, hogy ne égesse el a csokoládé/cukorka megolvad.
5. húzzon egy spatulát a tál oldala mentén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e apró csomók. Ezek szemcsés végterméket hoznak létre.
6. cserélje ki a tálat – kaparja meg az összes olvasztott csokoládét / édességet egy friss tálba.
7. meleg kukoricaszirup a mikrohullámú sütőben, amíg alig meleg.
8. adjuk hozzá a felmelegített kukoricaszirupot az olvasztott csokoládéhoz / édességhez, majd óvatosan, lassan húzzuk át a kukoricaszirupot a keveréken. Ügyeljen arra, hogy az összes csokoládé/cukorka megolvadjon alulról, és hagyja, hogy a kukoricaszirup érintkezzen vele.
9. ez nem lehet több, mint 30 stroke a spatula, és fontos, hogy hagyja abba, amint a keverék úgy néz ki, mint a softserve fagylalt vagy ricotta sajt.
10. miután befejezte a keverést, öntse ki a keveréket egy darab műanyag csomagolásra, kissé simítsa be a spatulával, majd légmentesen tekerje be. Hagyja, hogy üljön a munkafelületen, hogy lehűljön, és egy kicsit megszilárduljon. Ha a műanyagot egy tepsire helyezi, és ott csomagolja, akkor könnyedén mozgathatja a munkafelületéről.
11. a cukorka agyag egy kicsit gyorsabb, mint a csokoládé modellezése. Miután lehűlt és beállított, de nem szilárd, csomagolja ki és dolgozza fel a modellező csokoládé/cukorka agyagot az ujjaival, hogy elmossa az esetleges apró csomókat. Ezután óvatosan gyúrjuk össze.
12. használja most, vagy csomagolja légmentesen műanyagba, és tárolja egy nagy cipzáras táskában vagy légmentesen lezárt tartályban. Ezt lefagyaszthatja, ha néhány hétnél tovább akarja tartani.