Chicken Fried Rice ()
egy szupergyors és szuper finom vacsora, a csirke sült rizs van az Ön számára, teljes ízesítésű és gyorsabb, mint bármely szállítás!
néha nehéz tudni, hogy mit kell tenni azokkal a kamra kapcsokkal most. Lehet, hogy oda-vissza megy a kamra és a fagyasztó között, hogy kitaláljon valami mást. Gyakran hajlamosak vagyunk ugyanazokat a dolgokat újra és újra megtenni. Ez csak még szomorúbbá tesz minket valamiért, amit nem kaphatunk meg.
be kell vallanom, hogy az egyik bűnös örömöm a fagyasztott csirke sült rizs a Trader Joe-tól. a társadalmi távolságtartás bonyolítja az élelmiszerboltunkat, de létrehoztam ezt a másoló verziót az Ön számára, hogy elkészítse az ételt a saját konyhájában. Megmutatom, hogyan lehet a rizst a ropogós sült textúrához juttatni, és hogyan lehet a csirke szép és lédús, sós, enyhén édes mártással.
összetevők
most csirke sült rizsre vágysz? Azt gondolhatja, hogy nem kaphatja meg, amíg otthon biztonságban van.
de az igazság az, hogy lehet csirke sült rizs, ha csirke, rizs, tojás és fagyasztott zöldségek vannak a konyhában. Az alábbi egyszerű lépéseimmel, ugyanúgy elkészítheti, mint a kedvenc étterme, csak jobb.
Szakácsjegyzetek
miért napos rizs
amikor a sült rizsről van szó, minél idősebb a rizs, annál jobb az eredmény. A “napos” rizs alatt olyan maradék rizst jelent, amelyet legalább egy napig vagy tovább hűtöttek vagy akár fagyasztottak (és felolvasztottak). Amikor a rizs napokig hűtőszekrényben marad, a szemek elveszítik a nedvességet és szárazabbá válnak. Így könnyen elkülönülnek, és ropogós eredményt hoznak létre a sült rizs számára.
pácolja a csirkét
5 perc eltöltése a csirke pácolásához hosszú utat jelent. Extra gazdag ízt ad a csirkének, és megtartja a húst. A pác összerakása nem igényel időt, a többi összetevő elkészítése közben hagyhatja a csirkét pácolni.
milyen serpenyőt használjon
a csodálatos éttermi minőségű csirke sült rizs elkészítéséhez sem kell wok. Már belemerültem, hogyan kell létrehozni egy stir-fry állomás a múltban. Hosszú történet röviden: teljesen lehetséges (néha még jobb) egy nagy serpenyőt használni a csirke sült rizs elkészítéséhez. A legfontosabb az, hogy a serpenyőt folyamatosan forrón tartsa, és a rizst elég hosszú ideig pirítsa meg, hogy ropogós legyen. Használhat nem tapadó serpenyőt, öntöttvas vagy szénacél serpenyőt. Ha öntöttvas vagy szénacél serpenyőt használ, előfordulhat, hogy több olajat kell használnia, hogy megakadályozza a rizs tapadását a serpenyőhöz.
szakács folyamat
- Spread a csirke a serpenyőben egy rétegben
- Pan megsütjük, amíg aranybarna
- pirítsuk meg a zöldhagymát nagy mennyiségű olajjal
- adjuk hozzá a rizst, és alaposan pirítsuk meg
- öntsük bele a mártást, és jól keverjük össze
- mozgassa a rizst a serpenyő egyik oldalára, hogy gyorsabban szakácsolhassa a zöldségeket
- keverjük össze mindent, és tegyük a serpenyő egyik oldalára, így a másik oldalon a tojásokat összekeverheti
- keverjük össze együtt mindent és szolgálni!
hogyan tálaljuk
a tippjeimmel néhány egyszerű összetevőt emlékezetes és kielégítő ételré változtathatsz. Készítse el ezt a csirke sült rizst a főételének, vagy tálalja mellékként az egyik másik ízletes kínai receptemmel együtt. Ez lehet, hogy az időt az önálló elszigeteltség megy gyorsabban, és ez minden bizonnyal, hogy a dolgok finomabb!
hogy elvihető-at-home ezekkel a receptekkel:
- tojás csepp leves
- édes-savanyú sertés
- fekete bors Steak
- 4-összetevő Baby Bok Choy keverjük megsütjük
- Kínai padlizsán fokhagymás mártással
szeretne többet megtudni a kínai szakácsról? Iratkozzon fel hírlevelemre, hogy megkapja az 5 napos kínai szakács gyorstalpaló tanfolyamot és a folyamatos receptfrissítéseket!
csirkemell sült rizs ()
Ingredients
- 8 oz (225 g) chicken thighs , cut into 1/2” (1 cm) pieces (or chicken breast)
Marinade:
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons Shaoxing Wine (or dry sherry)
- 1 teaspoon cornstarch
Sauce:
- 2 tablespoons soy sauce (*Footnote 1)
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/4 teaspoon white pepper (or black pepper)
Rice:
- 3 evőkanál földimogyoró-olaj (*2.lábjegyzet)
- 4 apróra vágott zöldhagyma (vagy 1/2 kis hagyma , kockára vágva)
- 4 csésze napos hideg rizs (*3. lábjegyzet)
- 1 csésze fagyasztott vegyes zöldség
- 3 tojás, felvert
utasítások
-
kombinálja a csirkét a pácmal egy kis tálban. Keverjük addig, amíg a csirke egyenletesen be nem borul. Hagyja pácolni a többi összetevő elkészítése közben.
-
adjuk hozzá a szósz hozzávalóit, és jól keverjük össze.
-
szakács előtt ujjaival vagy villájával válassza szét a rizs minden csomózott szemét.
-
melegítsen 1 evőkanál olajat nagy lángon egy nagy serpenyőben, amíg forró nem lesz. A pácolt csirkét egy rétegre terítse a serpenyőben. Szakács mozgás nélkül, amíg az alsó aranyszínűvé válik, körülbelül 2 perc. Flip szakács a másik oldalon, amíg arany, további 2 percig. Keverje meg néhányszor, majd tegye a csirkét egy tányérra.
-
adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és a zöldhagymát. Szakács, keverjük, hogy kiadja az illat, 30 másodperc múlva. (*4. lábjegyzet)
-
adjuk hozzá a rizst, és fordítsuk közepesen magas hőfokra. Keverjük össze, hogy elválasszuk a szemeket, és egyenletesen bevonjuk a szemeket az olajjal. Hagyja, hogy a rizs pirítós, időnként megkeverve, amíg a rizs úgy tűnik, szárított, ropogós, körülbelül 5 percig. Forduljon közepes lángra, ha a serpenyő túl forró lesz.
-
öntsük bele a mártást. Keverjük össze, szakács, amíg a rizs egyenletesen bevonva.
-
mozgassa a rizst a serpenyő egyik oldalára. Adjunk hozzá 1/2 evőkanál olajat a másik oldalra, majd a fagyasztott zöldségeket. Szakács, amíg a zöldségek teljesen felolvad, és a felesleges nedvességet szakács ki, 1-2 percig. Keverjen össze mindent, majd mozgassa újra a serpenyő egyik oldalára.
-
adja hozzá a maradék 1/2 evőkanál olajat a serpenyő üres oldalához, és öntse bele a felvert tojásokat. Szakács, amíg az alsó be van állítva. Keverje meg néhányszor, hogy megkeverje, majd keverje össze a rizzsel.
-
adja vissza a főtt csirkét a serpenyőbe.szakácskönyv. Keverje össze mindent.
-
fő-vagy köretként forrón tálaljuk.
Megjegyzések
- hozzáadhat 1 teáskanál sötét szójaszószt, hogy színt adjon a rizsnek.
- Ha a csirke felesleges zsírt, akkor vágja le, és tegye a zsír át nagyon alacsony lángon. Használhatja ezt a kiolvasztott zsírt, hogy helyettesítse a szakácsolaj egy részét ebben a receptben (attól függően, hogy mennyit kap) néhány hozzáadott csirke íz és gazdagság.
- a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolt rizs működött a legjobban. Kevésbé ragacsos lesz, a szemek könnyebben elválnak, ami jobb sült rizst eredményez.
- ha zöldhagyma helyett hagymát használ, szakács, amíg a hagyma megpuhul, a széle enyhén elszenesedett, 3-4 percig.
táplálkozás
ha megpróbálod ezt a receptet, tudasd velünk! Hagy egy megjegyzést, értékelje (miután kipróbálta), és készítsen egy képet, és címkézze meg @omnivorescookbook az Instagram-on! Szeretném látni, hogy mire jutottál.
több finom sült rizs receptek
- szójaszósz sült rizs
- maradék sonka sült rizs ananász
- Garnéla sült rizs
- 15 perces Sertés sült rizs
- könnyű marhahús sült rizs
- 3-összetevő tojás sült rizs
Lilja Walter egy része a mindenevő szakácskönyv csapat és szorosan együttműködött Maggie fejleszteni és tesztelni ezt a recept.