Egy ital étkezés csökkenti a vércukorszintet utána
a Reuters Health
3 Min olvasni
NEW YORK (Reuters Health) – miután egy alkoholos ital étkezés segíthet csökkenteni a későbbi emelkedése vércukorszint, ausztrál kutatók jelentés.ez segíthet megmagyarázni, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás hogyan csökkenti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát, Dr. Jennie C. Brand-Miller, a Sydney-i Egyetem és munkatársai írják az American Journal of Clinical Nutrition júniusi számában.
az alkoholfogyasztásról ismert, hogy csökkenti a cukorképződést a szervezetben, tudományosan glükoneogenezisként ismert, miközben növeli az inzulinérzékenységet, Brand-Miller és csapata megjegyzi. Annak megvizsgálására, hogy egy étkezés közben elfogyasztott ital segíthet-e csökkenteni az étkezés után bekövetkező vércukorszint-növekedést, a kutatók egymást követő vizsgálatokat végeztek cukorbetegség nélküli fiatal felnőtt önkéntesekkel.
a csapat először tesztelte a sör, a fehérbor vagy a gin fogyasztásának hatását, összehasonlítva az egyenértékű kalóriamennyiség szénhidrátban történő fogyasztásával. Az alkoholtartalmú italok mindegyike kisebb vércukorszint-emelkedést eredményezett, mint a kenyér, míg az italokra adott inzulinválasz alacsonyabb volt, mint a kenyérre, a jelentés szerint.
a következő kísérletben a kutató megállapította, hogy a vércukorszint kevésbé emelkedett, ha bármelyik alkoholtartalmú italt a kenyérrel együtt fogyasztották, mint a kenyér vízzel való fogyasztása. A bornak volt a legerősebb hatása, míg a sör hatása volt a leggyengébb.
egy harmadik helyzetben, amikor a tanulmány résztvevői étkezés előtt ittak-konkrétan körülbelül két ital sörnek, bornak vagy gin-nek felel meg egy órával az azonnali burgonyapüré étkezése előtt-az étkezés utáni vércukorszint-emelkedés szintén alacsonyabb volt, mint amikor vizet ittak.
azonban nem volt különbség az inzulinszintre gyakorolt hatásban, amikor egy alkoholos italt fogyasztottak víz helyett étkezés közben vagy azt megelőzően.
” reális körülmények között mérsékelt mennyiségű sör, bor és gin csökkenti az étkezés utáni glikémiát (pl., étkezés utáni vércukorszint) akár 37%-kal a sovány egészséges alanyokban ” -állítja Brand-Miller és csapata. Ez valószínűleg azért van, mert az alkohol csökkentette a glükoneogenezist,valamint a glükóz felszabadulását a májban.
“arra a következtetésre jutunk, hogy az önmagában fogyasztott alkoholtartalmú italok szénhidráttartalmú étkezéssel vagy azt megelőzően képesek csökkenteni a vércukorszint csúcskoncentrációját vagy a teljes étkezés utáni glükózválaszt fiatal, sovány, egészséges alanyokban”-írják. “Ezek a hatások a mérsékelt alkoholfogyasztás eddig fel nem ismert előnyeit nyújthatják a szív-és érrendszeri egészség szempontjából.”