fűszeres sertés ramen (ja-ja men)
Ben és én egy hónapos vakációra készülünk Japánba, és a fiú izgatottak vagyunk! Néhány év telt el az utolsó látogatásunk óta, és azt tervezzük, hogy nagy időt töltünk azzal, hogy hülyére töltjük az arcunkat!
a pácolt szilva utazási szakaszán is dolgozunk, Japán déli részére összpontosítva, mivel időnk nagy részét ott töltjük . Fukuoka ad otthont a híres tonkotsu ramen (tejes sertés húsleves), karashi mentaiko (fűszeres tőkehal ikra) és motsunabe (marha-vagy sertésbél forró edény miso, fokhagyma vagy szója alap leves).
a yatai utcai standokon értékesített ételek sorozatáról is ismert.
fotó: Japan Guide
amikor minden este 6-ot üt az óra, az utcai árusok megnyitják az üzletet a nagyobb utcákon, mint a Watanabe-dori Tenjinben, és eladják a párás tál tésztát, gombócokat, kroketteket, yakitori-t, Nevezd meg.
Japán éjszaka nem más, mint unalmas; élelmiszer-standok, izakayas, éttermek, kávézók és bárok sorakoznak az utcákon a fényesen megvilágított táblákkal, meghívva Önt és barátait, hogy megálljanak egy snack és egy sör. A hangulat boldog, élénk és békés.
nem tapasztalni az éjszakai életet Japánban (és nem úgy értem a klubokat), hogy kihagyjuk a japán kultúra szerves részét.
az emberek életre kelnek éjszaka Japánban, mert ez az egyetlen alkalom, hogy lazítson egy hosszú, stresszes nap után a munkahelyen. A jó ételek fogyasztása, mint bárhol máshol Ázsiában, rendkívül fontos.
Ez azt jelenti, hogy nem számít, hová megy, vagy mennyi pénz van, az esélye, hogy jó étel rendkívül magas. Valami olyan egyszerű, mint ez a fűszeres sertés ramen tészta (más néven ja ja men) gondosan és figyelemmel készül, és ugyanez vonatkozik minden másra is.
volt már jó sertés ramen tészta NYC, de semmi sem hasonlítható a ja ja men I slurp Japánban. Ja ja men, A zhajiangmian szóból származik, ami szó szerint sült mártással készült tésztát jelent, egy eredetileg Kínából származó étel, amely tésztából áll, és sós és sós mártással szakácsolt darált sertéshússal van ellátva.
a japánok úgy alakították át az ételt, hogy sűrű búzatészta helyett ramen tésztát használtak, és egy kis édességet adtak a szószhoz.
Ez a recept egyszerű és egyszerű, a Gyorsétterem Ázsiai változata, ha úgy tetszik, de sokkal több ütéssel és karakterrel.
az öntetek változhatnak, de a kedvenceim a paradicsom, a mogyoróhagyma, a pácolt daikon és a pácolt tojás. Egy tál fűszeres sertés ramen tészta mindig eléri a helyszínen, miután egy éjszakát a barátokkal, vagy ha szeretnék valami gyors és ízletes ebédre.
tetszett ez a fűszeres sertés Ramen Recept? Vannak olyan változtatások, amelyeket meg szeretnél osztani? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzések részben!
fűszeres sertés Ramen (Ja-Ja Men)
Ez egy egyszerű házi sertés ramen recept, amelyet koreai forró paprika paszta hővel injektálnak. Mind sós, mind kissé édes is!
- szerző: Caroline Phelps
- Prep idő: 10 perc
- szakács idő: 7 perc
- Teljes idő: 17 perc
- hozam: 2 fő 1x
- Kategória: tészta
- módszer: tűzhely tetején
- konyha: Japán
összetevők
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 1/2 csésze őrölt sertés
- 2 evőkanál gochujang (koreai csípős paprika paszta)
- 1 teáskanál granulált cukor
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1/4 csésze kedvéért
- 1 teáskanál szezámolaj
- 4 uncia friss vagy száraz Ramen tészta (vagy Tojástészta)
- 4 mogyoróhagyma (harmadra vágva és hosszában vékonyra szeletelve)
- 1 nagy paradicsom (8 szeletre vágva)
utasítások
- – közepes pan közepes magas hő, adjunk hozzá növényi olaj, őrölt sertés, gochujang, cukor, szója és kedvéért.
- szakács 5 percig, vagy amíg a sertéshús szakács át.
- folyamatosan keverjük és törjük a sertéshúst apró darabokra. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá szezámolajat, keverje össze, majd tegye félre.
- forraljuk fel a ramen tésztát a csomagolás utasításai szerint, majd ürítsük le. Ossza el a tésztát két tál között.
- tetejére őrölt sertéshús, mogyoróhagyma és paradicsom kerül. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
Egyéb öntetek, amelyeket hozzáadhat a ramenhez:
- főtt tojás
- keverjük sült aprított káposzta és sárgarépa
- szeletelt uborka
kulcsszavak: ramen tészta, fő,
