Grill power: Aby Rosen dinamikus megszelídítése a Seagram Building éttermi területén
nem kétséges, hogy Aby Rosennek szigorú szeme van a részletekre. Ez egy szokatlanul meleg tavaszi reggel, és a New York-i ingatlanfejlesztő első pillantást vet a sokat megvitatott új éttermére, amely a Mies Van der Rohe Seagram épületének (a Four Seasons étterem egykori otthona) alsó szintjeit irányítja. Rosen megfordítja a kapcsolókat és a fényerőszabályzókat, eltökélt szándéka, hogy a fényt a női társalgó közelében helyezze el. Később egy szomszédos szobában talál egy laza panelt egy gyöngyház rúdon, és megkérdezi az asszisztenst, hogy milyen egyenruhát tervez Tom Ford a projekthez.
milyen különbséget tett az elmúlt év. A Grillszobába emelkedve (ma egyszerűen grillnek hívják), ‘tudod, hogy a világ egyik legklasszikusabb és építészetileg legjelentősebb szobájában vagy-mondja Rosen. Ez az, amit $30m kap meg: frissen tisztított mennyezetek, a hatalmas építészeti elemek teljes helyreállítása, beleértve a híres 20 láb magas paneleket a francia dióból és Marie Nichols eloxált alumínium gyöngyös függönyéből; és egy drámai új világítási rendszer, amelyet a francia tervező HERV XXIII Descottes készített, amely lehetővé teszi Richard Lippold finom Csöves bronzszobrainak újbóli felvételét.
ma Rosen szangvinikus és barátságos, de ne felejtsük el, hogy ez egy olyan hely, amelynek kusza és gyakran ellentmondásos története van. A kezdetektől fogva Rosen elhatározta, hogy visszavonja újrafeltalálását. Cége, az RFR Annabelle Selldorf építészt bízta meg az épület szerkezeti jellemzőinek helyreállításával, míg az új belső tereket William Georgis építész és belsőépítész készítette. Mint Philip Johnson napjaiban, aki az eredeti éttermi belső tereket tervezte, az Étkezőszékek Knoll ‘Brno’ (itt bronzozott és sötétbarna bőrrel kárpitozott). A porszórt’ Four Seasons ‘banquette ülés, David Adjaye ‘Kampala’ szövetével kárpitozva, szintén Knoll különleges újrakiadása. Üzleti értelemben a Rosen és a hospitality partners Major Food Group (Carbone, ZZ ‘ s Clam Bar, Dirty French) megszelídítette a hatalmas 30 000 négyzetméteres területet, nem is beszélve a megfizethetetlen működési költségekről, a helyet két külön étteremre osztva. Ez a döntés nagyon tájékoztatta a Felújítás tervezési részleteit.
a grill félemeletén a Lee Krasner privát étkező a néhai festő absztrakt expresszionista munkáit mutatja be, beleértve a Seeded (1960) balra és a Moontide (1961), jobbra
“annyi szeretetet és gondoskodást injektáltunk a helyre” – mondja Rosen. A Grill nyilvánvalóan a legklasszikusabb az összes szoba közül, így mindent úgy tartottunk, ahogy volt, és mindenhez különleges színt adtunk. Számomra ez egy húsétterem, tehát a szőnyegen lévő állatnyomtatásnak ezt el kell adnia.’
Ha a Grill minden erős építészeti burkolat és gazdagon színezett kárpit, a medence jelentősen világosabb, elnémított bálnakék színsémával, amely a könnyű, tenger gyümölcseire összpontosító menüjéhez szól. Itt, egy szobában, amely sok kitörölhetetlen híresség pillanatának tanúja volt, az emelt Carrara-medence visszaállt eredeti dicsőségére. Rosen azt akarta, hogy a tér optimista, ünnepi és ne legyen túl fülledt.
az új hátsó társalgó volt a projekt legkifejezettebb építészeti beavatkozása. Elődjével ellentétben – egy dour privát étkezővel-A fából készült falak az alábbi fő étkezőbe nyílnak. – Láthatjuk ezeket a gyönyörű részleteket – mondja Rosen, rámutatva a kézzel szövött szőnyegre, a Georgis által tervezett új székekre és az ezüst selyemfonallal bélelt falakra.
azt akarjuk, hogy vidám legyen, egy olyan hely, ahol az emberek élőzenét hallhatnak, és késő estig maradhatnak-mondja Rosen. Mivel ez Aby Rosen projektje-egy ember, akinek irigylésre méltó gyűjteménye mintegy 800 plusz műalkotást ölel fel – a beszélgetés gyakran a művészet felé fordul, amely minden RFR projekt alapvető eleme. – Az egész történet arról szól, hogy visszahozzuk a művészetet 1958-ból, amikor az épületet megépítették-mondja Rosen, felsorolva Franz Kline, Joan Mir és Joan Mitchell műveit. A bejárati előcsarnokban, amely most recepciót tartalmaz, a Fejlesztő Alexander Calder monumentális szobrát választotta, amelyet egy élesen gyönyörű Cy Twombly festmény egészített ki. A Grill félemeletén, a Lee Krasner privát étkezőjében három absztrakt expresszionista kép található az alulértékelt női festőtől.
William Georgis építész felkérte Knollt, hogy végezze el Mies Van der Rohe “Brno” székének ezt a különleges újrakiadását a Grill bárterületére. Sötétbarna Lucerna Spinneybeck bőrkárpit és bronz kivitel (csiszolt króm helyett)
míg Rosen bizonyos új darabokban kíván mozogni, úgy véli, hogy a visszafogottság a szálloda Művészeti programjának átfogó szabálya. ‘Időről időre különböző művekben fogok forgatni, de csak az étterem bizonyos területein-mondja. A történet az akkori New York-Iakról szól, és azt akartam, hogy nagyon Amerikai legyen. Ez nem egy művészeti galéria, és mindig emlékezni kell arra, hogy az építészet itt domináns. Mielőtt az étterem április végén megnyitja kapuit (a medencét őszre tervezik), Rosen megnézte a helyet néhány kulcsfontosságú ízlőnek és kritikusnak, köztük a the dreaded old timers-nek. Azt mondja, a válasz szinte teljesen pozitív volt. Phyllis Lambert, a Four Seasons egyik alapítója és Rosen régi ellenfele, még a 90. születésnapi partiját is az űrben tartotta.
rendíthetetlennek tűnik, Rosen magabiztosnak tűnik a látomásában, hosszú pillantást vetve a kritikára. ‘A változással ellenállás jár’ – mondja a fejlesztő. Nem vagyok úttörő. Arról van szó, hogy elvesz valamit, ami már jó, és még nagyobbá teszi – ez az én schtickem. Az étterem ünnepélyes megnyitójának közeledtével Rosen a jelenlegi politikai légkört hozza fel, és összehasonlítja az 1958-as eseményekkel, amikor az étterem épült. Véleményem szerint itt az ideje a bulizásnak, miközben átéljük ezt az érdekes négy évet. Ahelyett, hogy búslakodna, menj és érezd jól magad – minden a csillogásról és a szórakozásról, az építészetről, a tervezésről és a divatról szól. Ki kell menned, hogy megmozdítsd a feneked.’
mint eredetileg szerepelt a Május 2017 számában háttérkép* (W*218)