Gyorsan nyers: pácolt zöldségek / a teljes segítség
Hé srácok!
örülök, hogy a tárolási tippek hasznosak voltak.
a hét kérdése: mit szakácsol egy lány, amikor minden este kint van, minden reggel 6:30-kor elhagyja a lakását, és közben dolgozik? Nyilvánvaló válaszok vannak erre a kérdésre: nagy saláták, gyors levesek a Vitamix-ben (könnyen elkészíthető munka előtt), éjszakai zab (most szeretem néhány variációt Angela vegán éjszakai zabján, házi mandulatejből), és mártogatós és kenhető a vasárnapi ételkészítésből. De természetesen kicsit szomorú vagyok, amikor egy-két hét telik el, amikor nem próbálok ki új és izgalmas recepteket, egyrészt azért, mert hiányzik a kulináris művészetem, másrészt azért is, mert utálok üres kézzel jönni hozzád, olvasóimhoz!
tegnap este, 11: 15-kor, amikor megpróbáltam szellő keresztül néhány munka olvasás, válaszolni egy ügyfél e-mail, és fogat mosni az ágy minden, én is adtam egy kis gondolat, hogy mit lehet esetleg készíteni, hogy kerülne nekem nincs idő egyáltalán, és azt is segít nekem használni fel néhány zöldséget, mielőtt az utam Chicago a következő hétvégén. Valami sokoldalút akartam, frisset és nyerset, és alkalmazkodót.
amit kitaláltam, az egyszerű pácolt nyers zöldségek receptje volt. Ez a legzseniálisabb receptem? Nem. A leginkább fotogén? Nem. A legeredetibb? Természetesen nem. De gyors, könnyű, ízletes és közel áll a természethez, ami azt jelenti, hogy megfelel a minőségi étkezés minden kritériumának. A kedvenc dolog ezekben a zöldségekben az, hogy azt tehet velük, amit akar: dobd salátákra, uzsonnázz rájuk, dobd a cukkini tészta tetejére, egyél levessel, egyél főtt gabonával vagy szakácssal burgonya: a lehetőségek korlátlanok.
tehát azok a zöldségek is, amelyeket használhat. Volt sárgarépa, cseresznye paradicsom, amely a gomba szélén volt, cukkini és paprika, amelyet használni kellett, de szeretném kipróbálni ezt brokkolival (szégyen, hogy nincs otthon), káposztával, articsóka szívvel, zellerrel és jicamával. Bármi is legyen a termék tetszik, menj előre, és használd. És amíg te vagy rajta, nyugodtan változtassa meg a fűszereket: kapor és oregánó lenne szép itt! Azt is vegye figyelembe, hogy szárított gyógynövényeket használtam, mert csak ők voltak, de mindenképpen használhatsz frisseket.
Gena egyszerű pácolt zöldségek (szolgál 2)
a pác:
a zöldségeket:
a zöldségeket:
1/2 nagy vagy 1 közepes sárgarépa, szeletelt vékony
1/2 nagy vagy 1 közepes cukkini, szeletelt vékony
1/2 csésze cseresznye paradicsom, felére csökkent
1/2 nagy paprika, apróra vágott
egy tálba, öntsük körülbelül 1/2 a pác felett zöldségeket, és használja a kezét, hogy bevonja őket nagyon jó. Helyezze a zöldségeket egy éjszakán át a hűtőszekrénybe; reggel lágynak, fanyarnak, édesnek és finomnak kell lenniük!
szeretem, hogy ezek alig igényelnek többet, mint aprítás; hogy egyik napról a másikra hűtőbe tettem őket, és gyengédnek és ízletesnek tűntek; hogy a következő két napban kéznél leszek, hogy felfrissítsem az egyébként rohanó és unalmas csomagolt ételeimet. Egyedül gyönyörűek:
vagy salátában, mint a mai ebédben: masszírozott kelkáposzta, pácolt zöldségek és Lydia Luna nori kekszei:
mint általában, az egyszerű finom.
egy rövid szó a következő napokról: Holnap és szombaton bejelentkezem, és megpróbálok legalább egy-két ételt közzétenni, ami inspiráló. Vasárnap néhány napra Chicagóba indulok, kedden este visszatérek, csütörtökön pedig Dél-Floridába ütök egy spontán tengerparti hétvégére (hurrá!).
míg én darting ide És yon ezen a héten, én négy hihetetlen Vendég Hozzászólás az Ön számára, valamint a saját blogolás az úton, kiegészítve tippeket (biztos vagyok benne), hogyan kell kezelni az utazás, mint egy vegán. Kérem, bocsásson meg előre, hogy a következő hetekben nem fogok sok főzést vagy szakácsot mutatni; remélem, hogy néhány ízletes éttermi értékeléssel, néhány homokfotóval és néhány ismerős arccal pótolom a blogvilágból!
xo