házi olasz húsgombóc recept
házi készítésű olasz húsgombócokat szolgálnak fel egy könnyű vacsorára, a maradékokat pedig egy zsemlére ebédre. Az autentikus olasz húsgombóc remek fagyasztós ételt készít, a húsgombóc receptje pedig tökéletes párosítva az egyszerű házi spagetti mártással.
szeretjük az olasz ételeket. Hébe-hóba tésztát készítünk kolbásszal vagy krémes tészta mártással. Még a hús nélküli tészta recepteket is szeretjük. De olyan gyakran csak vissza kell vinnünk egy klasszikushoz. Házi húsgombóc!
házi olasz húsgombóc recept
tehát titokban tartottam. Nagyon finom titok. És ezek a házi készítésű olasz húsgombócok.
autentikus olasz húsgombóc
tudod, hogy csak a legjobb családi receptjeinket osztjuk meg, és ez határozottan a legjobbak közé tartozik. Ez egy régi családi recept anyám oldaláról. Bár semmilyen módon nem vagyunk olasz örökség, egy távoli rokon feleségül vett egy olasz nőt, aki aztán beengedte a családot autentikus olasz húsgombóc receptjébe.
bár biztos vagyok benne, hogy az autentikus olasz húsgombócokat sokféle módon készítik, annyira szeretjük ezt a verziót.
természetesen azt kell mondanom, hogy a húsgombóc ízét és állagát szeretem a legjobban. Gyengéd és sós, ahogy egy húsgombócnak lennie kell. De egy közeli másodperc az, hogy mennyire sokoldalú ez a recept. Hadd mutassak át egy példát arra, hogyan lehet ezt könnyű fagyasztós étkezéssé, lassú tűzhelyes vacsorává tenni, és igen, akár iskolai ebédet is a gyerekeknek!
mi a legjobb hús húsgombóchoz
házi húsgombócainkhoz sovány darált marhahús és olasz kolbász keverékét használjuk. Használhatod a földi tokmányt, ha szeretnéd. Nagyszerű ízt ad!
a kolbászhoz szeretjük az ömlesztett édes olasz kolbászt, de használhatunk forró olasz kolbászt is.
miből készülnek a húsgombócok?
azt gondolhatja, hogy a húsgombóc jól … csak hús. De ha gyengéd, nedves húsgombócot szeretne csodálatos ízzel, akkor még néhány dolgot hozzá kell adni:
- darált marhahús & ömlesztett olasz kolbász.
- parmezán sajt. Mert mindent parmezán sajtot adunk hozzá.
- tojás. A tojás kötőanyagként működik ebben a receptben.
- olasz zsemlemorzsa. Ez segít felszívni a gyümölcslevek egy részét, és megtartja a húsgombócokat.
- petrezselyem és bazsalikom. Szárított gyógynövényeket használunk, de az íz fokozásához frissen vágott petrezselymet és bazsalikomot használunk.
- fokhagyma só és bors. Az ízért!
Hogyan készítsünk húsgombócokat
a húsgombócokat könnyebb elkészíteni, mint valaha!
egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban. Lehet, hogy a legegyszerűbb először egy kis tálban habverni a tojásokat, hogy könnyebben keverhetők legyenek. Gyakran előfordul, hogy félretesszük a kanalat, és egyszerűen csak a kezünket használjuk a keveréshez. Rendetlen, de így gyorsabb.
a tökéletesen egyenletes húsgombócokhoz használjon sütitészta kanalat a húskeverék felkapogatásához. Roll labdákat, és helyezze őket egy tepsibe, hogy készen áll a sütéshez!
Hogyan érhetem el, hogy a húsgombócok összeragadjanak?
húsgombóc készítésekor győződjön meg arról, hogy nincs-e túl sok nedvesség. A marhahúskeveréknek nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. A tojás segít megkötni a húsgombócokat, de ha túl sok tojás (vagy tej vagy más folyadék) van, a húsgombóc szétesik.
a húsgombóc keverésekor, ha úgy gondolja, hogy a keverék nedves, adjon hozzá 1/4-1/2 csésze olasz zsemlemorzsát.
szakács húsgombóc
jobb, ha sütjük a húsgombócokat, vagy sütjük őket a sütőben? Olasz hagyomány pan frys húsgombóc, majd lehetővé teszi számukra, hogy befejezze a szakács, miközben párolás mártással.
több okból is szeretjük sütni a húsgombócunkat:
- kevésbé rendetlen.
- kevesebb időt vesz igénybe, mert sokat szakács egyszerre a sütőben.
- teljesen szakács a húsgombóc, így fagyasztható őket.
- segít csökkenteni a zsírt azáltal, hogy a húsgombócokat teljesen megsüti, mielőtt hozzáadná őket a szószhoz.
*Pro tipp: helyezzen egy rácsot egy nagy tepsire. Süssük a húsgombókat a rácson, hogy sütés közben az összes zsír lecsöpögjön.**
lehet fagyasztani húsgombóc?
Igen! Szakács a húsgombóc, és hagyjuk kihűlni. Ossza fel a húsgombócokat bármilyen méretű Ziploc zacskóba, amelyet szeretne, majd tegye be a fagyasztóba, hogy máskor felhasználhassa. A húsgombóc legfeljebb 2 hónapig jól megfagy.
melegítse újra a húsgombócokat a lassú tűzhelyben
őrültek vagyunk a húsgombócok miatt, amelyeket szószban pároltunk. Csodálatos ízük van. Függetlenül attól, hogy húsgombócai frissek vagy fagyasztottak-e, a húsgombócokat a lassú tűzhelybe teheti, házi mártással letakarhatja, és egész nap forralhatja.
hadd mondjam el, hogy ez messze a legkedveltebb módja annak, hogy enni ezeket a húsgombócokat. Ez a plusz idő a lassú tűzhelyben olyan ízmélységet ad nekik, amely elájul.
mit kell enni húsgombócokkal?
a tészta klasszikus választás a húsgombócokhoz. De mi van, ha nem akarja a tésztát? Szeretjük a húsgombócokat sült burgonyával, kukorica rakott, oldalsó salátával és olasz kenyérrel tálalni. Nagyon jó!
húsgombóc szendvics recept
az egyik kedvenc iskolai ebédem a “húsgombóc Splash” volt, amely egyszerűen házi készítésű olasz húsgombóc volt, spagetti mártással megfojtva, hot dog zsemlén tálalva. Az ebédlőink gyakran szolgálták ezeket, és én imádtam őket!
fogom ezt a legjobb húsgombóc receptet, és zsemlére tálalom saját házi húsgombóc szendvicseinkhez. És a gyermek élvezheti ezeket az iskolában egyszerűen üzembe a meleg húsgombóc és szósz egy termosz. Küldj egy kanalat és egy hot dog zsemlét egy zacskóban, és elkészíthetik a saját szendvicsüket az iskolában.
Ha a gyerekeid olyanok, mint az enyémek, nagyon gyorsan belefáradnak a mogyoróvajba és a zselébe. Nagyon örülnének, ha otthon főznének kényelmes ételt az iskolai nap szakácsai.
mit kell, hogy ezt a receptet
- olasz kolbász: Vásárolhat olasz kolbászt…vagy elkészítheti kedvenc olasz kolbászízesítő receptünket.
- közepes Sütikanál: ahhoz, hogy az összes húsgombóc egységes méretű legyen, használjon sütikanálot.
- nagy sütőedény: ez a kedvenc serpenyőm nagy mennyiségű húsgombóc sütéséhez….és fahéjas tekercs. 🙂
Other Meatball Recipes
- Swedish Meatballs
- Grandma’s Meatballs
- Pizza Meatballs
- Gluten Free Chicken Meatballs
- Paleo Italian Meatballs
Print Pin
Homemade Italian Meatballs
Ingredients
- 2 pounds lean ground beef
- 3/4 pound ground Italian sausage
- 4 large eggs
- 1 cup Parmesan cheese
- 1/2 cup Italian bread crumbs
- 1 1/2 tablespoons dried parsley
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1 teaspoon fokhagymás só
- 1/4 teáskanál fekete bors
utasítások
-
egy nagy tálban keverje össze az összes összetevő együtt.
-
tekerjünk bele 1 1/2″ – es golyókat, és helyezzük őket szorosan egymáshoz 9×13-as edényekbe, amelyeket szakácsspray-vel permeteztünk be. ** A sütőlapra rácsot helyezhet, a húsgombócokat pedig az állványra sütheti, hogy a zsír lecsepegjen, ha szeretné.**
-
süssük 350 fokon 35 percig, vagy amíg a húsgombóc át nem szakács.
-
azonnal tálaljuk a húsgombócokat mártással és spagettivel, tegyük a lassú tűzhelybe mártással együtt, hogy pároljuk őket, vagy fagyasztjuk le a húsgombócokat Ziploc zsákokban, hogy más alkalommal használhassuk.
-
ha lefagyasztja a húsgombócokat, hagyja teljesen lehűlni, mielőtt becsomagolja őket.
Video
Nutrition
