Health Benefits of Passion fruit
Passion Fruit Quick Facts | |
---|---|
Name: | Passion Fruit |
Scientific Name: | Passiflora edulis |
eredet | Dél-Brazília, Paraguay, hogy Észak-Argentína |
színek | Zöld amikor fiatal fordult sárga, zöldessárga vagy lilás, ahogy érett |
formák | húsos bogyó, tojásdad vagy gömbölyű, 1-1, 4 cm hosszú, 4-5 cm átmérőjű |
íz | friss, édes, mégis kissé fanyar íz |
kalória | 229 kcal./ cup |
fő tápanyagok | C-Vitamin (78,67%) összes élelmi rost (64,47%) vas (47,25%) szénhidrát (42.45%) B2-Vitamin (23,62%) |
egészségügyi előnyök | megakadályozza a rákot és kezeli az álmatlanságot |
passiógyümölcs tudományosan ismert Passiflora edulis valójában egy sekély gyökerű, Inda-mászó, örökzöld szőlő, amely a Passifloraceae családjába tartozik. Az is ismert, mint a fekete passiógyümölcs, maracuya, passiógyümölcs, passióvirág, lila granadilla, lila passiógyümölcs, lila víz citrom, qarandila és sárga passiógyümölcs. A növény Dél-Brazíliában, Paraguayban és Észak-Argentínában őshonos, de ma már trópusi és szubtrópusi éghajlaton termesztik szerte a világon. A nemzetség neve a latin passio szavakból származik, ami szenvedélyt jelent, a flos pedig virágot jelent a virág Krisztus keresztre feszítésének szimbolikájához. Kereskedelmi forgalomban trópusi és szubtrópusi területeken termesztik édes, magvas gyümölcse miatt, és széles körben termesztik Dél-Amerika, Közép-Amerika, A Karib-térség, Afrika, Dél-Ázsia, Izrael, Ausztrália, Hawaii (Liliko ‘ i) és az Egyesült Államok számos országában.
növény leírása
a passiógyümölcs erőteljes, lágyszárú, évelő hegymászó, amely körülbelül 0,5-2 m hosszú. A növények nőnek a trópusi és szubtrópusi mezikus nedves környezetben, különösen az erdők és bozót, erdő szélei, erdei rések és part menti területeken az erdőkben, és általában inkább jól lecsapolt talaj bő nedvességet a vegetációs időszakban. A szár karcsú, szögletes, csíkos, csillogó vagy pubertás.
levelek
a levelek váltakoznak, patkó vagy ‘v’ formájában, három fő vénával, koriagal, két divergens lebenyvel, amelyek között 45-93 köbméter szöget képeznek, a lebenyek oblanceolate, hosszúkás vagy lineáris, 2,2-6,5 0,4-1,4 cm, lekerekített vagy acuminate csúcsokkal, az alap cuneate vagy lekerekített, a margó hullámzó, forgó; a felső felület kissé bőrszerű, fényes zöld vagy fehér színű; sárga-zöld; alsó tompább Zöld, kiemelkedő venációval; levélnyél 3-5 mm hosszú, csatorna, mirigyek nélkül; stipules filiform, körülbelül 4 mm hosszú; indák egyszerű, fonalas. Ez a szőlő tekercselt indákkal ragaszkodik a támaszokhoz.
virág & gyümölcs
a virág magányos, legfeljebb 7 cm átmérőjű. A csészelevelek hosszúkásak, zöldek, 4-6 mm hosszúak, a szirmok halványzöldek, hosszúkásak, mindaddig, amíg a csészelevelek; két sor filiform szál koronája, halványzöld, mindaddig, amíg a csészelevelek; gynophore körülbelül 2 mm hosszú, csőszerű; porzó 5; petefészek claviform, a stílusok megismétlődtek, a stigmák capitate. A virágzás júliustól augusztusig tart. A szenvedélyvirágokat húsos bogyó, tojásdad vagy gömb alakú, 1-1 követi.4 cm hosszú és 4-5 cm átmérőjű. A gyümölcs zöld, amikor fiatal válik sárga, zöldessárga vagy lilás, ahogy érett. A gyümölcs kemény külső héja, amely magában foglalja a szilárd, lédús hús mellett rengeteg magot. A gyümölcs súlya általában 35-50 g között van. a magok számosak, elliptikusak, kicsiek, kemények, sötétbarnák vagy feketék, kimagozottak, körülbelül 2,3 mm hosszúak, keresztirányú csíkokkal. Az érett gyümölcsök ehetők a szőlőből, vagy különféle élelmiszertermékekké, például italokká, zselékké, gyümölcssalátákká és sörbetekké kombinálhatók. A gyümölcs mind evett, mind juiced; passiógyümölcs-levet gyakran adnak más gyümölcslevekhez az aroma fokozása érdekében.
történelem
a lila és a sárga passiógyümölcs Brazíliában őshonos. Az aztékok termesztették őket, akik frissítőket és italokat készítettek velük. 1629-ben vezették be Európába a spanyol jezsuita misszionáriusoknak köszönhetően. Ez a gyümölcs rendkívül termesztett Hawaii, Ausztrália, Dél-Afrika, Venezuela, Brazília, Peru, Ecuador és Kolumbia. Az édes granadillát Dél-Amerikában, valamint Hawaiin és Kenyában termesztik. Az Óriás granadillát elsősorban Dél-Amerika Andok területén, valamint Thaiföldön, Indonéziában és Malajziában termesztik. A cholupát Dél-Amerikában termesztik. Végül a banán passiógyümölcs kolumbiai eredetű, az Andok területéről.
Az Egyesült Nemzetek Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi szervezete (FAO) összegyűjti a különböző trópusi gyümölcsök termelési és exportadatait, köztük a karambola, a cherimoya, a feijoa, a guava, a mangosztán, a passiógyümölcs, a Rambután, a szapota stb. Ma az egész világon termesztik egyedülálló íze és csodálatos egészségügyi előnyei miatt.
a passiógyümölcs típusai
a Passiflora (Passifloraceae) nemzetség határozottan a leggazdagabb gyümölcsfajtákban, több mint 60 példával. Számos fajta dekoratív érdeklődésre tarthat számot a virágok egyedülálló, csodálatos típusa miatt, plusz néhány használható nyugtató, görcsoldó, antibakteriális, valamint rovarellenes tulajdonságaikhoz. Számos termesztett fajtát magyaráznak.
1. Lila passiógyümölcs
Ez az egyik leggyakoribb fajta, amely apró gömb alakú vagy tojásdad gyümölcsöket tartalmaz, körülbelül 4-9 centiméter hosszú és 4-7 centiméter átmérőjű. Törhető perikarpájuk és sötétsárga pépük van, amely a gyümölcs tömegének 35-50% – át foglalja el. Dél-Brazíliából, Észak-Argentínából és Paraguayból származik.
2. Sárga passiógyümölcs
a sárga passiógyümölcs energikusabb a lila fajtához képest. Ezek a gyümölcsök gömb alakúak vagy hosszúkásak, sima sárga felületűek. A perikarp keményebb és nagyobbak, hossza 6-12 centiméter, átmérője 4-7 centiméter. Ezek viszonylag kevésbé sós és egy kicsit savas.
3. Édes passiógyümölcs
édes granadilla néven is ismert, ez a gyümölcs széles körben megtalálható Mexikóban, Bolíviában és Venezuelában. A gyümölcsök gömbölyű vagy tojásdad alakúak, 5-9 centiméter hosszúak, 4-7 centiméter átmérőjűek. Perikarpája vékony és törhető, halványbarna vagy narancssárga, gyakran lila színű, kevés halvány foltokkal vagy foltokkal. Halványszürke pépe van, amely illatos és kissé savas.
4. Giant passiógyümölcs
Ez a gyümölcs a Nyugat-Indiából származik. Sárgászöld, néha rózsaszínű. Tojásdad vagy hosszúkás alakú, körülbelül 20-30 centiméter hosszú és 18 centiméter átmérőjű. Halványfehér vagy narancssárgás pépe van, amely édes és savas.
5. Banán passiógyümölcs
Ez alapvetően egy hosszúkás gyümölcs, amelynek hossza körülbelül 6-20 centiméter, átmérője pedig 3-5 centiméter. Halványsárga és néha zöld perikarpája van, amely vékony és sokoldalú, mégis bőrszerű. Pépje lazac rózsaszínű vagy sötét narancssárga színű, a gyümölcs súlyának 60% – át foglalja el. Alacsonyabb savasságú, kellemes illatú, összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik.
![Passion-fruit--Flower](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-Flower.png-nggid044689-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion fruit on the vine](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-farming.png-nggid044690-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-flower](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-flower.png-nggid044691-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-Fruit-Juice](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-Fruit-Juice.png-nggid044692-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-Leaves](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-Leaves.png-nggid044693-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-plant-Illustrations](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-plant-Illustrations.png-nggid044694-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-plant-Sketch](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-plant-Sketch.png-nggid044695-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-Fruit-Recipe](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-Fruit-Recipe.png-nggid044696-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Ripe-Passion-fruit](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Ripe-Passion-fruit.png-nggid044697-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![szenvedélyes gyümölcs magjai](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/szenved%C3%A9lyes%20gy%C3%BCm%C3%B6lcs%20magjai.png-nggid044698-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![kis-passiógyümölcs-növény](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/kis-passi%C3%B3gy%C3%BCm%C3%B6lcs-n%C3%B6v%C3%A9ny.png-nggid044699-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![éretlen-passiógyümölcs](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/%C3%A9retlen-passi%C3%B3gy%C3%BCm%C3%B6lcs.png-nggid044700-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
passiógyümölcs nem csak finom, mint a lé, hanem lehetne alakítani több Ételek és desszertek. Ezenkívül a passiógyümölcs bizonyos tápanyagokban is gazdag, ezért ezt a gyümölcsöt nagyon ajánlott rendszeresen fogyasztani. Az alábbiakban felsoroljuk a passiógyümölcs egészségügyi előnyeit:
1. Megakadályozza a rák
passiógyümölcs is egy erős forrás, hogy fokozza a rákellenes aktivitás a szervezetben. A passiógyümölcsben található antioxidánsok elsősorban eltávolítják a szabad gyököket, amelyekről ismert, hogy az egészséges sejtek DNS-ét rákos sejtekké mutálják. A passiógyümölcs A-vitamint, különböző flavonoidokat és fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek mindegyike rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, különösen az orális és a tüdőrák tekintetében.(1)
2. Javítja a csontok egészségét
a passiógyümölcs gazdag ásványi anyagforrás, mint a vas, réz, magnézium és foszfor. Nagyon fontos gyümölcs az ásványi csontsűrűség és a csont szilárdságának növelésében. Ezen ásványi anyagok egy része szerves része a további csontanyag létrehozásának, a meglévő csontanyag megerősítésének és a javítás felgyorsításának. Ez lehet az osteoporosis és a kapcsolódó fájdalom és gyulladás tüneteinek megszüntetésére, megelőzésére vagy enyhítésére szolgáló eszköz, amely akkor fordul elő, amikor a csontok az életkorral és az aktivitással romlanak.
3. Segíthet csökkenteni a gyulladást
a passiógyümölcs-héjak magasabb antioxidáns tartalmat tartalmaznak, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki, ha kiegészítésként veszik őket. A kutatás négy héten keresztül vizsgálta a lila passiógyümölcs-héj-kiegészítő hatását az asztma tüneteire, és pozitív eredményt kapott.
más kutatások megvizsgálták a lila passiógyümölcs-kivonat hatását az ízületi fájdalomra és a térd osteoarthritisben szenvedő emberek működésére. Ez egy fájdalmas állapot, amelyet a térdízület gyulladása okoz.(2), (3)
4. A fiatalabb bőr
antioxidánsok, amelyek bőségesen megtalálhatók a passiógyümölcsben, jót tesznek a bőrünknek. A passiógyümölcs antioxidánsokból áll, mint például az A-Vitamin, A C-Vitamin, a riboflavin és a karotin. Ezek az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök termelését a testünkben. A szabad gyököket a test sejtjei generálják melléktermékként, és a bőr öregedését okozhatják. A passiógyümölcs gyulladáscsökkentő tulajdonságai általában megnyugtatják a bőrünket.
5. Kezeli az álmatlanságot
egy pohár hideg passiógyümölcslé fogyasztása segít ellazítani idegeinket és nyugtató hatással van az elmére. A szenvedélyes gyümölcsöt gyakran használják emésztési problémák és gyomorbetegségek gyógyítására. Ez a gyümölcs előnyös az álmatlanságban vagy alvászavarban szenvedők számára. Ez birtokol somniferous tulajdonságok, amelyek ha figyelembe lefekvés előtt, segít pihenni, és egy békés alvás. Pohár passiógyümölcslé lefekvés előtt elég hatékony ebben a tekintetben.(4)
6. Segíti az emésztést
a passiógyümölcs jó rostforrás, és egyetlen adag biztosítja az emberi test napi szükségletének körülbelül 98% – át. A rost az egészséges táplálkozás alapvető eleme, mivel ez az anyag gyorsítja az élelmiszerek egészséges emésztését és a bélmozgás szabályozását. A passiógyümölcs jó oldható rostforrás, mind a pépben, mind a héjában, amely ömlesztett hashajtóként működik, az ételt az emésztőrendszeren keresztül mozgatja, és csökkenti a vastagbél expozíciós idejét bármilyen toxinra. Csökkenti a székrekedés jeleit is a bélmozgás szabályozásával, megtisztítja az ereket a felesleges koleszterinszinttől, sőt megakadályozza a gyomor-bélrendszeri állapotokat, például a vastagbélrákot! (5)
7. Fogyás
a passiógyümölcs csodálatos lehetőség a fogyókúrázók számára, mivel alacsony a kalória, a nátrium és a zsír. Egy 100 gramm passiógyümölcs csak 97 kalóriát tartalmaz. Magas szénhidrát-és természetes cukortartalommal is rendelkezik. Ezek a tápanyagok hatékonyan csökkentik a szervezet koleszterinszintjét. A magas rosttartalom viszont feltölti Önt, ezáltal csökkentve más ételek iránti vágyát. Ez azt eredményezi, fogyás és fenntartása ideális testsúly.(6)
8. Javítja a keringést
a kálium értágító tulajdonságaival kombinálva a passiógyümölcs magas vas-és réztartalma valóban hatással lehet. A vas és a réz egyaránt a vörösvérsejtek termelésének alapvető alkotóelemei. Amint a vörösvértestszám növekszik, és az erek kitágulnak, az egészséges, oxigénnel kezelt vér szabadon áramolhat a test szükséges részeire, ösztönözve az anyagcsere aktivitását az összes szervrendszerben, és növelve a termelékenységet és a hatékonyságot. Az egészséges véráramlás szükséges a megfelelő működéshez! (7), (8)
9. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a lila passiógyümölcshéj több kivonatának kombinációja új bioflavonoidok keverékét hozza létre, amelyek köptető, nyugtató és nyugtató hatással vannak a légzőrendszerre. Pozitívan kapcsolódik az asztmás rohamok, a zihálás és a szamárköhögés csökkenéséhez. (9)
10. Csökkentse az ízületi gyulladás kockázatát
a passiógyümölcsben bőségesen található béta-karotin képes csökkenteni az ízületi gyulladás kockázatát. Az ízületi gyulladás olyan állapot, mivel gyulladás van az ízületben, és a béta-karotin a passiógyümölcsben nem mágikus megoldás ennek az állapotnak a kezelésére.
11. Szív-és érrendszeri egészség
a passiógyümölcs jó mennyiségű fenolsavból és flavonoidokból áll, amelyek segítenek a szív védelmében. A magokban található polifenolokról megállapították, hogy elősegítik a vazorelaxációt, azaz az erek meghosszabbítását az erek falain belüli simaizomsejtek relaxációjának eredményeként. Az erek ezen kiterjesztése csökkenti az érrendszeri stresszt, ezáltal elősegíti a szív egészségét. Növényi szterineket is tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében, ezáltal hozzájárulva a kardiovaszkuláris előnyökhöz.(10)
12. Jó a szem egészségére és látására
mivel mindannyian tudjuk, hogy minden olyan gyümölcs vagy zöldség, amely a-vitamint tartalmaz, jó lesz a szem egészségére és a látásra. Ezenkívül a flavonoid, az egyik aktív antioxidáns is megfelelően megtalálható a passiógyümölcsben. A Flavonoid széles körben ismert, mint erős anyagok, amelyek jótékony hatással vannak a szem egészségére; további védelmet nyújt a szaruhártyának, és segíti a szabad gyökök gondozását, amelyek káros hatással lehetnek az egészséges sejtekre.
13. Hasznos a vérszegénység gyógyításában
a vérszegénységet a vörösvértestek vagy a hemoglobin csökkent koncentrációja okozza. A passiógyümölcs, amely gazdag forrása a nem hemnek vagy a növényi alapú vasnak, segíthet a probléma leküzdésében. Egy csésze nyers passiógyümölcs közel 4 milligramm vasat biztosít. A napi szükséglet férfiaknál 6 mikrogramm, nőknél 8, 1 mikrogramm. Ezenkívül a passiógyümölcsben található C-Vitamin segít a testnek felszívni vastartalmát.(11)
14. Növeli az immunitást
a passiógyümölcs hatalmas mennyiségű C-vitamint, karotint és kriptoxantint tartalmaz, amelyek valójában immunerősítő elemek. A passiógyümölcs egyetlen adagja (100 gramm) körülbelül 30 mg C-vitamint tartalmaz. Mindezek a vitaminok antioxidánsként működnek, amelyek a szabad gyököket a testből vadászják, és semlegesítik őket, mielőtt károsíthatják a szervrendszert, és olyan állapotokat eredményezhetnek, mint a rák, a szívbetegség vagy a korai öregedés. Ezenkívül a C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek és az immunrendszer többi részének aktivitását, ezáltal megvédi Önt a gyakori betegségektől és a súlyos betegségektől egyidejűleg.(12)
15. Fenntartani az egészséges haj
kálium együtt réz és kombinálva néhány vitamin, mint a-vitamin, C-vitamin, B2-vitamin és B6-vitamin kiváló megoldás az egészséges haj. Segítenek az oxigén elosztásában, hogy támogassák a fejbőr keringési rendszerét. Az egészséges fejbőr egészséges tüszőket jelent, az egészséges tüszők egészségesebb és erősebb hajat jelentenek.
16. Csökkenti a vérnyomást
Ha minden nap egy adag passiógyümölcsöt eszik, azonnal kielégítheti káliumigényének 1/4-ét. A kálium számos okból létfontosságú ásványi anyag az emberi testben, amelyek közül az egyik az értágító szerepe. Ellazítja az erek feszültségét és elősegíti a fokozott véráramlást. Ez csökkenti a szív terhelését és növeli az általános szív-és érrendszeri egészséget. Ezenkívül káliumra van szükség a test sejtjeinek megfelelő folyadékegyensúlyának fenntartásához. A membránok közötti mozgás gyakran csak káliummal szabályozott csatornákon keresztül megengedett, ezért ennek az ásványnak a megfelelő mennyisége rendkívül fontos. Tehát győződjön meg róla, hogy pop egy passiógyümölcs az ebédbe egyszer-egyszer, hogy tartsa a szív egészséges és a sejtek működését!(13), (14)
17. Enyhíti az asztmát
mivel nagyon tápláló és egészséges, a passiógyümölcs megnyugtatja az asztmás rohamokat. Ezenkívül C-vitamint tartalmaz, amelynek a hisztamin blokkoló hatása asztma tüneteket okoz. Egy nemrégiben végzett kutatás bebizonyította, hogy a flavonoidokban gazdag lila passiógyümölcs-kivonat megkönnyítheti a zihálást.(15)
a passiógyümölcs hagyományos felhasználása és előnyei
- a gyümölcs pépje stimuláns és tonizáló.
- Passiógyümölcslé és a Passió szőlő levelei és virágai tartalmazzák a harman alkaloidot, amely enyhe nyugtató hatású és segíthet az alvás kiváltásában.
- a passiógyümölcs nagyon hasznos az egészséges csontok, szövetek és szív számára.
- segít az asztma tüneteinek csökkentésében, az allergia és a légúti gyulladások csökkentésével.
- azt is gyógyítani köhögés, szamárköhögés és hörghurut.
- a gyümölcsöt a depresszió és a szorongás kezelésére is használják a hagyományos gyógyszerekben.
- ezt a gyümölcsöt még enyhe húgyúti fertőzések gyógyítására és a libidó növelésére is használják.
- magjai segítenek a székrekedés enyhítésében és az aranyér megelőzésében.
- a passiógyümölcs pép lassítja a bőr öregedését a kollagén védelmével.
- a magok olajokat tartalmaznak, amelyek segítenek a ráncok szabályozásában és a bőr nedvességének megőrzésében.
- a szenvedélyes gyümölcs tea fogyasztása az álmatlanság hagyományos gyógymódja.
- a passiógyümölcs nyugtató jellege jó hatással van a stressz és a szorongás csökkentésére.
kulináris felhasználás
- Ausztráliában és Új-Zélandon gyümölcssalátákhoz adják, és a friss gyümölcspépet vagy passiógyümölcs-mártást általában desszertekben használják, beleértve a pavlova és a fagylalt feltöltését, a sajttorta ízesítését és a vanília szeletek jegesedését.
- a Passiona nevű passiógyümölcs-ízű üdítőt Ausztráliában is gyártják az 1920-as évek óta.
- a passiógyümölcs-hab gyakori desszert, és a passiógyümölcs-pépet rutinszerűen használják a sütemények tetejének díszítésére.
- A Dominikai Köztársaságban gyümölcslé és Gyümölcskonzervek készítésére használják. Passiógyümölcs ízű szirupot használnak Borotvált jégen, a gyümölcsöt nyersen is fogyasztják, cukorral meghintjük.
- a Passiógyümölcsöt gyümölcslé készítésére használják, és Kelet-Afrikában általában egész gyümölcsként fogyasztják.
- passiógyümölcs használják, hogy a lé, vagy nyersen fogyasztják chili por és lime Mexikóban.
- a Passiógyümölcsöt desszertek, például passiógyümölcs-hab, sajttorta, fagylalt készítésére, valamint joghurtok és koktélok ízesítésére használják Paraguayban.
- passiógyümölcs használják több desszertek, különösen sajttorta Peruban.
- a Passiógyümölcsöt Portugáliában különféle likőrök és habok alapjaként használják.
- gyümölcslevekben, fagylaltokban vagy süteményekben használják Puerto Ricóban.
- Dél-Afrikában a joghurt ízesítésére használják. Üdítőitalok, például Schweppes “Sparkling Granadilla” és számos szívélyes ital ízesítésére is használják.
- gyakran nyersen fogyasztják, vagy sütemények és torták feltöltésére használják.
- a Passiógyümölcslé a faludával együtt Srí lanka egyik legnépszerűbb frissítője.
- passiógyümölcs használják desszert ízesítésére malasadas, sajttorta, cookie-k, Fagylalt és Mokka Hawaii.
- a passiógyümölcs is kedvelt, mint lekvár vagy zselé, valamint vaj.
hogyan kell enni passiógyümölcs
enni ezt a trópusi gyümölcs, meg kell szeletelni, vagy rip nyissa ki a héja, hogy ki a színes, lédús hús és a magok.
amikor nyitva vannak, a magok ehetők, így a színes hússal és gyümölcslével együtt fogyaszthatók.
a héjat a hústól elválasztó fehér film szintén ehető, de a legtöbb ember nem eszi meg, mivel nagyon keserű.
a passiógyümölcs nagyon sokoldalú gyümölcs, sokféle módon használható. Sokan élvezik a gyümölcsöt nyersen, és egyenesen a héjból eszik.
a passiógyümölcs használatának néhány népszerűbb módja a következő:
- italok: szitán keresztül préselhető, hogy gyümölcslevet készítsen, hozzáadható Koktélokhoz, vagy szívélyes ízesítéshez használható.víz, mint ez.
- desszertek: Gyakran használják sütemények és desszertek feltöltésére vagy ízesítésére, mint ez a sajttorta vagy ez a mousse.
- salátákon: használható ropogós textúra és édes íz hozzáadásához az ilyen salátákhoz.
- joghurtokban: keverjük össze természetes joghurttal, hogy finom snacket készítsünk.
egyéb tények
- az étkezési olajat a magból nyerik.
- nagyon vonzó virágaival dísznövényként vagy kerti növényként is kívánatos a megfelelő éghajlatú otthonok számára szerte a világon.
hogyan kell tárolni passiógyümölcs
passiógyümölcs kapható sötétlila vagy akár sárga típusú. Amikor a passiógyümölcsöt választja, nézze meg a ráncokat. A régi és ráncos bőr érettséget jelent. Az érett passiógyümölcs normál színű is lehet, zöld területek nélkül. Abban az esetben, ha a passiógyümölcs még nem érett meg teljesen, ösztönözheti az érési taktika befejezését a saját otthonában. Amint a passiógyümölcs megérik, a várható élettartam meghosszabbítása érdekében helyesen kell tárolni.
- mossa le a passiógyümölcsöt hűvös folyó víz alatt. Szárítsa meg teljesen a passiógyümölcsöt papírtörlővel együtt.
- helyezze a passiógyümölcsöt barna papírzacskókba. Hagyja, hogy a gyümölcs megérjen.
- helyezze a passiógyümölcsöt a hűtőbe. Tartsa a gyümölcsöt a hűtőszekrényben a legjobb eredmény érdekében.
- a passiógyümölcsöt körülbelül néhány hétig tárolja.
fagyasztó
- mossa le teljesen a passiógyümölcsöt hideg vízzel együtt.
- vágja ketté a passiógyümölcsöt. Kanalazzuk ki a pépből egy tálba.
- helyezze a pépet közvetlenül jégkocka tálcákba.
- fagyassza le a passiógyümölcsöt. Távolítsa el a gyümölcsöt a jégkocka tálcákból, és tárolja a fagyasztott gyümölcsöt egy fagyasztótartályban vagy akár fagyasztózsákban is.
- a fagyasztott passiógyümölcsöt körülbelül nyolc hónapig tárolja.
figyelmeztetés és óvatosság A Passiógyümölcsről
miután megvitattuk a passiógyümölcs egészségügyi előnyeinek listáját, meg kell tudni a gyümölcs óvatosságát is; különösen azok számára, akik ezt a gyümölcsöt tervezik a napi étrend menübe helyezni. Ez annak a lehetőségnek köszönhető, hogy a passiógyümölcs negatívan hat bizonyos olyan anyagokra, amelyek többnyire a gyógyszerekben találhatók.
Ha jelenleg speciális diétás programban vesz részt gyógyszeres kezeléssel, vagy jelenleg orvos rendelése alatt áll bizonyos kiegészítők fogyasztására, intenzíven ajánlott megbeszélni ezt a kérdést orvosával. Az alábbiakban felsorolunk néhány figyelmeztetést és óvatosságot, amelyeket tudnia kell a passiógyümölcsről, további részletekért, ezt orvosával kell konzultálni:
1. A passiógyümölcs túlzott fogyasztása veszélyes a cukorbetegek számára
a passiógyümölcs szénhidrátban és természetes cukorban gazdag. Bár a passiógyümölcsben található cukor természetesen jót tesz az emberi egészségnek, de veszélyes lehet a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, akik már nehezen oldják fel a felesleges cukrot a vérükben. Tehát ez sokkal jobb, hogy elkerüljék ezt a gyümölcsöt minden áron azok számára, akik jelenleg szenvednek a magas vércukorszint.
2. Nyugtató tulajdonságokat tartalmaz
a fenti pontban egy kicsit megemlítették, hogy a passiógyümölcs nyugtató tulajdonságokat tartalmaz, amelyeket alkaloidnak neveznek. Mérsékelt mennyiségben ennek a nyugtató anyagnak a funkciója gyógyító tulajdonságokká válik, de felesleges mennyiségben ez az anyag némi problémát okozhat az idegrendszerben. A nyugtató hatás helyett ez az anyag bizonyos típusú pánikrohamokat okozhat.
3. A passiógyümölcs negatívan hathat egyes gyógyszerekre
vannak olyan esetek, amelyek negatív kölcsönhatást mutatnak a passiógyümölcs egyes gyógyszerek felé. Azok számára, akik jelenleg depresszió és szorongás elleni gyógyszereket kapnak, erősen ajánlott konzultálni ezzel a kérdéssel a szakemberrel, mielőtt a passiógyümölcsöt hozzáadnák a napi étrend részeként. Egyes orvosi esetek azt is mutatják, hogy a szenvedélyes gyümölcsöt nem fogyaszthatják azok, akik nemrégiben antikoaguláns tulajdonságokkal rendelkező aszpirint fogyasztottak, a hatás a vér túlzott hígítását okozhatja.
http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2559735
http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Passiflora.html
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=22223#null
http://www.hear.org/pier/species/passiflora_edulis.htm
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=26962
http://pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Passiflora+edulis
http://www.cabi.org/isc/datasheet/38799
http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=e945
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/p/pasflo14.html
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=PAED