Hogyan metabolizálódik az alkohol az emberi szervezetben

Bevezetés

ha iszik ital alkohol körülbelül 2-8 százaléka elvész a vizelet, verejték, vagy a levegőt. A másik 92-98% – ot a szervezet metabolizálja. Az emberi testben lebontott összes etil-alkoholt először acetaldehiddé alakítják, majd ezt az acetaldehidet ecetsavgyökökké alakítják-más néven acetilgyökökké. Az acetaldehid egy méreg, amely a formaldehid közeli rokona, amelyet később részletesebben tárgyalunk. Az ecetsav az ecet alapvető összetevője. Az ecetsavgyök az ecetsav kombinációs formája. Ez az ecetsavgyök az a koenzimmel kombinálva acetil-CoA-t képez. Az acetil-CoA rhen belép a Krebs-ciklusba, amely az emberi test alapvető erőműve. A Krebs-cikluson belül ez az acetilgyök végül szén-dioxidra és vízre bomlik.

három különböző enzim létezik, amelyeket a szervezet az alkohol acetaldehiddé alakítására használ. Mindhárom enzim úgy működik, hogy két hidrogénatomot eltávolít az alkoholmolekulából. Ez az alkoholmolekulát acetaldehid molekulává alakítja, amint azt az 1.ábra mutatja.

az acetaldehidet ezután egy másik enzim átalakítja acetilgyökövé, amint azt a 2.ábra mutatja.

nézzük meg közelebbről az enzimeket, amelyek az alkoholt acetaldehiddé alakítják.

A három alkohol enzim

A három enzim, amely képes átalakítani az alkoholt acetaldehiddé:

• alkohol-dehidrogenáz (ADH)
• citokróm P450 (CYP2E1)
• kataláz

ez a három enzim a test különböző részein található, és mindegyik más módon kezeli az alkoholmolekulából leválasztott hidrogénatomokat. Először nézzük meg az alkohol-dehidrogenázt.

alkohol-dehidrogenáz: az “alkohol-dehidrogenáz” név elég falatnak hangzik, de magától értetődő, ha alkotóelemeire bontjuk. a ” de – “egy előtag, ami azt jelenti, hogy”eltávolítani”. Olyan szavakkal találjuk ,mint a” trónfosztást”, ami azt jelenti, hogy”eltávolítani a trónról”. a” – ase “egy utótag, amely”enzimet” jelent. Valahányszor lát egy kémiai kifejezést, amely az “-ase ” utótaggal végződik, tudja, hogy egy enzimmel van dolga. a ” hidrogén “természetesen” hidrogént ” jelent. Tehát a “de-hidrogén-ase “jelentése” egy enzim, amely eltávolítja a hidrogénatomokat”, az” alkohol-dehidrogenáz “pedig”egy enzim, amely eltávolítja a hidrogénatomokat az alkoholmolekulából”. Az alkohol-dehidrogenáz nevet néha rövidítik ADH-ra.

az alkohol-dehidrogenáz az alkoholenzimek munkalója-lebontja az emberi testbe belépő alkohol nagy részét. Az alkohol-dehidrogenáz valójában egy olyan enzimcsalád neve, amely lebontja az alkoholt-amelyek mindegyikének kissé eltérő molekulaszerkezete van. A kutatók az alkohol-dehidrogenáz molekula 10 fajtáját azonosították. Mindegyik ugyanazt a kémiai reakciót váltja ki-a különbség az, hogy az alkohol-dehidrogenáz egyes fajtái hatékonyabban működnek, mint mások. Amint az alábbiakban látni fogjuk, az alkohol-dehidrogenáz molekula ezen variációi megmagyarázhatják, hogy egyes egyének miért reagálnak másképp az alkoholra, mint mások.

az alkohol-dehidrogenáz molekulák elsősorban a gyomorban és a májban végzik munkájukat, bár ezek nyomai más szövetekben is megtalálhatók. Az a hidrogén, amely akkor szabadul fel, amikor az alkohol-dehidrogenáz az alkoholt acetaldehiddé alakítja, nad+ nevű vegyülethez (nikotinamid-adenin-dinukleotid) kötődik NADH képződéséhez (ez a nikotinamid-adenin-dinukleotid plusz hidrogén rövidítése). Kérjük, látogasson el a Wikipedia bejegyzés NADH további információt erről a vegyületről.

az alkohol-dehidrogenáz a sejt sejtfolyadékában (citoszol) végzi munkáját. További információ erről az enzimről kérjük, látogasson el a Wikipedia bejegyzés alkohol-dehidrogenáz.

citokróm P450 2E1 (CYP2E1): a könnyű szociális ivóknál szinte az összes elfogyasztott alkoholt az alkohol-dehidrogenáz gondoskodik a fent leírtak szerint. A citokróm P450 2E1 enzim (rövidítve CYP2E1) azonban meglehetősen aktívvá válik az alkohol metabolizálásában krónikus nehéz ivókban. Cyp2e1működik a májban. A reakció során felszabaduló hidrogén oxigénhez és NADPH-hoz kötődik, így víz és NADP+képződik. Ez a reakció energiát vesz igénybe, nem pedig előállítja.

Cyp2e1működik a sejt mikroszómáiban. Ezt néha MEOS-nak (mikroszomális etanol-oxidáló rendszer) nevezik. A CYP2E1 a citokróm P450 enzimcsalád tagja. Kérjük, látogasson el a Wikipedia-ra további információkért a CYP2E1, a citokróm P450 és a MEOS

Katalázról: a kataláz a sejtek belsejében található apró szervekben található, úgynevezett peroxiszómákban. A kataláz az egész emberi testben megtalálható. Amikor a kataláz az alkoholt acetaldehiddé alakítja, a felszabaduló hidrogén hidrogén-peroxid molekulákhoz kötődik, amelyek ezután vízzé válnak. Bár a kataláz a testben mindenütt aktív, a kataláz különösen érdekes a kutatók számára, mivel metabolizálja az alkoholt az agyban. Az acetaldehid, amelyet az alkohol kataláz általi metabolizmusa szabadít fel az agyba, képes neurotranszmitterekkel kombinálni, hogy új vegyületeket képezzen Tiqs néven (tetrahidroizokinolinok, más néven TIQs). Egyes kutatók úgy vélik, hogy a TIQ-k az alkoholfüggőség okai, és hogy a TIQ-k jelenléte megkülönbözteti a függő ivókat a társadalmi ivóktól. Más kutatások erősen vitatják az alkoholfüggőség THIQ hipotézisének érvényességét.. A Thiq-k tényleges szerepe továbbra is ellentmondásos, és további kutatások témája.

a kataláz a sejt peroxiszómáiban végzi munkáját. További információ erről az enzimről kérjük, látogasson el a Wikipedia bejegyzés Catalase.

összefoglaló: a 3. ábra összefoglalja, hogy a három enzim hogyan lép kölcsönhatásba az alkohollal acetaldehid előállítása céljából.

3.ábra) A három enzim hatása

hogyan működik az acetaldehid-dehidrogenáz

az acetaldehid-dehidrogenáz a sejtek mitokondriumában végzi munkáját, és eltávolítja a hidrogénatomot az acetaldehidből, hogy ecetsavgyököt állítson elő, amint azt a fenti 2. ábra mutatja. Ez a hidrogénatom nad+ – val kombinálva NADH-t képez.

az aldehid-dehidrogenáz számos fajtája található az emberi testben. Azt, amely általában lebontja az acetaldehidet, ALDH2-nek nevezzük. Van egy másik fajta aldehid-dehidrogenáz az emberi testben, amelyet ALDH2*2-nek hívnak. Az ALDH2 * 2 csak körülbelül 8% – kal olyan hatékony, mint az ALDH2 az acetaldehid metabolizálásában. Néhány kelet-ázsiai ember testében ALDH2*2 van az ALDH2 helyett. Ezek az egyének az alkohol hatását nagyon kellemetlennek találják, amint azt az alábbiakban tárgyaljuk.

az aldehid-dehidrogenáz enzimek a test számos szövetében megtalálhatók, de a legmagasabb koncentrációban vannak a májban

A túl sok NADH-val kapcsolatos probléma

az alkohol anyagcseréje felesleges mennyiségű NADH-t (nikotinamid-adenin-dinukleotid plusz hidrogén) termel. Ez a NADH felesleg a tejsav felhalmozódásából származó acidózishoz, a glükózszintézis hiányából pedig hipoglikémiához vezethet. Ez súlygyarapodáshoz, zsíros májhoz és szívrohamhoz is vezethet.

az alkohol néhány embert másképp érint, mint mások

nők: Ha egy nő és egy azonos súlyú férfi ugyanolyan mennyiségű alkoholt fogyaszt ugyanolyan körülmények között, akkor a nő átlagosan sokkal magasabb BAC (véralkohol-tartalom) lesz, mint a férfi. Ennek oka az, hogy a nők gyomrában sokkal kevesebb az alkohol-dehidrogenáz enzim, mint a férfiak. Ha ugyanannak a férfinak és nőnek alkoholinjekciót adnak ahelyett, hogy meginnák, akkor általában ugyanaz a BAC lesz. Az alkohol befecskendezésekor ugyanis megkerüli az alkohol-dehidrogenázt a gyomorban.

kelet-ázsiaiak és amerikai indiánok: A legtöbb ember az acetaldehid-dehidrogenáz ALD2 nevű formáját használja az acetaldehid metabolizálására, amely az alkohol anyagcseréjéből származik. Sok kelet-ázsiai és amerikai indián azonban az acetaldehid-dehidrogenáz ALD2*2-nek nevezett formáját állítja elő, amely sokkal kevésbé hatékony az acetaldehid lebontásában, mint az ALD2. Az ALD2*2 csak körülbelül 8% – kal olyan hatékony, mint az ALD2 az acetaldehid metabolizálásában.

továbbá sok kelet-ázsiai és amerikai indián rendelkezik az alkohol-dehidrogenáz egy olyan formájával, amely hatékonyabban alakítja az alkoholt acetaldehiddé, mint más genetikai hátterű embereké. A végeredmény az, hogy ezek az emberek nagy mennyiségű mérgező vegyülettel, acetaldehiddel zárják le testüket, amikor alkoholt fogyasztanak. Ez az acetaldehid az arcukat öblíti, és fejfájást, hányingert, hányást, szívdobogást és más szélsőséges fizikai kellemetlenségeket okoz. Ezt az alkoholra adott reakciót néha “flush szindrómának”nevezik. A flush-szindróma tünetei pontosan megegyeznek az antabuse alkoholellenes gyógyszert szedő embereknél okozott tünetekkel. Az Antabuse az acetaldehid felhalmozódását is okozza a szervezetben. Becslések szerint a japán származású emberek 50% – a flush szindrómát mutat. A Flush szindróma egyes egyéneknél súlyosabb, mint másoknál. Becslések szerint a súlyos flush szindrómában szenvedő egyéneknél nem alakulnak ki alkoholproblémák, mert az alkoholfogyasztást rendkívül kellemetlennek találják.

idősebb férfiak: ahogy a férfiak öregszenek, hajlamosak kevesebb alkohol-dehidrogenázt termelni. Az idősebb férfiak valószínűleg kisebb mennyiségű alkoholt fogyasztanak, mint a fiatalabb férfiak. A nők alkohol-dehidrogenázát nyilvánvalóan nem befolyásolja az életkor.

menopauzás nők: Nyilvánvaló, hogy a menopauza során bekövetkező hormonváltozások miatt a menopauzás nők kisebb alkoholtartalmúak lehetnek.

májkárosodásban szenvedők: a májkárosodásban szenvedők kevesebb alkohol-dehidrogenázt termelnek, mint az egészséges májúak, és így kisebb adag alkohol hatására mérgezettebbé válhatnak. Ezt a jelenséget fordított toleranciának nevezik.

gyakori nagyivók: a gyakori nagyivók több alkohol-dehidrogenázt termelnek, mint más emberek, és így nagyobb mennyiségű alkohol kevésbé részeg. Ezek az emberek akár 38 ml (több mint 2 standard ital) alkoholt is metabolizálhatnak óránként, míg az átlagember csak körülbelül 13 ml (körülbelül 0,7 standard ital) metabolizálódik óránként.

hogyan működik az Antabuse

az Antabuse az a gyógyszer, amely megbetegíti az embereket, ha alkoholt fogyasztanak. A gyógyszer antabuse kötődik az acetaldehid-dehidrogenáz enzimhez, és megakadályozza az alkohol metabolizmusa által termelt acetaldehid lebontását. Mivel az acetaldehid méreg, mivel felhalmozódik, nagyon kellemetlen tüneteket okoz, beleértve az arc kipirulását, fejfájást, hányingert, hányást, szívdobogást és más szélsőséges fizikai kellemetlenségeket. Az antabuse-val kevert nagy mennyiségű alkohol halálhoz vezethet.

miért nem szabad inni éhgyomorra

az emberi gyomor felülete csak néhány négyzetláb, de mivel a vékonybélben villi nevű kiemelkedések vannak, a vékonybél felülete több ezer négyzetméter. Emiatt a vékonybél sok, sokszor hatékonyabb, mint a gyomor az alkohol felszívódásában. Ha azt szeretné, hogy az alkohol lassan felszívódjon a véráramba, hogy a BAC csak lassan emelkedjen, akkor a legjobb megoldás az, ha az alkoholt a lehető leghosszabb ideig a gyomorban tartja. Ezt valóban meg lehet tenni. Van egy szelep a gyomor és a vékonybél között, az úgynevezett pylorus szelep, és amikor ez a szelep zárva van, az alkohol a gyomorban marad. Ez a szelep zárva marad, ha a gyomor tele van étellel. Tehát ez az oka annak, hogy egy teljes étkezés segít megakadályozni, hogy gyorsan részeg legyen. A zsíros ételek és a nehéz ételek általában hosszabb ideig maradnak a gyomorban, mint a zöldségek vagy a cukrok. Charlie Patton Bluesman igazat mondott, amikor azt mondta: “ha sok zsíros húst eszel, akkor nem részegsz meg annyira.”Ez volt a képlete a fenntartáshoz, amikor olyan partikon játszott, ahol a pia egész éjjel folyt.

amit iszol, az számít!!

egyesek azt mondják, hogy az alkohol alkohol, és nem számít, mit iszol. A tényleges tény-amint biztos vagyok benne, hogy sokan közülünk tapasztalatból tudják-az, hogy nagy különbség van abban, hogy mit iszik az ember. Ez több okból is igaz.

Alkoholkoncentráció: sok ember úgy találja, hogy sokkal jobban részeg, ha egyenes vodkát iszik, mint amikor sört iszik. Ez azért van, mert sokkal több alkoholt kapnak a testükben sokkal rövidebb idő alatt, amikor a vodkát fogyasztják. Általános ökölszabályként minél kevésbé koncentrált az alkohol egy italban, annál kevesebb alkoholt fogyaszt a testébe óránként.

íz: Az emberek hajlamosak az erősen ízesített italokat lassabban inni, mint az íztelen italokat. Tehát a legtöbb ember óránként több alkoholt kap a rendszerébe, ha vodkát iszik, mint whisky fogyasztásakor.

karbonizáció: a karbonizáció felgyorsítja az alkohol felszívódását a véráramba. Azok az emberek, akik szénsavas italokat fogyasztanak, gyorsabban mérgeződnek, és magasabb BACs-t érnek el, mint azok, akik óránként ugyanannyi alkoholt fogyasztanak szénsavmentes italok formájában. Itt azonban kompromisszum van, mert sokan lassabban isznak szénsavas italokat, mint a nem szénsavas italokat.

diétás szóda: a diétás szóda kölcsönhatásba lép az alkohollal is, így azok az emberek, akik diétás szódával készített vegyes italokat fogyasztanak, gyorsabban mérgeződnek, és magasabb BACS-t érnek el, mint azok, akik ugyanolyan italokat fogyasztanak, mint a szokásos szódával. Az ausztráliai Adelaide-i kutatók azt találták, hogy a gyomor 21,1 perc alatt kiürült a vékonybélbe azoknak az embereknek, akik diétás szódával készített vegyes italokat ittak. Amikor az emberek rendszeres szódával készített italokat ittak, a gyomor 36-ban kiürült.3 perc (P < .01). A csúcs véralkohol-koncentráció a diétás italok esetében 0,053 g%, a szokásos italok esetében pedig 0,034 g% volt.

Óvakodj az alkohol keverésétől a Gyógyszereiddel

a HAMS weboldala az alkohol-gyógyszer kölcsönhatások teljes listáját tartalmazza itt:
alkohollal kapcsolatos Gyógyszerkölcsönhatások

ellenőrizze ezt a hivatkozást, ha bármilyen aggálya van egy olyan gyógyszer kölcsönhatásával kapcsolatban, amelyet alkohollal szed. Csak egy gyors hivatkozás fogunk megjegyezni, itt néhány nagyon gyakori Over the Counter (OTC) és előírások gyógyszerek és néhány más anyagok, amelyek akkor nagyon óvatosnak kell lennie az alkohollal való keveredés. Néhányan talán meglepnek.

aszpirin: valamilyen oknál fogva nem vagyunk egészen biztosak abban, hogy az aszpirin blokkolja az alkohol-dehidrogenáz hatását. Ez azt jelenti, hogy ha az aszpirint az ivás előtt szedi, akkor a szokásosnál sokkal kisebb adag alkoholra sokkal mérgezettebbé válik. Általában ajánlott, hogy az alkoholfogyasztás előtt körülbelül hat órán keresztül ne vegyen be aszpirint. Ha az aszpirint az ivás előtt szedte, legyen óvatos, és próbálja meg korlátozni az alkoholfogyasztást, amennyire csak lehetséges.

Cayenne bors: a Cayenne bors kitágítja az ereket, és nyilvánvalóan magasabb BACs-t és az agy nagyobb expozícióját eredményezi az alkoholnak. Röviden, ha alkoholt fogyaszt, miközben sok cayenne borsot fogyaszt, sokkal részegebb lesz, mint általában. Kerülje a pirospaprika vodkát!

Tylenol (acetaminofen, paracetamol): a Tylenol önmagában is májelégtelenséget okozhat. Kombinálása Tylenol alkohollal egy szörnyű egy két ütést a máj. Ha szereted a máj, akkor ne vegye Tylenol vagy Tylenol PM vagy bármi mást tartalmazó acetaminofen alkohollal, vagy ha másnapos. Különben akár hagymával is megsütheted a májadat!!

Ambien: az alkohol keverése az ambiennel csak egy biztos recept az áramszünet vagy az áramkimaradás számára. Azok az emberek, akik összekeverik a kettőt, gyakran beszámolnak alvajárásról vagy akár alvásról is. A legjobb, hogy az egyik vagy a másik, és nem keverjük össze őket.

narkotikus fájdalomcsillapítók: egy másik recept az áramszünetre és a zavart viselkedésre. Kerülje az alkohol keverését Percocet, percodan, vicodin, oxycontin, kodein, morfin vagy más narkotikus fájdalomcsillapítóval.

Benadryl (difenhidramin), Dramamine (dimenhidrinát), és Unisom éjszakai (doxylamine): alkohol keverése bármilyen antihisztamin, amely álmosságot okoz határozottan fokozza az álmosság érzése sokszor. Minden OTC alvási segédeszköz a fent említett három antihisztamin egyikéből áll. Az alkohollal való keverés orvosilag nem veszélyes, de vigyázzon a hozzáadott álmosságra.

A dohányzás hatása (nikotin):

a dohányzás lassítja a gyomor kiürülését, következésképpen késlelteti az alkohol felszívódását.

alkoholfogyasztási útvonalak

az alkohol fogyasztásának egyetlen normális módja az ivás-de nem ez az egyetlen lehetséges út. Alkalmanként más egzotikusabb útvonalakat is használnak. Az alkohol belélegezhető, felszívódhat a bőrön keresztül, befecskendezhető vagy beöntésként adható be. Vessünk egy pillantást ezekre a módszerekre:

belégzés: az AWOL (Alcohol with out Liquid) egy alkohol inhalációs eszköz, amelyet az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban adtak ki. Az AWOL gyártói azt állítják, hogy amikor az alkoholt elpárologtatják és belélegzik, akár 10-szer olyan gyorsan mérgezéshez vezethet, mint az ivás, és lehetővé teszi, hogy másnaposság nélkül kijózanodjon ugyanolyan gyors időkeretben. Az orvosok még mindig vitatják az AWOL biztonságát. Az Egyesült Államokban legalább 22 állam betiltotta az AWOL-t.

injekció: egyes tudományos kutatók alkoholinjekciókat adnak a kutatási alanyoknak, amikor meg akarják kerülni a gyomrot. Az injektált alkohol és az orálisan elfogyasztott alkohol hatásainak összehasonlítása arra késztette a tudósokat, hogy arra a következtetésre jutottak, hogy a nők gyomrában kevesebb alkohol-dehidrogenáz van, mint a férfiak. Az alkohol injekcióval történő önbeadása rendkívül veszélyes, ezért soha nem szabad megkísérelni. Az alkoholmérgezés okozta halálozás kockázata rendkívül magas.

alkohol beöntés: ez az alkohol beadásának egy másik meglehetősen veszélyes és néha halálos formája. Ha hinni kell az interneten, akkor az alkohol beöntése nem ritka a szexpartikon. Egy sör beöntés elég biztonságos lehet. Az egyszerű tény azonban az, hogy az alkohol nagyon gyorsan felszívódik a vastagbélben és a végbélben, és itt nincsenek enzimek, amelyek lebontanák. Így a beöntés által adott azonos adag alkohol sokkal magasabb BAC-t eredményez, mint ha valaki megissza. Volt egy híres eset, amikor Sherry beöntés halt meg Texasban, ahol a feleséget felmentették gyilkosság vádja alól. A vodka beöntés pedig csendes, de biztosan halálos.

transzdermális: az alkohol a bőrön keresztül is felszívódhat, bár ez meglehetősen lassú és nem praktikus módszer a bevitelére.

miért van az alkohol egyensúlyi anyagcseréje, nem pedig felezési ideje

amikor egy olyan gyógyszert, mint a valium, az emberi test lebontja, a kapott metabolitok ártalmatlanok. Ez az oka annak, hogy az olyan gyógyszerek, mint a valium, olyan gyorsan bomlanak le, ahogy a szervezet képes feldolgozni őket-és ezért felezési idejük van. A valium felezési ideje átlagosan 35 óra. Ez azt jelenti, hogy ha 10 mg-os Valiumot szed, akkor 35 órával később a fele metabolizálódik, és csak 5 mg marad. További 35 órán belül ennek fele metabolizálódik, és csak 2,5 mg marad, és így tovább. Ha grafikonon ábrázoljuk a valium anyagcseréjét, akkor exponenciális görbét kapunk–más szóval — a felezési idejű gyógyszerek exponenciális bomlási sebességgel rendelkeznek. A vegyészek ezt elsőrendű reakciónak nevezik.

az alkohol viszont egyensúlyi anyagcserét mutat, nem exponenciális anyagcserét. Az átlagos ember teste óránként körülbelül 13 ml alkoholt metabolizál, függetlenül attól. Ha grafikonon ábrázoljuk az alkohol anyagcseréjét, egyenes vonalat kapunk-más szóval az alkohol bomlási sebessége lineáris. A vegyészek ezt nulla rendű reakciónak nevezik. Az ok, amiért az alkohol egy steady state anyagcsere helyett felezési anyagcsere azért van, mert az elsődleges bomlásterméke alkohol anyagcsere-acetaldehid-mérgező. Az acetaldehidmérgezés elkerülése érdekében a testnek el kell távolítania az alkohol lebontása során keletkező acetaldehidet, mielőtt további alkohol feldolgozható lenne. Ez lelassítja az alkohol metabolizmusának sebességét nulla sorrendű reakcióra, nem pedig elsőrendű reakcióra.

a 4. ábra grafikusan szemlélteti a steady state metabolism és a felezési idő metabolizmus közötti különbséget.

miért van az embereknek módja az alkohol lebontására?

gyakorlatilag minden állatnak a gyümölcslégytől az elefántig van módja az etil-alkohol lebontására, mivel az etil-alkohol mindenütt megtalálható a természetben. Minden alkalommal, amikor egy darab friss gyümölcsöt eszik, igyon egy pohár friss narancslevet, vagy igyon egy szelet frissen sült kenyeret, akkor valószínű, hogy nyomokban alkoholt kap vele együtt. Nem ritka, hogy ittas madarakat látnak, amelyek erjesztett gyümölcsöt fogyasztottak. A majmokról ismert, hogy erjesztett gyümölcsöket keresnek a mámorító hatás érdekében, az indiai elefántokról pedig ismert, hogy betörnek sörfőzdékbe vagy pincészetekbe, hogy megigyák az ott tárolt anyagokat.

nem csak folyamatosan fogyasztunk alkoholt az elfogyasztott ételekkel együtt, hanem saját testünk is termel alkoholt az emésztési folyamat részeként. Emésztőrendszerünk több millió mikroorganizmust tartalmaz, amelyek szükségesek ahhoz, hogy megfelelően megemésztsük ételeinket. Ezek között a mikroorganizmusok között vannak olyan élesztők, amelyek saját testünkben cukrokból állítanak elő alkoholt.

mivel az alkohol olyan mindenütt jelen van a természetben, szükséges, hogy az állatoknak legyen módjuk az alkohol lebontására, különben csak felhalmozódna a testben, és egyetlen állat sem tudna megfelelően működni, mert az állatok mindig folyamatosan ittasak lennének.

Egyéb alkoholok, mint például a metil-alkohol (faalkohol) és az izopropil-alkohol (dörzsölő alkohol) általában nem fordulnak elő a természetben. Ezért nincs olyan mechanizmusunk, amely lebontaná őket, és ezért mérgezőek.

mérgező Alkoholok

a faalkohol-más néven metil-alkohol vagy metanol-és az etanol közötti különbség az, hogy a faalkohol eggyel kevesebb szénatomot és kettővel kevesebb hidrogénatomot tartalmaz. Az etanol kémiai képlete C2H6O, míg a metanol képlete CH4O.az alkohol-dehidrogenáz a metanolt formaldehiddé (CH2O) alakítja, az aldehid-dehidrogenáz pedig ezt a formaldehidet hangyasavgyökövé (CH2O -) alakítja. Mind a formaldehid, mind a hangyasav erősen mérgező, és gyorsan vaksághoz és halálhoz vezet.

egy másik erősen mérgező alkohol az etilénglikol (C2H6O2), amelyet fagyállóban használnak. Az etilénglikol metabolitja az erősen mérgező oxálsav.

a dörzsölő alkohol(C3H8O) – más néven izopropil-alkohol-mérgezőbb, mint az etanol, de nem olyan mérgező, mint a metanol. Néhány krónikus alkoholista az alkohol dörzsöléséhez fordul, amikor az etanol nem érhető el-és néhányan még inkább kedvelik.

alkohol és vércukorszint

bár az alkohol kezdetben a vércukorszint enyhe emelkedését okozhatja-az alkohol általános hatása a vércukorszint csökkenése. Minél többet iszik, annál inkább csökken a vércukorszint. Az ivás előtt, alatt vagy után történő étkezés segíthet enyhíteni ezt a vércukorszint-csökkenést. A sok szénhidrátot tartalmazó italok, például a sör vagy a cukros keverőkkel kevert italok a vércukorszint csökkenését megelőző vércukorszint-emelkedésekhez vezethetnek.

az alkohol vércukorszintre gyakorolt hatása miatt a cukorbetegeknek ajánlott naponta legfeljebb egy vagy két standard italt fogyasztani, és kerülni kell a magas szénhidráttartalmú italokat. A kezeletlen cukorbetegség súlyos következményekhez vezethet, beleértve a vakságot, a gangréna által érintett végtagok amputációját, sőt a halált is-ezért a cukorbetegeknek különösen óvatosnak kell lenniük az alkoholfogyasztással kapcsolatban.

Anderson C, Andersson T, Molander M. (1991). Az etanol felszívódása az emberi bőrön keresztül in vivo mikrodialízis technikával mérve. Acta Dermato Venereologica.71(5):389-93.
absztrakt

Frezza M, di Padova C, Pozzato G, Terpin M, Baraona E, Lieber CS. (1990). A nők magas véralkoholszintje. A csökkent gyomor-alkohol-dehidrogenáz aktivitás és a first-pass metabolizmus szerepe. New England Journal of Medicine. Január 11;322(2):95-9.
absztrakt

Johnson RD, Horowitz M, Maddox AF, Wishart JM, Shearman DJ. (1991). Dohányzás és a gyomorürülés sebessége: az alkohol felszívódására gyakorolt hatás. BMJ. Január 5;302(6767):20-3.
absztrakt

MSNBC (2007). Elefántok áramütés részeg tombolás

lap június 15, 2009

http://www.msnbc.msn.com/id/21432722/?GT1=10450

Reuters. Díjak elutasította a Texas sherry beöntés halál – Erwin Seba

sze október 3, 2007 7: 18pm EDT.

lekért június 13, 2009.

http://www.reuters.com/article/newsOne/idUSN0325982220071003

Wu KL, Chaikomin R, Doran S, Jones KL, Horowitz M, Rayner CK. (2006). Mesterségesen édesített versus rendszeres keverők növeli a gyomor kiürülését és az alkohol felszívódását. Az American Journal of Medicine. Szept;119(9): 802-4.

ABSTRACT

AWOL – Alcohol Without liquid

http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_without_liquid

Blood alcohol concentration. The Psychology Wiki.

http://psychology.wikia.com/wiki/Blood_alcohol_concentration

Alcohol – Drugtext

http://www.drugtext.org/Psychopharmacology/alcohol.html

Alcohol, Chemistry and You

Metabolism of Ethyl Alcohol in the Body

Dr. Bill Boggan

http://www.hamsnetwork.org/boggan/

Alcohol flush reaction

http://psychology.wikia.com/wiki/Alcohol_flush_reaction

Aldehyde dehydrogenase

http://en.wikipedia.org/wiki/Aldehyde_dehydrogenase

RCSB Protein Data Bank

Alcohol Dehydrogenase

January 2001 Molecule of the Month

by David S. Goodsell

http://www.rcsb.org/pdb/static.do?p=education_discussion/molecule_of_the_month/pdb13_1.html

Hangover

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Hangover

Acetaldehyde dehydrogenase

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Acetaldehyde_dehydrogenase

Alcohol dehydrogenase

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_dehydrogenase

Alcohol Metabolism Effects – Elmhurst College

http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/642alcoholmet.html

Overview: How Is Alcohol Metabolized by the Body?

http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/245-255.htm

Role of Acetaldehyde in Mediating the Pharmacological and Behavioral Effects of Alcohol

http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/258-265.htm

UpToDate. Patient information: Diabetes mellitus type 2: Alcohol, exercise, and medical care

Accessed June 15, 2009

http://www.uptodate.com/patients/content/topic.do?topicKey=~btiSIVAV2lvR5

American Diabetes Association. Alcohol.

Accessed June 15, 2009

http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/alcohol.html