Hogyan Pizza találták
A nemzeti étel Olaszország a világ
A válasz erre a kérdésre nem egyszerű a válasz változhat, attól függően, hogy mi úgy véljük, ez a pizzát. A Pizza számos formában létezik a világon; még Amerikában is vannak különböző stílusú pizza, mint New York és Chicago. A Pizza feltalálásának nincs egyetlen eredete. Sokan azonban a pizza kezdetét a 7.századra vezetik vissza, amikor a Bizánci Birodalom gyarmatosította Nápoly jelenlegi városát.
az első pizza
amikor a Bizánci Birodalom meghódította az olasz félsziget déli részét, sok görög vándorolt és épített egy Neapolis nevű várost, később Napoli vagy Nápoly néven. A 7. század folyamán a görögök bevezették a pitát, egy vékony kör alakú tésztát, amelyet olívaolajjal, feta sajttal és gyógynövényekkel fogyasztottak. Valószínű, hogy a pizza eredete az a pita volt, amelyet a görögök Nápolyba hoztak ebben a korszakban. Egyesek szerint a pizza szó még a pitából is származik.
Ez az étel azonban nagyon messze volt a pizzától, amelyet ismerünk. Ahhoz, hogy a mai pizza legyen, új összetevőt kellett bevezetni.
Paradicsom
>
a 15.és a 16. században a spanyol birodalom Amerikába hajózott, és dél-és Közép-Amerika nagy részét gyarmatosította. Ezekből az új, egzotikus földekből jött egy új gyümölcs, a Paradicsom, amelyet Európába vezettek be. Mivel Peruban, Chilében, Bolíviában és Ecuadorban őshonos, a paradicsom soha nem volt ismert a világ más részein.
amikor a paradicsomot először bevezették, dísznövényként termesztették Spanyolországban. A 16. században Nápoly a Spanyol Birodalom ellenőrzése alatt állt, és egyike volt az első európai városoknak, ahol bevezették a paradicsomot. A 17. századra a paradicsomot szakácsként használták Spanyolországban, Franciaországban és Olaszország egyes részein.
a paradicsomot először 1738-ban használták pizzában. A marinara pizzát abban az évben találták ki Nápolyban. Nápoly kikötővárosként számos hajót és legénységet szállított. A marinara pizzát gyakran élvezték a tengerészek, és valószínűleg egy tengerész találta ki, aki Nápolyban talált otthonra. Marinara olaszul tengerészt jelent.
Margherita Pizza
a 18.századra sok pizzéria kezdett felbukkanni, frissen készített pizzákat tálalva Nápoly egész területén. Az egyik Da Pietro volt, amely később Brandi-ra változtatta a nevét (Brandi ma is Nápolyban működik). A Da Pietro volt az első étterem, amely feltalálta a híres Margherita pizzát, amely a pizza első modern változata.
a 19.században a szardíniai Királyság egyesítette a hosszú megosztott olasz félszigetet, nevét olasz királyságra változtatva. Ez idő alatt Nápoly az újonnan Egyesült Királyság részévé vált. 1889-ben I. Umberto király és Margherita királynő Nápolyba látogatott, és Da Pietróban vacsorázott. Kedvelt egy pizzát, amelyet a séf kifejezetten neki készített. Az új pizza volt paradicsomszósz, mozzarella sajt túró, bazsalikom, mint öntetek; a kombináció a három összetevő, amelyben a színek hasonlítanak az olasz zászló. A séf látta, hogy a királynő szereti a pizzát, és a pizzát a királynőről nevezte el, innen kapta a Margherita Pizza nevet.
pizzák szerte a világon
a 19.és a 20. század elején volt, amikor a népszerűsége Margherita Pizza felrobbant, valamint a beáramló olasz bevándorlás az Egyesült Államokban. A legtöbb olasz bevándorló Nápolyból származott, mivel az ország egyik legkevésbé gazdag régiója volt. Sokan jobb munkát és életkörülményeket kerestek, és az Egyesült Államok keleti partjára költöztek.
ahogy a Nápolyi bevándorlók elárasztották az Egyesült Államokat, úgy a pizzák is. Az első pizzéria New Yorkban 1905-ben nyílt meg, és Lombardi ‘ s-nek nevezték el, híresen ma is működik.
A Pizza új fordulatot vett New Yorkban, mivel ez volt az étel a munkásosztály bevándorlóinak. Egyszerűnek, könnyen fogyaszthatónak és töltöttnek kellett lennie. A pizzák nagyobbak lettek, és új öntetek voltak, mint a pepperoni és a szardella, és nagy szeletekben értékesítették a kényelem kedvéért. Sok munkás összehajtotta a szeleteit, és megette őket, mint egy szendvicset, ami a New York-i pizza eredete. Ahogy a pizza népszerűvé vált az Államokban, számos változat jött létre, mint például a Chicagói deep-dish pizza és a detroiti téglalap alakú pizza. Különböző öntetek kerültek bevezetésre, például pepperoni, sonka, szalonna, sőt ananász.
pizza elterjedt az Egyesült Államokban és a világon, amikor a pizzaláncok a 20.század közepén elindultak. A Pizza Hut 1958-ban indult Kansasban, a Domino ‘ s Pizza pedig 1960-ban, Michiganben. A két lánc népszerűsítette a pizzát alkalmi étkezésként vagy játékidőben sok amerikai számára. A Pizza Hut volt az első, aki láncos éttermet indított alkalmi vacsorák számára, a Domino ‘ s pedig elsőként vezette be a pizza gyors szállítását. Pizza Hut és Domino Pizza nyitott üzletek szerte a világon, és népszerűsítette pizza, így a világ kedvenc gyorsétterem.
következtetés
A Pizza Nápolyban ételként indult, amelyet a görögök vezettek be a 7.században, alakját a paradicsom bevezetése után öltötte fel. Olaszország 19.századi egyesítése után Modern változatává vált, Amerikanizálódott, a világ egyik legnépszerűbb gyorséttermévé vált. Igazán lenyűgöző látni, hogyan fejlődik az élelmiszer az idő múlásával külső befolyás révén. Például Dél-Amerika gyarmatosítása nélkül a paradicsom nem lett volna összetevő. Ahogy a pizza tovább fejlődik, örömmel látnám, mi a következő lépés a pizza számára.
