Könnyű kandírozott jamgyökér
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi politikámat.
- Share
- Tweet
- Pin
Részt veszek a 2020-as Juneteenth Cookout átvétel. A kezdeményezés célja, hogy ösztönözze a Juneteenth megünneplését, a szabadság jubileumát a rabszolgaság végének emlékére és a fekete kulináris kreatívok étkezési hagyományainak felerősítésére.
mi a Juneteenth?
Juneteenth (a szavak egyesítése/dátum június tizenkilencedik) a legrégebbi ismert ünnep, amely a rabszolgaság végét tiszteli az Egyesült Államokban. Június 19, 1865, jelzi a nap, amikor a hírek a végén a polgárháború és az emancipáció végül elérte az utolsó csoport rabszolgák Amerikában. Gordon Granger tábornok megérkezett a Texasi Galvestonba, bejelentve, hogy a rabszolgák szabadok. Ez a hír két évbe telt, hogy elérje a rabszolgák utolsó csoportját.
azóta és több mint 150 éve a fekete amerikai családok, szakácsok, házi szakácsok és culináriusok hagyománya, hogy megemlékezzenek erről a nyári vakációról az élelmiszer-hagyományok széles skálájával, amelyek egy nép kitartásának történetét mesélik el. Ma fogok ünnepelni, beleértve egy listát a fekete kulináris kreatívok és a finom recept, biztos, hogy nézd meg, és élvezze az én hozzájárulása könnyű kandírozott jamgyökér.
Az Easy kandírozott jamgyökér egy finom köret, amely ötvözi az édes jamgyökeret vajjal, cukorral és fűszerekkel. Gazdag, gyengéd és tele van ízekkel. Biztos, hogy népszerű lesz mindenki az asztalnál.
a kandírozott jamgyökér egy déli vágott és soul food klasszikus. Az édesburgonya, a vaj, a cukor és a fűszerek tökéletes kombinációja.
édes, vajas, karamellizált jóság.
évekig kerültem ezeket, mert anyukám készíti a legjobb verziót, ezért nem éreztem szükségesnek, hogy vállaljam az étel elkészítésének feladatát. Nem is törődtem a tanulással. Csak nem volt fontos. Egészen a közelmúltig, amikor vágytam rájuk, és nem akartam zavarni, hogy megkérjem anyámat, hogy készítsen egy adagot.
úgy döntöttem, hogy felhívom, és megkérdezem tőle, hogyan készítse el őket, és padlón volt, amikor elmondta, milyen könnyű elkészíteni őket. Az ő verziója megköveteli, hogy a szirupot külön – külön készítsük el, majd a szakács tetejére öntjük édesburgonya. Ez azonban a lusta gal verzió, és ugyanolyan finomnak bizonyul.
kezdjük!
mi az a kandírozott jamgyökér?
a kandírozott jamgyökér egy déli klasszikus étel, amelyet valójában édesburgonya felhasználásával készítenek. Az édesburgonyát darabokra vágják, vajjal és két különböző típusú cukorral borítják. Miután melegítjük a keveréket egyesíti, hogy hozzon létre egy édes, vajas szirup, amely carmelizes az édesburgonya darab, hogy kandírozott jamgyökér.
a jamgyökér és az édesburgonya ugyanolyan ízű?
nem, nem. Az igazi jamgyökér Afrikában őshonos, gyökérzöldség, amely hasonlít egy fa kéregére. Keményítőbb íze van, hasonlóan a szokásos burgonyához. A jamgyökeret speciális piacokon lehet megvásárolni.
Az édesburgonya gyakrabban található az élelmiszerboltokban. Édesek, vörösesbarna külső bőrük van, közepén narancssárga édes hús. Nem ritka, hogy az édesburgonyát jamként címkézik a szupermarketekben.
milyen összetevőkre van szükség a kandírozott Jamshez?
- jamgyökér
- fahéj
- szerecsendió
- barna cukor
- granulált cukor
- vaj
hogyan készítsük el a legjobb kandírozott jamgyökeret:
helyezzük a vágott jamgyökeret egy edénybe, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel a jamgyökereket alacsony gördülési forrásra, szakács, amíg harapni nem tudnak, és villával átszúrhatók.
ezután Melegítse elő a sütőt 350 F f-re. Engedje le a vizet a jamgyökérről, óvatosan öntse egyenletesen a sütőedény aljára.
a szakács jamgyökér tetejét egyenletesen megszórjuk fahéjjal és szerecsendióval.
a granulált cukrot és a barna cukrot a jamgyökérre kenjük, hogy egyenletesen eloszlassuk.
tetején a vajkockák egyenletesen helyezkednek el.
helyezze a jamgyökeret a sütőbe, hogy 10 percig süsse. A vajat meg kell olvasztani, a kandírozott keveréket pedig a sütőedény alján. Vegye ki a sütőedényt a sütőből, óvatosan dobja el a kandírozott jamgyökereket, hogy egyenletesen ellepje a keveréket.
helyezze vissza a sütőbe, és süsse további 10 percig, amíg a jamgyökér villás lesz. Tálaljuk, miközben még meleg, mint köret, hogy bókot adjon minden étkezésnek.
könnyű kandírozott jamsz
Ingredients
- 5 large yams (sweet potatoes), peeled and cut in large chunks
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground nutmeg
- 1/4 cup granulated sugar
- 3/4 cup brown sugar
- 8 tablespoons butter, cubed
Instructions
-
Place the cut yams into a pot és fedjük le vízzel. Forraljuk alacsonyra, szakács, amíg van egy falatot, és lehet átszúrta egy villával. Vigyázzon, hogy ne főzzön túl, nem szabad teljesen főzni, csak annyira, hogy megpuhuljon.szakács, szakács. Körülbelül 10 perc.
-
Melegítse elő a sütőt 350 F-fokra.
-
engedje le a vizet a jamgyökérről, majd óvatosan öntse le egy négyzet alakú sütőedénybe.
-
egyenletesen szórjuk meg a fahéjat és a szerecsendiót.
-
egyenletesen ossza el a granulált cukrot és a barna cukrot a jamgyökéren.
-
A vajkockákat egyenletesen tegye fel a tetejére.
-
helyezze a sütőbe 10 percig sütni. A vajat meg kell olvasztani, a kandírozott keveréket pedig a sütőedény alján. Óvatosan vegye ki a sütőedényt a sütőből, majd óvatosan dobja el a kandírozott jamgyökereket, hogy egyenletesen ellepje a keveréket.
-
helyezze vissza a sütőbe, és süsse további 10 percig, amíg a jamgyökér meg nem puhul. Vegye ki a sütőből, és a kandírozott keveréket egyenletesen kanalazza a tetejére. Tálaljuk melegen, és a maradékot légmentesen lezárt tartályban tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
táplálkozás
szeretne több finom köret receptek? Próbálja ki ezeket:
- könnyű kukoricakenyér öntet
- Déli Mac és sajt
- sült Okra
- fokhagymás zöldbab
2020 Juneteenth cookout átvétel
egy lány neve Adri | megfeketedett harcsa
gyönyörű eszik & dolgok | fűszeres grillezett őszibarack
fekete lányok, akik villásreggeli | barna vaj édesburgonya torta
brazil konyha külföldön | Brazil gallér zöld szalonnával
Britney kenyeret tör | író sült csirke tejföllel és a méz szósz
Brownbelle | görögdinnye hibiszkusz Whisky Smash
vaj kész | csirke és gofri
szakács és Steward | görögdinnye és Feta saláta
Chef Curl Ardee | méz és vaj kukoricakenyér
Chen Culbread ma | Lemon Ice Box Pie
Christy Irene | rák Etoufee
Collards a régi kelkáposzta | Guaymas garnélarák
vallomások egy tiszta foodie | menta barack fröccsöt
főzés egy t jamaikai | marhahús pogácsákat
szakács szakácsok lélek | BBQ Jar
kötőjel jazz | arany ananász font torta
tál Tisha | méz bunkó garnéla
DMR finom ételek | szeder gyömbér szóda
Dom N’ A város | font torta
hazai Dee | Easy Berry gyümölcssaláta
haver, hogy Cookz | Cajun fehér bab
Erique Berry Co | három Zöld Nyári saláta
etikailag élő | vegán Jackfruit Jamaikai pogácsákat
Élelmiszer hűség | Nigériai marhahús Suya nyárs
Élelmiszer szerelem készült ehető | megfojtotta Okra a csirke & kolbász
foodlovetog | párolt káposzta & Johnny sütemények
villák és szalmák | manióka kukorica gofri garnéla kreol
Geo asztala | Curried burgonya saláta
Gristle & Gossip | édes burgonya méz Cornbread torta
Gyógyíts meg finom | Trinidadian Callaloo
Szeplőtelen ru | Chin-Chin
Jamieson Diaries | Crockpot füstölt vörös bab
Kenneth Temple | Vörös bársony keksz BBQ Szegyvel
Kenya Rae | sertés ingyenes sült bab
Lenox pékség | édes burgonya sajttorta
Maple points | borsó & rizs – Guyanai Stílus
Marisa Moore táplálkozás | friss őszibarack jeges tea
Meiko és az étel | eper kukoricakenyér serpenyőben Cobbler
Murielle Banackissa | vegán Saka Saka (Kongói manióka levél & spenót pörkölt)
mesés ételem | fekete szem borsó füstölt pulykával
nik snack | könnyű BBQ sertésborda
Ty tányérján | görögdinnye Limeade
nyitott meghívó Szórakozás | Kókusz gallér zöldek
orchideák + édes Tea | a végső vegán Mac + sajt
a tökéletes paletta | Jollof rizs
őszibarack 2 őszibarack | vanília torta karamell buggyantott körte
rózsaszín bagoly konyha | eper író keksz
Razzle Dazzle élet | déli őszibarack Cobbler
Rosalynn Daniels | Déli Paradicsom pite
íz és zsálya | fekete szemű borsó saláta
sós gondolatok | Jus Citron (Haiti limonádé)
ízesített | Cajun garnéla Deviled Tojás
Sense & ehetőség | Blackberry Cobbler
szelet & torta | sült Softshell rák
enyhe konyha Werk | sült édes burgonya saláta
édes & sóska | sült bunkó csirke
édes Savant | Black Eyed Peas és édes burgonya saláta
hogy a zöld Lyfe | vegán piros piros pörkölt (fűszeres ghánai Fekete szemű borsó) és útifű
A Dana Renee Way | édes burgonya Cornbread
a Hangry nő | Jamaikai bunkó szárnyak
Az éhes Hutch | déli stílusú édes Tea
a Kitchenista naplók | grillezett citrom bors szárnyak
A Vgn Way | Junetienth Hibiscus eper vegán fagylalt
Ez méltó élet | eper szóda
Ez az afrikai szakácsok | Ghánai kebabok Whole30 stílus
vegán görbékkel | Lassú Tűzhely fekete szemű borsó édesburgonya leves
habverővel igazi Gud | Déli édesburgonya pite