Kis tétel Magic Cookie Bars
kis tétel Magic Cookie Bars
Ez a kis tétel magic cookie bars hozzászólás által szponzorált Nonni. kaptam termék és kompenzáció, de minden a vélemények a sajátom.
Ezek a mágikus süti rudak, amelyek Nonni sózott karamell Biscottijával készültek, egy klasszikus, régimódi kedvenc kis tételes változata: 7 rétegű rudak! Réteg biscotti süti morzsákat, csokoládé chips, pirított kókuszdió, pekándió teszik ki minden falatot a cookie bar. A legjobb rész? Ez a recept édesített sűrített tejet használ, hogy összekapcsolja ezeket a különböző összetevőket és rétegeket. A sütőben sütve az édesített sűrített tej aranyszínűvé és pirítóssá válik-íze és textúrája nagyon hasonlít a dulce de leche karamellához. Gondolj ezekre a sütiszeletekre úgy, mint a dulce de leche karamellszeletekre, tele sütimorzsával, csokoládéval, kókuszdióval és dióval!
mik azok a mágikus sütik?
de tartsa a telefont – mi a mágikus cookie bars, egyébként? Miért hívják őket “varázslatnak”? Honnan jöttek?
a pékek mágikus sütiszeleteket készítenek a süti morzsák, vaj, édesített sűrített tej, csokoládé chips, pelyhesített kókuszdió és diófélék (általában pekándió vagy dió) különböző rétegeiből. A recept először az 1960-as években került előtérbe, amikor a zenei Hello, Dolly! népszerű lett a Broadway – n. Akkoriban számos élelmiszer-magazin recepteket tett közzé erre a sütibárra, és “Hello Dolly Bars” – nak nevezte őket. Elmagyarázták, hogy a bárok furcsa nevét a Broadway sláger ihlette.
azonban egy híres édesített sűrített tej társaság hamarosan felfigyelt a népszerű receptre, és elkezdte közzétenni a receptet a termékcímkéin. De a cég más néven nevezte a receptet: “hét rétegű mágikus Cookie-sávok.”A hét réteg az összetevők különböző rétegeit képviseli, amelyek maguk a rudak elkészítéséhez szükségesek.
másrészt a “varázslat” arra utal, hogy a rudak hogyan készülnek. Miért? Ezek a sütik nagyon könnyűek! A recept nem követeli meg, hogy vajat, cukrot és tojást készítsen tészta vagy tészta készítéséhez, mint a többi süti rúd hagyományosan (valójában a recept nem is igényel cukrot vagy tojást). Ehelyett csak annyit kell tennie, hogy rétegezze az összetevőket—ennyi! Elég varázslatos, igaz?
mi a különbség a Magic Cookie Bars és a 7 rétegű Bars és a Hello Dolly Bars között?
egyáltalán semmi. Fentebb írtam, hogy ezeknek a sávoknak az eredeti neve valójában “Hello Dolly Bars”volt. Az évek múlásával azonban egyre jobban ismertté váltak az édesített sűrített tej társaság által nekik adott név: “hét rétegű mágikus süti bárok”. De mivel ez a név elég nagy falat, a legtöbb ember vagy azt mondja, hogy “Magic Cookie Bars” vagy “7 réteg Bars” helyett. Mind ugyanaz a dolog, bár!
milyen íze van a Magic Cookie Bars-nak?
szeretek úgy gondolni a magic cookie bars-ra, mint egy karamell rúdra, amelynek süti morzsája van, amelyet csokoládé chips, pelyhesített kókuszdió és diófélék díszítettek. A sütőben sütve az édesített sűrített tej karamellizálódik, összekapcsolva az összes réteget, és hasonló ízű lesz, mint a dulce de leche karamell. Textúrájuk nagyon hasonlít a karamelléhoz is—a rudak közepén ragacsosak és puhaak, de kissé szilárdabbak és karamellizálódnak a széleken a sütéstől.
miért kell, hogy ezek a kis tétel mágikus Cookie Bars
amellett, hogy rendkívül finom, itt van más jó oka, hogy ezt a receptet:
ez a mágikus cookie bar recept kis tétel.
mivel sokan még mindig otthon vannak, sokan még mindig kis tételes recepteket kérnek a kis háztartások számára. Eddig kis adag banándió muffint, kis adag áfonyás pogácsát, kis adag Levain Bakery áfonyás muffint, kis adag brownie-t és ezt a nagyon kis adag sárga lapos tortát szállítottam. Hihetetlenül izgatott vagyok, hogy ezeket a varázslatos sütisávokat is felvehetem a listára!
a legtöbb magic cookie bar recept arra utasítja Önt, hogy süsse őket egy 9 x 13 hüvelykes tortaformában, így 20 bar. Ez a recept azonban azt mondja, hogy süsse őket egy 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőben. Kiderült, hogy egy 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyő valójában egy negyede a 9 x 13 hüvelykes sütemény serpenyőjének, így tökéletes a kis tételes sütéshez. Mit jelent ez pontosan? Ez a recept 8 vékony rudat vagy 2-3 nagy adagot készít. Ez a tökéletes összeg egy kis háztartás számára!
ezek a kis tételű mágikus cookie-k gyorsan és egyszerűen összeállnak.
i kid you not—ez a mágikus süti bár recept jelenleg az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb süti recept a blogomban. A legtöbb recept arra utasítja Önt, hogy húzza ki az állványkeverőt és a tejszínt a vaj, a cukor és a tojás együtt. De nem ez a baba, nem. Csak annyit kell tennie, hogy rétegezze az összetevőket a rudak felépítéséhez. Az egész kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe!
ezek a kis tétel mágikus cookie-k tojásmentesek.
az elmúlt hetekben sok kérést kaptam tojásmentes sütési receptekre az Instagram-fiókomon keresztül. Sokan vannak tojásallergiák vagy érzékenységek, vagy olyan háztartásokba tartoznak, ahol tagok vannak. Jó hír—ezek a kis tételű mágikus sütik 100% – ban tojásmentesek!
ezek a kis tételű mágikus sütisávok olyan összetevőkből készülnek, amelyek könnyen helyettesíthetők azzal, ami már kéznél van.
Ez a kis tétel mágikus cookie bar recept végtelenül testreszabható. Sok összetevőjét kicserélheti bármilyen sütire, dióra és csokoládéra, amely már kéznél van. Tökéletes azoknak az embereknek, akik még mindig minimalizálják az élelmiszerboltba tett kirándulásokat, vagy otthoni szakácsok, akik szeretnék fokozni játékukat a bárok testreszabásával és saját, egyedi süti ízük létrehozásával!
kis tétel mágikus Cookie Bar összetevők és helyettesítések
most, hogy meggyőztem, hogy ezt a kis tétel mágikus cookie bar recept, beszéljünk néhány kulcsfontosságú összetevők:
pekándió
ezek a kis tételű mágikus sütisávok a receptben szereplő antioxidánsok csésze pekándióját használják.
pekándiót kell használnom? Használhatok más típusú anyát helyette?
Igen, teljesen! Használhat bármilyen diót, amelyet szeretne, vagy kéznél van. Látom, hogy ezek a mágikus sütiszeletek nagyon jól működnek mandulával, mogyoróval és makadámdióval.
össze tudom keverni a pekándiót más dióval?
Igen, teljesen! Használhatja bármilyen mix dió szeretne, mindaddig, amíg a teljes térfogata a dió kombinált egyenlő a pohár. De ebben a mennyiségben is van rugalmasság. Néhány mágikus süti bár recept lényegesen több diót tartalmaz, mások sokkal kevesebbet tartalmaznak (erre egy másodperc alatt eljutunk). Ha dió szerető vagy, akkor a receptben lévő dió mennyiségét egészen 1 csészéig növelheti.
kicserélhetem a dióféléket csokoládé chipsre?
technikailag igen, de nem ajánlom. Ezekben a mágikus sütiszeletekben már sok cukor és édesség van, köszönhetően a Nonni sós karamell Biscotti morzsakéregének és a csokoládé chipsnek. A dió segít kiegyensúlyozni az ízeket. Ha teljesen megszünteti őket, valószínűleg túl édesnek találja a magic cookie bars-t! Bízz bennem ebben-mint csokoládé szerető, kipróbáltam egy csokoládé chip variációt. Túl intenzív volt, még egy olyan lelkes csokoládé rajongó számára is, mint én.
Nonni sózott karamell Biscotti
ezek a kis tételű mágikus cookie-sávok a receptben szereplő Anavar cup Nonni sózott karamell Biscotti cookie-morzsákat (körülbelül 4 biscotti cookie-ból) használják.
mi az a Nonni Biscotti?
a Biscotti olasz mandula keksz, amelyet kétszer sütnek. Ezzel egyedülálló, ropogós textúrát biztosít számukra, amely tökéletes a kávé és más forró italok dunkálásához. Szeretem a biscotti morzsákat olyan sütési projektekben is használni, amelyek arra utasítják Önt, hogy graham cracker morzsákat használjon kéregekben sajttortákhoz, pitékhez és rétegrudakhoz, mint ezek a mágikus sütirudak. Miért? A biscotti sokkal ropogósabb és ízletesebb kérget eredményez!
mivel azonban a biscottit kétszer sütik, időigényesek lehetnek a semmiből otthon! Hogy időt spóroljak magamnak, támaszkodom Nonni Biscottijára. A Nonni Biscotti minden doboza nyolc kész biscotti sütit tartalmaz. A biscotti gazdag ízű, ropogós állagú és finoman édes. A legjobb az egészben? Valódi, egészséges összetevőkből készülnek, beleértve a tojást, a vajat és a cukrot!
mitől különleges a Nonni sós karamell Biscotti?
Nonni Biscotti jön a különböző ízek. Személyes kedvencem Nonni sós karamellás Biscotti. Ez biscotti kivert karamell, valamint mártott és felfűzve tejcsokoládé és tengeri só. Önmagában nagyon finom. De ezekben a mágikus sütis bárokban? Ohhhhh, fiú! A karamell, a csokoládé és a tengeri só a biscottiban kombinálódik a mágikus cookie-k többi összetevőjével, hogy extra karamell ízt és ropogást adjon hozzá. Készüljetek.
használhatom a Nonni Biscotti más ízeit ezekhez a kis tételű mágikus sütiszeletekhez?
Igen! Használhatja a Nonni Biscotti más ízeit, hogy elkészítse ezeket a varázslatos sütis rudakat. Ebben a receptben Ajánlom a Nonni Originali Biscottit vagy a Nonni Cioccolati Biscottit is.
édesített sűrített tej
ezek a kis tételű mágikus sütisávok a receptben a receptben szereplő antioxidánsok csésze édesített sűrített tejet használják.
mi az édesített sűrített tej?
az édesített sűrített tej olyan tej, amelyet szakácsok főztek le, hogy eltávolítsák a vizet. Ezzel a tej vastag, ragacsos, sűrűn krémes állagot kap. Szinte az összes sűrített tejet édesítik (a nem édesített sűrített tejet ehelyett “elpárologtatott tejnek”nevezik). A cukor évekig stabilan tartja az édesített sűrített tej polcát, és egyedi ízt ad az édesített sűrített tejnek. Az édesített sűrített tejet gyakran használják sütési receptekben, ahol a végtermék nagyon krémes, de szilárd is. Gondolj: kulcs lime pie töltelék, karamell, és ezek a kis tétel mágikus cookie bars!
készíthet kis tételű mágikus sütit édesített sűrített tej nélkül?
sajnos nem. Korábban azt írtam, hogy ezek a mágikus sütik tojásmentesek voltak. A sütőben az édesített sűrített tej dulce de leche-szerű karamellá keményedik, összekötve az összes hozzávalót. Tojás vagy édesített sűrített tej nélkül a rudak soha nem állnak meg, szeletelve teljesen szétesnek!
az édesített sűrített tejet nehéz megtalálni, ahonnan származom. Megcsinálhatom otthon?
elméletileg igen. De én magam nem tettem meg, így személyesen nem kezeskedhetek érte.
sok recept azonban megtaníthatja, hogyan készítsen édesített sűrített tejet otthon. Ez a nagyobb merészebb sütés receptje, és ez a Stella Parks a Serious Eats-nél a legit-nek tűnik számomra. Ennek ellenére ez egy kicsit időigényes folyamat: mindkét recept arra utasítja, hogy a tejet legalább 35 percig párolja. Tehát tervezzen előre, ha azt tervezi, hogy saját édesített sűrített tejet készít otthon!
Chocolate Chips
ezek a kis tétel mágikus cookie-sávok a receptben szereplő 6 csésze keserédes vagy extra sötét csokoládé chipset használnak.
keserédes vagy extra sötét csokoládé chipset kell használnom?
nem, egyáltalán nem! Használhatja bármilyen csokoládé chips tetszik. Láttam mágikus süti bár receptek készült karamell, tejcsokoládé, és a fehér csokoládé chips. Finomnak tűnnek! Személy szerint azonban azt javaslom, hogy keserédes vagy extra sötét csokoládé chipset használjak a receptemben. Ezek a mágikus sütiszeletek nagyon édesek a Nonni sós karamell Biscotti süti morzsájával és az édesített sűrített tejjel. Úgy találom, hogy a sötét csokoládé segít kiegyensúlyozni a dolgokat!
kell-e csokoládé chipset használnom? Használhatok inkább apróra vágott csokoládét?
Igen, teljesen! Valójában a hétvégi sütés szakácskönyvemben azt javaslom, hogy hagyja ki a csokoládé chipset a legtöbb recepthez. Ehelyett arra utasítom, hogy durván aprítsa fel kedvenc divatos csokoládéját, és használja azt helyette! Miért? Az olcsó csokoládé chips tele van tartósítószerekkel és stabilizátorokkal, mint a paraffin. Ezek a stabilizátorok lehetővé teszik a forgácsok számára, hogy sütés közben megőrizzék alakjukat, de viaszos, műanyag ízt is adhatnak a csokoládénak. Nem lesz ugyanaz a probléma a legtöbb csokoládéval.
mit használhatok még a csokoládé chips és az apróra vágott csokoládé mellett?
amikor kutatja a különböző mágikus cookie bar receptek ezt a bejegyzést, azt is láttam recepteket, hogy utasította, hogy használja csokoládéval borított földimogyoró vagy cukorkával bevont csokoládé cukorka. Az ég a határ!
pelyhesített kókuszdió
ezek a kis tételű mágikus sütisávok a receptben a receptben a cauctian cup édesített pelyhesített kókuszdiót használják.
mi az édesített pelyhesített kókusz?
a gyártók édesített pelyhesített kókuszdiót készítenek a kókuszhús forralásával, rácsozásával és szárításával. Ezt követően a kókuszdiót folyékony cukoroldatban áztatják, majd még egyszer szárítják. Ez a folyamat puha, rágós textúrájú kókuszdiót eredményez, amely tökéletes olyan receptek sütéséhez, mint a macaroons és ezek a kis tételű mágikus cookie-k.
az édesített pelyhesített kókuszdió különbözik a szárított aprított kókuszdiótól, a kiszáradt kókuszdiótól vagy a kókuszdió pelyhektől?
Igen! Szárított aprított kókuszdió készítéséhez a gyártók pontosan ugyanazt a folyamatot követik, amelyet fentebb leírtam—kivéve a kókuszdió folyékony cukoroldatban történő áztatásának döntő lépését. Ennek eredményeként a szárított aprított kókuszdió sokkal kevésbé édes, és sokkal kevésbé ragacsos, mint az édesített pelyhesített kókuszdió. Ez a fajta kókuszdió gyakran más néven is szerepel: dessicált kókuszdió.
a kókuszdió pelyheket viszont felforralják és szárítják. Azonban, ellentétben mind az édesített pelyhesített kókuszdióval, mind az aprított kókuszdióval, a gyártók úgy készítik a pelyheket, hogy a kókuszhúst nagy, jelentős pelyhekké vágják. Nagyobb méretük megnehezíti a pelyhek használatát a sütési receptekben. Ehelyett az otthoni szakácsok kókuszdió pelyheket használnak ízletes ételek és/vagy reggeli ételek feltöltésére vagy keverésére. Bár a kókuszpehely általában édesítetlen, alkalmanként édesített fajtákat is találhat snackként.
használhatok szárított aprított kókuszdiót vagy kókuszdió pelyheket ezekhez a kis tételű mágikus sütibár receptekhez?
igen, fenntartásokkal. A Kitchn e cikke szerint akkor érheti el a legjobb eredményt, ha édesített pelyhesített kókuszdiót használ a receptek sütéséhez, a szárított aprított kókuszdiót pedig a sósakhoz. Posie azonban a Food52-től azt javasolja, hogy az édesített pelyhesített kókuszdió felét cserélje ki szárított aprított kókuszdióval vagy kókuszdió pelyhekkel a mágikus sütirudak receptjében. Azt írja, hogy ezzel a rudak csökkentik a rudak édességét.
keverhetem-e az édesített pelyhesített kókuszt más típusú kókuszdióval?
Igen! Mint fentebb mondtam, az édesített pelyhesített kókuszdió keverése és illesztése édesítetlen szárított kókuszdióval csökkenti a rudak édességét. A receptben szereplő édesített pelyhesített kókuszdió felét kicserélném egy másik fajtára.
lehet, hogy kis tétel mágikus cookie bárok nélkül kókusz?
igen, fenntartásokkal. Technikailag helyettesítheti a kókuszdiót több dióval vagy csokoládé chipsszel. De a kókuszdió segít megőrizni a rudakat-anélkül, hogy textúrájuk teljesen más lesz!
Hogyan készítsünk kis tétel mágikus Cookie Bars
itt vannak az alapvető lépéseket, hogy a kis tétel mágikus cookie bars a semmiből:
- először pirítós a kis tétel Magic cookie bars mogyoró. (Munkaidő: 10 perc)
a kis tétel mágikus cookie bárok készülnek pirított dió. A dió pirítása olyan olajokat szabadít fel, amelyek megfiatalítják a dióféléket, és ízesebbé teszik őket—Tudjon meg többet az alábbi recept GYIK részben! A legegyszerűbb módja annak, hogy pirítós dió, hogy elterjedt őket egy vékony rétegben egy lap serpenyőben, és sütjük a sütőben, amíg illatos és enyhén pirított. - ezután készítse el a Nonni sózott karamell Biscotti süti morzsáját. (Munkaidő: 5 perc)
ahhoz, hogy a cookie morzsa kéreg, pulse 4 Nonni sózott karamell Biscotti egy élelmiszer-feldolgozó, amíg a biscotti alakul morzsákat. Öntsük az olvasztott vajat a sütikre, majd dobjuk egy gumi spatulával, amíg a keverék nedves homoknak tűnik. Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőbe, majd a kezével egyenletesen nyomjuk meg a kérget a serpenyő alján. - most, réteg a magic cookie bars. (Munkaidő: 5 perc)
öntsük az édesített sűrített tejet a cookie morzsa kéregére, majd egyenletesen simítsuk a kéregre. Ezután váltakozva megszórjuk a csokoládé chipset, a pekándiót és a kókuszdiót az édesített sűrített tejre. Ez az! - süssük a mágikus cookie bars. (Sütési Idő: 22 perc)
süssük a magic cookie bars 22-24 percig, vagy amíg a szélek vannak beállítva, és buborékoló, de a központ még mindig ingadozik kissé. Ezen a ponton mind az édesített sűrített tejnek, mind a kókuszdiónak gyönyörű, pirított arany színűnek kell lennie.
kis tétel mágikus Cookie Bars Recept hibaelhárítás és GYIK
GYIK: Berendezés, hogy kis tétel mágikus Cookie Bars
tudok sütni ezeket a kis tétel mágikus cookie bars egy 8 x 4 hüvelykes kenyér serpenyőben helyett egy 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőben?
Igen! Azonban a rudak valószínűleg magasabbak és vastagabbak lesznek, mint az enyém. Lehet, hogy hozzá kell adnia egy-két percet a sütési időhöz is.
GYIK: kis tétel mágikus Cookie Bar Recept technikák
miért kell pirítós a pekándió?
őszintén szólva, kihagyhatja ezt a lépést, hogy időt takarítson meg, de a magic cookie bars valószínűleg nem lesz olyan jó és ízletes, mint az enyém. Miért? A dió pirítása több ízletes olajat hoz ki magukban a diófélékben, ami mélyebb ízekhez vezet. Azt is javítja a textúra hozzáadásával snap és ropogósság. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor feláldozza az ízt és a textúrát a bárokban!
sok üzlet “pörkölt” diót árul. Ezek technikailag már pirított diófélék. Azonban minél tovább ülnek, annál staler és kevésbé ízletes válnak. Tehát még akkor is, ha kéznél van sült dió, azt javaslom, hogy mindenképpen pirítsa meg őket. Érdemes lehet kevesebb ideig pirítósozni, mint amit az alábbi recept felsorol—a doneness ellenőrzését a 5 perc jel.
hogyan készítsek helyette egy normál méretű mágikus sütit?
először frissítse a tepsit. Szüksége van egy 9 x 13 hüvelykes tortaformára a 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyő helyett.
ezután növelje az összetevőket a következőre:
- 1 csésze (4,5 uncia vagy 128 gramm) pekándió
- 1 csésze (6.75 uncia vagy 191 gramm) Nonni ‘ s sózott karamell Biscotti süti morzsákat
- 6 evőkanál (3 uncia vagy 85 gramm) sózatlan vaj, olvasztott
- 1 (14 uncia) lehet édesített sűrített tej
- 2 csésze (12 uncia vagy 340 gramm) keserédes vagy extra sötét csokoládé chips
- 1 ++ csésze (4 uncia vagy 113 gramm) édesített pelyhesített kókusz
kövesse az alábbi mágikus sütisávok összeállítására vonatkozó utasításokat, majd süsse 25-28 percig.
Hogyan vágjuk le a mágikus Cookie-rudakat
a mágikus cookie-rudak tiszta vágásához meg kell várni, amíg a rudak teljesen lehűlnek a sütőedényben egy rácson. Ha megpróbálja szeletelni őket, amíg még melegek, szétesnek. Ezenkívül a rudak elakadnak a kés oldalán! Be kell állítaniuk.
miután a rudak teljesen lehűltek, töltsön meg egy magas, hőálló üveget nagyon forró vízzel. Frissen forralt víz használatát javaslom. Helyezzen egy fogazott kést a vízbe, pengével lefelé, körülbelül 20 másodpercre. Konyhai törölközővel szárítsa meg a kést, majd azonnal szeletelje fel a rudakat. A meleg segít megakadályozni, hogy a rudak a késhez tapadjanak. A rudak szeletelésekor folytassa a kés forró vízbe merítését, majd oly gyakran szárítsa meg, különösen, ha a töltelék tapadni kezd a pengéhez.
GYIK: Hogyan kell tárolni a kis tétel Magic Cookie Bars
A magic cookie bars kell hűteni?
nem! Hűtésük miatt a mágikus sütirudak nedvesek lesznek, és elveszítik alakjukat. Ehelyett tárolja a sült rudakat légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten.
lefagyaszthatom a nem sütött mágikus sütit?
sajnos nem. Az édesített sűrített tej kissé elválasztható a fagyasztóban. A legjobb eredmény elérése érdekében erőteljesen fel kell habvernie, hogy a megfelelő állagú legyen. Sajnos ezt nem fogja tudni megtenni, ha az édesített sűrített tejet a rudak összes többi összetevőjével feltöltötték!
lefagyaszthatom a sült mágikus sütit?
Igen! A sült mágikus sütőrudak sütéskor jól megfagynak. Kövesse a recept utasításait a rudak hűtésére és szeletelésére, majd tekerje be az egyes rudakat külön-külön műanyag csomagolásba.
a tálaláshoz a rudakat egyenesen a fagyasztóból lehet enni-a rudak elég rágósak maradnak ahhoz, hogy felolvasztás nélkül enni lehessen! Alternatív megoldásként átviheti a rudakat a hűtőszekrénybe, hogy egy éjszakán át megolvadjon a lágyabb szájérzés érdekében. Ne feledje azonban, hogy fagyasztás és felolvasztás után a rudak elveszítik ropogós széleiket. Ehelyett teljesen rágósak lesznek.
A legjobb kis tétel Magic Cookie Bar recept tippek
A legjobb összetevő tipp
- a Nonni sózott karamell Biscotti süti morzsájának elkészítéséhez használjon digitális mérleget, hogy annyi biscotti sütit mérjen ki, amennyire szükséges, hogy megfeleljen a receptben felsorolt súlynak. Körülbelül 4 biscottit használtam. Élelmiszer-feldolgozóval pulzálja a biscotti sütiket finom morzsákká.
legjobb technika tippek
- amikor különböző mágikus cookie Bar recepteket kutattam, láttam néhány receptet, amelyek arra utasították, hogy terjessze a cookie morzsákat egy serpenyőben, majd öntsön vajat a morzsákra, és rétegezze a többi összetevőt a tetejére. Ezzel ezek a rudak még varázslatosabbá válnak, és nincs szükség tál használatára—szó szerint használhatja a tepsit tálként! Bár ez a technika elméletben remekül hangzik, a gyakorlatban soha nem működött igazán. A süti morzsaréteg szeleteléskor mindig szétesett. Tehát a receptemhez úgy döntöttem, hogy a biscotti morzsákat és a vajat egy külön tálban összekeverem, majd a kapott keveréket a serpenyőbe nyomom.
- láttam olyan recepteket is, amelyek arra utasították Önt, hogy készítse el a rudakat úgy, hogy az édesített sűrített tej teljes mennyiségét vagy felét a különböző rétegek tetejére öntik. Az emberek azzal érveltek, hogy ez összeköti az összes különböző réteget, és az édesített sűrített tejnek még pirítottabb, finomabb ízét adja. Bár tetszett ennek a technikának az eredményei, nehéz volt látni a rudak különböző összetevőit—számomra ez az egyik legvonzóbb dolog ebben a receptben! Ha azonban nagy rajongója a dulce de leche karamellának, mindenképpen arra biztatom, hogy utoljára öntse az édesített sűrített tejet.
legjobb kiszolgáló tipp
- az egész bejegyzésben megemlítettem, hogy ez a kis tételű magic cookie bar recept 8 vékony rudat készít. Szeletelheti őket, hogy 2 nagyobb pékség stílusú sütisávot készítsen. Ahhoz, hogy 8 vékony rudat készítsen, húzza ki a rudakat a serpenyőből, majd hosszában szeletelje őket. Tartsa össze a két hosszú szeletet, majd keresztben szeletelje negyedekre. Ez 8 petite magic cookie bar négyzetet hoz létre. 2 nagy pékség stílusú rúdhoz egyszerűen szeletelje fel a formázatlan sütirudak blokkját keresztirányban két felére.
videó bemutató kis tétel Magic Cookie Bars
használja a videó lejátszó alábbi nézni a Instagram történet bemutató, hogyan lehet ezt a kis tétel magic cookie bars recept! A keret bal és jobb oldalán lévő nyilak lehetővé teszik, hogy átugorja a különböző recept lépéseket. A keret jobb felső sarkában található “szünet” vagy “nagyítás” gombokat is megnyomhatja a keretek szüneteltetéséhez vagy nagyításához.
Alternatív megoldásként menjen az Instagram profilomba, hogy megnézhesse ezeket a történeteket mobilon! Az életrajzom alatti körök a mentett Instagram-történet kiemeléseit jelzik, amelyek különféle recepteket ábrázolnak. Az egyik körre kattintva lejátszhatja a fent látható videókat. Lehet, hogy jobbra kell görgetnie, hogy megtalálja ezt a kis tételű mágikus sütisáv receptet.
több réteg bár receptek
- barna vaj édesburgonya bárok
- Kolibri pékség citrom bárok
- kulcs Lime bárok
- rebarbara és fehér csokoládé bárok
több kis tétel Sütés Receptek
- kis tétel banán dió muffin
- kis tétel áfonya Muffin recept
- kis tétel áfonya pogácsa
- kis tétel áfonya pogácsa
- kis tétel áfonya pogácsa
- kis tétel áfonya pogácsa
- kis tétel/li>
- kis tétel Brownie
- nagyon kis tétel sárga torta csokoládé cukormáz
kis tétel mágikus Cookie Bars recept
Ingredients
For the Small Batch Magic Cookie Bars
- ⅓ cup (1.5 uncia vagy 43 gramm) pekándió, durván apróra vágva, a (Z) A (Z)
- az (3 uncia vagy 85 gramm) Nonni sós karamell Biscotti süti morzsája
- 3 evőkanál (1.5 uncia vagy 43 gramm) sózatlan vaj, olvasztott
- antioxidánsok csésze (7 uncia vagy 198 gramm) édesített sűrített tej
- ++ csésze (3 uncia vagy 85 gramm) keserédes vagy extra sötét csokoládé chips
- egy csésze (1 uncia vagy 28 gramm) édesített pelyhesített kókusz
- pelyhes tengeri só
utasítások
a kis tétel mágikus Cookie Bars
-
készítse elő a sütőt és a serpenyőt. Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse elő a sütőt 350 ezer f-re.nagyvonalúan permetezzen be egy 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőt szakácspermettel és béleljen pergamenpapírral, hagyva egy 2 hüvelykes túlnyúlást a serpenyő két hosszú oldalán. Permetezze be a pergament is.
-
pirítsd meg a diót. Béleljen ki egy negyedlapos serpenyőt pergamenpapírral. A pekándiót egy rétegben terítse szét a serpenyőben. Süssük 5-10 percig,vagy amíg illatos és pirított barna. Hőálló gumi spatulával dobja el az anyákat 2-3 percenként, hogy biztosítsa az egyenletes pirítást. Pirítás után kaparja le az anyákat egy tányérra, hogy megakadályozza a további szakácsot.
-
készítse el a biscotti kéreget. Egy közepes tálban keverje össze a Nonni sózott karamell Biscotti süti morzsáját az olvasztott vajjal. Gumi spatulával dobja el a keveréket, amíg nedves homoknak nem tűnik. Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőbe, majd kézzel nyomjuk egyenletesen a serpenyő aljára, egészen a szélekig. (Használhatja egy kávés bögre vagy nehéz pohár alját, hogy a morzsákat a helyére dobja—itt nyomást szeretne gyakorolni, hogy a kéreg megtartsa alakját.)
-
szerelje össze a rudakat. Öntsük az édesített sűrített tejet a kéregre, és egy offset spatulával egyenletesen terítsük el a kéregre, és simítsuk meg a tetejét. Szórja meg a csokoládé chips felét és a kókuszdiót a tejre. Szórjuk meg az összes diót a csokoládéra és a kókuszdióra, majd szórjuk meg a maradék csokoládét és a kókuszdió felét a diófélékre. Kezével finoman nyomja meg az összetevők tetejét, hogy az édesített sűrített tejhez kösse őket.
-
sütjük a rudakat. Süssük 22-24 percig, vagy amíg a rúd oldalai meg nem állnak és buborékolnak, de a közepe még mindig kissé ingadozik. Helyezze a rudakat egy rácsra, majd díszítse pelyhes tengeri sóval. Hűtsük le 15 percig, majd futtassunk egy vajkést vagy offset spatulát a serpenyő széle mentén. Folytassa a rudak teljes hűtését.
-
tálaljuk és tároljuk. Miután a rudak kihűltek, használja a túlnyúló pergament fogantyúként, hogy felemelje a rudakat a serpenyőből egy vágódeszkára. Használjon forró kést (lásd GYIK) a szeleteléshez és tálaláshoz. A magic cookie bárok légmentesen lezárt tartályban tárolhatók a pulton legfeljebb 3 napig.
Ez a bejegyzés utolsó frissítése: 9/4/2020.
soha ne hagyj ki egy receptet
nincs idő sütni?!
a Hummingbird High futásának elmúlt néhány évében életem döntő aspektusát elrejtettem az olvasóim elől: teljes munkaidős, rendkívül igényes munkám volt a tech világban. Debütáló szakácskönyvemben, a Weeknight sütés, végül felfedem a finom desszertek szűk ütemterv szerinti sütésének titkait.
Tudjon meg többet >