Louis ebédje és a Hamburger születése / Arc UNSW diákélet

a családtörténet, a tanúvallomások és a legenda szerint egy nyári napon egy törzsvendég és egy helyi üzletember közeledett Lassen kocsijához. Nagyon sietett, és ami a legfontosabb: éhes volt. Könyörgött Lassennek egy gyors ebédért, amit útközben is elvihet. Pontos szavai, amint azt a Lassen család állította, a következők voltak: “Louie! Rohanok, csapj egy húspuckot két deszka közé és lépj rá!

inspirált, Lassen összekapartuk steak paszományok, fűszerezett őket a saját különleges keverék és helyezzük őket két szelet pirított kenyér.

így jött létre az első hamburger.

beszélj Lassen egyedülálló ételéről, amely olyan simán terjedt, mint a vaj. Népszerűsége odáig nőtt, hogy Lassen úgy döntött, hogy kamatoztatja örökségét azzal, hogy éttermet nyit egy épületben, amely egykor bőrgyár volt. 1975-ben azonban az étterem kénytelen volt utat engedni a fejlesztésnek, ezért két háztömbnyire lefelé költözött a New Haven-i Crown Street 263-ba. a Louis’ s Lunch nevű étterme az egyik legrégebbi családi vállalkozás az Egyesült Államokban. Jelenleg negyedik generációs tulajdonosa, Jeff Lassen, Louis Lassen dédunokája vezeti.