megfeketedett lazac (házi fűszerezés)

ez a könnyű házi gyógynövénykeverék & a fűszerek ideális fűszerezés a lazac és más húsok számára.

szeretem a friss lazacot, és a minap izgatott voltam, hogy találok néhányat a Costco-nál. Megfeketedett lazac vacsorára!!…Annyira vártam, amíg el nem nyúltam a fűszertartómba, hogy alig egy teáskanálnyit találjak a kedvenc Pike ‘ s Place Market (Seattle) spice rub-ból. Most mi lesz? Tényleg nem akartam újra elmenni a boltba…de a szívem megfeketedett lazacra állt (és nincs megállás, amikor vágyom rá). Tehát csak ki kellett találnom a saját fűszerkeverékünket, hogy újra létrehozzam az ízeiket, amelyeket annyira szeretek.

és megtettem!

megfeketedett lazac (házi fűszerezés) által PictureTheRecipe.comátnéztem az összetevőket a boltban vásárolt spice mix palackon, és hivatkoztam néhány receptre online (mint ez a BetterWithCake.com) … rájöttem, hogy majdnem minden, amire szükségem lenne a fűszertartóban és a kamrában, hogy elkészítsem. Csípés a mennyiségek az összetevők kissé és hozzátéve édeskömény mag (egy must cos hozzáad egy kis édesgyökér-szerű íz, ha harapni a magokat, hogy gratulál a hal szépen) , amely a csuka hely dörzsölje volt … annyira büszke voltam, hogy a saját fűszerkeverék. Olyan jó tudni, hogy pontosan mi megy bele, amit eszel – nincs MSG; nincs mesterséges ízek és tartósítószerek; nincs glutén. Csak fűszerkeverék.

lazacfilé megfeketedett fűszerezéssel PictureTheRecipe.comfüstös és elszenesedett egy kis rúgás a hő, tetején csípős lime juice…a lazac csináltam kiderült, pontosan úgy, ahogy akartam. Szóval csak meg kellett osztanom veled a receptet.

megfeketedett lazac által PictureTheRecipe.commost nem határoztam meg semmilyen mennyiséget, csak csupán egy módszert, mivel minden attól függ, hogy mekkora vagy kicsi a halfiléje. A halat bármilyen módon szakácsolhatja – serpenyőben, ha kicsi; grillen; vagy a sütőben. A sütőt választottam, mivel volt egy nagy 2 font filém, és egészben akartam szakács. Ne felejtsd el, hogy ne félj a fűszereket a halakon little….as ez a “megfeketedett” fűszerezés lényege. Tehát, ha a sütőt használja, azt javaslom 425F körülbelül 15-20 percig (ez eltérhet, ha a filé vastagabb vagy vékonyabb), amíg a hal éppen gyengéd lesz, majd egy-két percig ragassza a brojler alá, hogy megkarcolja. És bármit is csinálsz … ne felejts el egy kis friss lime-ot a hal fölé, mielőtt megeszed. Ez egy MUST, hogy rúgja fel az ízek egy zamatos ütést. Nem fogod megbánni!

megfeketedett lazac recept (1. rész)- PictureTheRecipe.commegfeketedett lazac recept (2. rész)- PictureTheRecipe.commegfeketedett lazac recept - PictureTheRecipe.com

megfeketedett lazac házi fűszerezéssel
2015-01-22 00:23:34

ez az egyszerű házi keverék a gyógynövények és fűszerek ideális fűszerezés lazac és más húsok.
írja meg véleményét

Print

Prep idő
10 perc
szakács idő
20 perc
teljes idő
30 perc

10 perc

szakács idő
20 perc

teljes idő
30 min

összetevők
  1. lazac filé
  2. olívaolaj
  3. megfeketedett fűszerezés (lásd alább)
  4. só ízlés szerint
  5. lime juice
a megfeketedett fűszerezés (teszi 3/4 csésze)
  1. 2 evőkanál füstölt Paprika
  2. 1 evőkanál barna cukor
  3. 1 evőkanál oregánó
  4. 1 evőkanál kakukkfű
  5. 1-2 teáskanál cayenne por (attól függően, hogy a fűszer szintje)
  6. 1 teáskanál hagyma por
  7. 1 teáskanál fekete bors
  8. 1 evőkanál tsp fokhagymapor
  9. 1 teáskanál édesköménymag (enyhén zúzott, hogy több ízt szabadítson fel)
  10. 1 teáskanál só
utasítások
  1. egyszerűen mérje ki és keverje össze az összes hozzávalót a megfeketedett fűszerezéshez.
  2. Melegítse elő a sütőt 425F-ra. Enyhén szitáljon olívaolajat a lazacra, ujjaival vagy ecsettel terítse el a halak bevonására. Nagylelkűen szórja meg a megfeketedett fűszereket az egész lazacra, hogy egyenletesen bevonja. Ismételje meg a másik oldalon.
  3. sütheti a lazacot, ha kisebb filét használ közepes lángon körülbelül 5-6 percig mindkét oldalon (a filé vastagságától függően). Vagy egyszerűen süssük 425F-en 15-20 percig (és ha nem feketedik meg eléggé, ragasszuk a brojler alá egy-két percig).
  4. tálaljuk a halat forrón, megszórva friss lime juice – val és néhány extra lime ékkel!
Megjegyzések
  1. enyhén összetörtem az édesköménymagot, hogy felszabadítsam aromás édesgyökér-szerű ízét, mielőtt hozzáadnám a keverékhez.
  2. Ha a bőr a lazac, csak szezon az egyik oldalon-ez rengeteg íz
Noreen (PictureTheRecipe.com)
kép a recept http://picturetherecipe.com/



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.