Melyik a jobb a konyhában: bazsalikom Vs. petrezselyem

Ez a cikk a bazsalikom vs. petrezselyem konfliktussal foglalkozik, és részletesen tárgyalja az összes egészségügyi előnyüket. A táplálkozási összehasonlítást ebben a cikkben is megadjuk a jobb megértés érdekében.

a petrezselyem és a bazsalikom egyaránt egészséges gyógynövények, amelyek ízletessé tehetik ételeinket. De melyik a jobb-bazsalikom vagy petrezselyem? Ez a bazsalikom vs. petrezselyem dilemma évek óta folyik. Mielőtt bármilyen következtetésre jutnánk, részletesen meg kell értenünk egészségügyi előnyeiket.

mi a bazsalikom?

a bazsalikom vagy az édes bazsalikom a Lamiaceae családba tartozik, amelynek aromás levelei vannak. A bazsalikom levelek őshonos indiai konyhai gyógynövények. Száríthatók és használhatók több étel szakácsa közben. A bazilok autentikus édes mentás ízt adnak az ételekhez. Az emberek szeretik a friss bazsalikom levelekből készült teát is.

A bazsalikom egészségügyi előnyei

a bazsalikom az emberek által használt ősi gyógynövények egyike. Egészségügyi előnyei mellett kiváló gyógyító erővel is rendelkezik. A szent bazsalikomot orvosi értékei és gyógyító tulajdonságai miatt őrzik. A bazsalikomot különféle kulináris készítményekben is használják. Ez a gyógynövény fokozza az étel ízét és építi az immunrendszerét. Néhány csodálatos előnyeit az alábbiakban említjük:

emésztés:

a bazsalikom levelek fantasztikusak az emésztés szempontjából. Biztosítják a gyulladásgátló hatást az emésztőrendszerünkben, és fenntartják a savas egyensúlyt a testünkben. A bazsalikom levelek segítenek helyreállítani a test megfelelő pH-szintjét.

gyulladáscsökkentő részecskék:

a bazsalikom levelek erős illóolajokat tartalmaznak, mint a citronellol, linalool, eugenol és mások. Enzimjeik révén segítenek csökkenteni a gyulladást. A bazsalikom levelek csökkentik a szívbetegségek, a gyulladás és az ízületi gyulladás kockázatát. Azt is megnyugtatja a fejfájás, köhögés, hideg, torokfájás, influenza, enyhe láz.

antioxidánsok:

a bazsalikom levelek két elsődleges antioxidánst tartalmaznak, a viceninare-t és az orientint. Segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt a testünkben, és megvédik testünket a radikális károsodásoktól. Bazsalikom levelek is fokozza az immunrendszert, csökkenti a bőr öregedését, és fenntartani a sejtek szerkezetét.

bőrápolás:

nagyszerű tisztítószerek a bőrünk számára. A javító olaj tisztítja bőrünk pórusait, eltávolítja a szennyeződéseket és szennyeződéseket. Megakadályozzák a bőr akne kialakulását is.

depresszió:

a bazsalikom levelek stimulálják a boldog hormonokat a testünkben, és segítenek a depresszió és a szorongás elleni küzdelemben. A bazsalikom leveleiben található illóolajok óriási stresszoldó szerként működnek.

cukorbetegség:

szabályozza a vércukorszintet, és segít a cukorbetegségben szenvedő betegeknek. Az olajok segítenek csökkenteni a vérünk triglicerid-és koleszterinszintjét.

olvassa el még: cukorbetegség diéta: mit kell enni a vércukorszint kezelésére és a cukorbetegség irányítására

máj:

a bazsalikom levelek nagyon hasznosak a májunk számára. A máj testünk nélkülözhetetlen része, és elsődleges szerepet játszik az anyagcserében. A bazsalikom levelek megakadályozzák a zsír felhalmozódását a májban, és egészségesek maradnak.

egészséges gyomor:

a bazsalikom levelek megakadályozzák a gyomor puffadását és vízvisszatartását, és így enyhítik a savasság jeleit és a különböző hasi problémákat.

mi a petrezselyem?

a petrezselyem az Apiaceae családjába tartozik, és széles körben termesztett gyógynövény. Leginkább a Közel-Keleti szakácsokban használják, főleg díszítésre. A Petrezselyemlevélnek két fő típusa van, az egyik göndör, a másik lapos. A göndör levelek népszerűbbek, és éttermekben használják.

A petrezselyem egészségügyi előnyei

a petrezselyemnek számos egészségügyi előnye van, és autentikus természetes ízt ad ételeinknek. Kiváló a magas vérnyomásban, allergiában és más gyulladásos betegségekben szenvedők számára.

1. táplálkozásban gazdag:

a gyógynövény sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A K-Vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz. A petrezselyem kevés kalóriát tartalmaz, ami kiváló összetevőt jelent a különböző alacsony kalóriatartalmú receptekhez.

olvassa el még: 8 Fantasztikus helyettesítő petrezselyem-a Koriandertől a Zellerig

antioxidánsok:

A C-Vitamin, a flavonoidok és a karotinoidok kiváló antioxidánsok. A béta-karotin, a lutein, a myricetin és az apigenin csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és a tüdőrák kockázatát.

csontok egészsége:

a petrezselyem bőséges mennyiségű K-vitamint tartalmaz, ami jót tesz a csontok egészségének. Csontsejteket épít és növeli a csont ásványi sűrűségét.

harcol a rák ellen:

a petrezselyemben található összes flavonoid csökkenti a szervezetünk oxidatív stresszét és megelőzi a rákot. Gazdag C-vitaminban is, amely kiváló rákellenes szer.

Szemek:

a béta-karotin, a lutein és a zeaxantin három összetevő, amelyek védik a látást és javítják a látást. Megakadályozzák azokat a betegségeket is, amelyek vaksághoz vezethetnek. A petrezselyemben található a-Vitamin is fantasztikus a szem egészségére.

így a petrezselyem bőséges ásványi, antibakteriális és táplálkozási tulajdonságai mindannyiunk számára egészséges gyógynövényré teszik.

bazsalikom Vs. petrezselyem: összehasonlító értékelés

mind a bazsalikom, mind a petrezselyem nagyszerű az egészségünk számára, és megkülönböztető ízeket adnak ételeinkhez. Tápértékük erősíti immunrendszerünket, és fitten tartja testünket. Az alábbiakban összehasonlítjuk táplálkozási előnyeiket, hogy megoldhassuk a bazsalikom vs.petrezselyem konfliktust.

• ásványok:

bazsalikom és petrezselyem, mindkettő magas ásványi anyagok. Háromszáz gramm bazsalikom 28,3% kalciumot és 28% magnéziumot tartalmaz, míg a petrezselyem 95% vasat és 87% káliumot tartalmaz. Ezen kívül mindkettőben van egy szép mennyiségű réz, cink, nátrium, foszfor és más ásványi anyagok.

• Vitamin:

a bazsalikom nagyobb mennyiségű B6-vitamint tartalmaz, ami 72%, míg a petrezselyem 14% B6-vitamint tartalmaz. A bazsalikom 7% B5-vitamint, 1556% K-vitamint, 90% C-vitamint és 317% A-vitamint tartalmaz. a petrezselyem 665% C-vitamint, 6150% K-vitamint, 506% A-vitamint tartalmaz. Mindezek a vitaminok nagyszerűvé teszik az egészségünket.

• fehérje:

mind a petrezselyem, mind a bazsalikom szinte hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz. A bazsalikom 19% fehérjét tartalmaz, míg a petrezselyem 18% fehérjeelemet tartalmaz.

• szénhidrátok:

a petrezselyem nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz a bazsalikomhoz képest. A bazsalikom levelek csak 3% szénhidrátot tartalmaznak, a petrezselyem pedig 6%.

• egészséges zsírok:

a bazsalikom 3% egészséges zsírt tartalmaz, a petrezselyem pedig 4%. Ezek a zsírok jót tesznek a bőrünknek és a gyomrunknak.

• glikémiás szint:

a petrezselyemnek alacsonyabb a glikémiás indexe a bazsalikomhoz képest.

• cukor, telített zsír és nátrium:

a bazsalikom levelek viszonylag alacsonyabb telített zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaznak, mint a petrezselyem.

tehát az értékeléstől függően azt mondhatjuk, hogy a bazsalikom egészséges, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevő, míg a petrezselyem kiváló alacsony glikémiás indexű étrend.

bazsalikom vs petrezselyem: A bazsalikom helyettesítheti a petrezselymet?

bazsalikom levelek lehet egy nagy petrezselyem csere. Új és más ízt ad az ételnek. A bazsalikom levelek élénkzöld színt adnak az ételnek. Csak a látásunk alapján nem tudjuk megmondani, hogy egy étel tartalmaz-e bazsalikomot vagy petrezselymet, de amikor megkóstoljuk, meg tudjuk mondani a különbséget. A bazsalikomnak nincs olyan füves íze, amelyet a gyógynövények, például a petrezselyem tartalmaznak. A bazsalikom mentás édes íze minden ételben kiemelkedik. A petrezselymet bazsalikommal helyettesíthetjük olyan receptekben, amelyek paradicsomot tartalmaznak, mivel a paradicsom és a bazsalikom jól megy együtt. Szárított bazsalikom leveleket is használhatunk a szárított petrezselyem helyettesítésére különböző ételekben, hogy fokozzuk ízét.

tehát azt mondhatjuk, hogy nincs rögzített válasz a bazsalikom vs.petrezselyem dilemmájára. Igényeinknek megfelelően használhatjuk őket, és mindkettőnek jelentős egészségügyi előnyei vannak.