mi a legjobb egészséges helyettesítője a rizsnek? Próbálja ki ezt a négy lehetőséget

a rizs a világ számos konyhájának alapanyaga, de nem éppen a legjobb választás, ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátbevitelt. Ha ebben a helyzetben találja magát, akkor valószínűleg alig várja, hogy egészséges helyettesítőt találjon a rizsre.

szerencsére van néhány megbízható lehetőség, amelyet könnyen cserélhet rizsre. A Tastessence-nél összegyűjtöttük a fehér rizs négy legjobb helyettesítőjét, amelyeket ma beépíthet étrendjébe. Olvassa tovább, hogy megnézze, milyen lehetőségei vannak a rizs egészséges helyettesítésére.

barna rizs

Ha csak kevesebb fehér rizst próbál enni, könnyen kicserélheti a sokkal egészségesebb barna rizsre. A barna rizs népszerű a táplálkozási gondolkodású emberek körében, mivel sokkal kevésbé feldolgozott, mint a fehér rizs, így több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz.

a barna rizs azonban kalória-és szénhidráttartalmát tekintve hasonló a fehér rizshez. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, a barna rizs nem biztos, hogy ideális fehér rizs alternatíva az Ön számára.

Quinoa

a rizs másik egészséges helyettesítője a quinoa. Ha nem ismeri, a quinoa a magjai számára termesztett gabonatermés (amely az a rész, amelyet szakács és eszik). A Quinoa gluténmentes, tele van fehérjével, és sok más hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal gazdag.

a quinoát ugyanúgy használhatja, mint a rizst. Függetlenül attól, hogy inkább vízben, csirkehúslevesben vagy más folyadékban szakácsolja a rizst, megismételheti ezt a folyamatot quinoával. Adjunk hozzá zöldségeket, fehérjét és mártást a teljes étkezéshez.

karfiol rizs

a pizza alapoktól a bivalyszárnyakig úgy tűnik, hogy a karfiolt manapság szinte mindent helyettesítik — és a rizs sem kivétel. A karfiol apró darabokra vágásával készül, amelyek nagyon hasonlítanak a fehér rizsre. Ha ez túl munkaigényesnek tűnik, fagyasztott karfiol rizst is vásárolhat.

karfiol rizs esetében az elkészítés kissé más, mint a hagyományos rizsnél. Mivel olyan zöldségből készül, amely már tartalmaz egy kis nedvességet, nem kell folyadékban szakácsnia. Ehelyett egyszerűen mikrohullámú sütőbe teheti, vagy egy serpenyőbe teheti a tűzhely tetejére.

kuszkusz

A kuszkusz Észak-Afrikából származik, ahol továbbra is sok ember étrendjének elengedhetetlen része. Búzaként vagy árpaként kezdődik, mielőtt egy gép apró tésztagolyókba tekeri. Szakácsként a kuszkusz felfúvódik, és kellemes textúrájú, amely jól keveredik a zöldségekkel és a csirkével.

a kuszkuszt ugyanúgy készítené el, mint a rizst és a quinoát szakácsként. Először össze kell kapcsolnia az apró tésztagolyókat szakácsfolyadékkal (húsleves vagy víz). Hagyja a kuszkusz szakács körülbelül 10 percig, mielőtt villával megpuhítja, majd tálalja.

függetlenül attól, hogy gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú vagy növényi alapú egészséges helyettesítőt keres a rizsre, rengeteg lehetőség közül választhat. A fenti alternatívákon kívül olyan dolgokat is használhat, mint a farro, a brokkoli rizs és az árpa a rizs helyett.

további szakács tippek és ötletek, nézd meg a Tastessence blog.

tetszik? Oszd meg!