mi az a növényi kivonat?

Posted on: január 30, 2018

szeretünk beszélni gyógynövények és herbalism, és mi különösen szeretem a kérdések megválaszolása ezekről a témákról. Ezért hoztuk be a növényi szakértőkből álló csapatunkat, hogy válaszoljunk a leggyakoribb kérdésekre és aggodalmakra, amelyeket hallunk.

gyógynövényeink több évtizedes kombinált tapasztalattal rendelkeznek a gyógynövényekkel — és azokkal az emberekkel, akik ezeket szedik. Válaszolnak a legsürgetőbb kérdéseire, rendszeres oszlopunkban: “Kérdezzen meg egy gyógynövényt.”

bár a növényi kivonatok sokféle formában vannak, egy közös jellemzőjük van. A kivonatok a természetben előforduló fitokemikáliákat (növényi eredetű vegyületeket) képviselik, amelyeket eltávolítottak az őket előállító növény inert szerkezeti anyagából. A nyers gyógynövényekkel szembeni kivonatok használatának fő előnye, hogy a növényi mátrixból kivont fitokemikáliák megkerülik az emésztés szükségességét, és sokkal könnyebben felszívódnak. A folyékony kivonatok nagyobb kényelmet nyújtanak, mint a gyógynövény nyers formában történő fogyasztása.

a kivonatokat általában az elkészítésükhöz használt oldószer és/vagy formájuk szerint kategorizálják. A leggyakoribb oldószerek közé tartozik a víz, az alkohol, a glicerin és az ecet. Ezeknek az oldószereknek a benne rejlő tulajdonságai különböző fitokemikáliákat vonzanak egy gyógynövénybe. Az infúzióval vagy kivágással készített vizes kivonatokat teákként, öblítésként és szirupok és egyéb termékek alapjaként használják.

a tinktúrák alkohollal készült folyékony kivonatok, és tartalmazhatnak más élelmiszer-minőségű oldószereket is. Az alkohol kivonja a fitokemikáliák széles skáláját, és kiváló tartósítószer. Vízzel is hígítható az alkoholtartalom beállításához, glicerint pedig hozzáadhatunk a kész kivonat túlzott kicsapódásának megfékezéséhez.

az élelmiszer – minőségű glicerin alacsony glikémiás indexű édesítőszer, amelyet gyakran oldószerként használnak alkoholmentes folyékony kivonatok előállításához. Míg a legtöbb gliceritből hiányzik az észrevehető alkohol, alkalmanként közbenső extrakciót lehet végezni alkohollal. Ebben az esetben alkoholt használnak a kezdeti kivonat kialakításához, majd a késztermékből glicerint adnak hozzá a helyére.

az ecetek nem gyakoriak, de egy kicsit újjáélednek a népszerűségben. Ezeket a gyógynövények közvetlenül ecetben történő kivonásával állítják elő. Ebben az esetben az almabor vagy más növényi alapú Ecetek a legkívánatosabbak.

az olajok olyan zsíros olajok, amelyeket helyi használatra gyógynövényekkel infundáltak, és növényi olajoknak vagy infúziós olajoknak nevezhetők. Az alapként használt zsíros olaj általában olajbogyóból, szezámból vagy kókuszdióból származik, bár sok más forrás is használható.

az illóolajok az illékony összetevők, amelyeket elválasztottak egy aromás gyógynövénytől. A minőségi illóolajok vagy gőzzel desztilláltak, vagy olyan gyógynövények esetében, mint a citrushéj, közvetlenül a friss gyógynövényből préselik. Az illóolajok nagyon erős készítmények, belső használatra jól hígítva.

a porított kivonatokat folyékony kivonatok, köztük tinktúrák és vízkivonatok szárításával állítják elő, gyakran vákuumban. A porított kivonatokat leggyakrabban kapszulákban és tablettákban használják. Mivel az oldószert eltávolítják a végtermékből, néhány porított kivonatot etanoltól és víztől eltérő oldószerekkel készítenek. A porított kivonatokon nincs szükség oldószeres címkézésre, de az átlátszó címkézés magában foglalja az alkalmazott oldószert(oldószereket). Az oldószerek nyomai maradnak a kivonatban, amelyet meg kell vizsgálni.

a szuperkritikus kivonatokat úgy állítják elő, hogy a gyógynövényeket gázzal, általában szén-dioxiddal extrahálják alacsony hőmérsékleten és magas nyomáson, hogy szuperkritikus állapotba hozzák. Ezek félig szilárd kivonatok, amelyek egy gyógynövény zsírban oldódó összetevőit képviselik, amelyeket általában lágygél formában látnak.