sör a korokon keresztül

Homepage

Intro

A Dos Equis népszerű sör Mexikóban, az Egyesült Államokban és Kanadában. Legnépszerűbb sörük a pilsner, amelyet “Lager Especial” – nak hívnak, 4,45% ABV-vel és zöld palackokban értékesítik. A Dos Equis-t eredetileg “Siglo XX” – nek hívták, ami “huszadik századra”fordul. Ennek a sörnek ugyanaz a receptje volt a Dos Equis első főzése óta. A Dos Equis címketervezése az utolsó azték vezetőtől, Moctezumától származik.

eredet

Wilhelm Haase volt a Dos Equis (eredetileg Siglo XX) megalkotója. Német sörfőző volt, aki Mexikóba költözött, ahol 1897-ben elindította a Dos Equis-t. Mexikóban kezdődött egy Monterrey nevű városban. A Cuauht XXL-Okmoc Moctezuma sörfőzdében főzik. A Dos Equis akkor jött létre, amikor Haase úgy döntött, hogy hazájából, Németországból és Mexikóból származó ízeket egyesíti, ahol lakott. A Dos Equis ötvözi mindkét ország hagyományait, és az eredmény valami teljesen egyedi volt a sörtől, amelyet bármelyik ország korábban gyártott.

legfontosabb mérföldkövek

1890 – Wilhelm Mexikóba megy, és létrehozza a Moctezuma Sörfőzdét.

1897-Wilhelm először főzött Siglo XX, most Dos Equis.

1973-Dos Equis XX Amber vezették be a piacra.

1983 – A” Dos Equis Lager Especial ” – t először az Egyesült Államokba importálták.

2006-bevezette a marketing kampány “a legérdekesebb ember a világon.

2009 – a leggyorsabban növekvő import az Egyesült Államokba a Dos Equis volt.

2010-A Dos Equis-t a Heineken International vásárolta meg.

2011-Dos Equis amikor egy nagy rebrand, beleértve a címke változás.

2016 – A Dos Equis megváltoztatta csomagolását.

2018-Dos Equis XX Mexikói Pale Ale bevezetett a piacra.

2020-A Dos Equis megváltoztatta csomagolását, hogy hangsúlyozza az “XX” – et.

2020-Dos Equis Lager Salt & mész bevezetése a piacra.

Brewing Science and Industrialization

A Dos Equis 1897-ben kezdte meg a sörfőzést. Az első sör, amelyet főztek, a Dos Equis XX Ambar Especial volt, és ma is ugyanazt a folyamatot használják. A Dos Equis komlóval, malátázott árpával, élesztővel, vízzel, aszkorbinsavval, kukoricasziruppal vagy keményítővel készül. A következő a főzési folyamat, amelyet a Dos Equis használ:az első lépés a malátázás, amelyet az árpa áztatásával csíráznak. Ezután megszárítják az árpát, hogy megakadályozzák az árpa teljes csírázását. A második lépés a sörfőzés, ahol a malátázott árpából származó cukrokat és a komlót hozzáadják a vízhez, amelyet aztán felforralnak. A harmadik lépés az erjedés, ekkor adják hozzá az élesztőt, amely elősegíti a cukrok alkoholmá alakítását. Ez a lépés karbonizációt is adott a sörhöz. A negyedik lépés a lagering. Ez az, amikor a sört egy meghatározott hőmérsékleten, ebben az esetben alacsony hőmérsékleten tartják egy előre meghatározott ideig. Az ötödik és egyben utolsó lépés a szűrés. Ebben a lépésben a maradék élesztőt kiszűrjük, mielőtt a konzerválási és palackozási folyamat megtörténne. A Dos Equis Észak-Amerikában elérhető.

Sörstílus

a legnépszerűbb Dos Equis sör a pilsner stílusuk, de nem ez az egyetlen sörük. Van néhány különféle sörük; van Pilsner-stílusuk, a “Dos Equis XX Lager Especial”, amelynek ABV-je 4,45%, A” Dos Equis XX Ambar Especial ” nevű bécsi lager, amelynek ABV-je 4.7%, egy újabb gyümölcsös lager úgynevezett”Dos Equis Lager Lime & só”, és egy újabb Mexikói pale ale úgynevezett”Dos Equis XX Mexikói Pale Ale”. Az első sör, amelyet Dos Equis főzött, egy bécsi stílusú sör volt, amelyet ma “Ambar Especial” – ként ismernek.

az első világháború és a második világháború korszaka

az első világháború alatt Mexikót semleges országnak tekintették, ami azt jelenti, hogy nem játszottak szerepet a háborúban. Ez azt jelenti, hogy a Dos Equis főzését a háború alatt nem befolyásolta volna nagymértékben, mivel nem volt adagolás vagy hiány a sör előállításához használt összetevőkből. A második világháború alatt azonban Mexikó árut szállított az Egyesült Államokba, mielőtt csatlakozott volna a védelemhez Amerikával. Mivel Mexikó szerepet játszott a második világháborús mexikói sörfőzdékben, beleértve a Cuauht-ot Iscctezuma sörfőzde, ahol a Dos Equis-t főzik, jelentősen csökkent volna a termelés. Ez azért van, mert kevesebb nyersanyag lett volna a sör főzéséhez az adagok és a hiány miatt.

Marketing & Branding

A Dos Equis egy nagyon érdekes és egyedi marketing kampánnyal is rendelkezik. A “A világ legérdekesebb embere” hirdetései jól ismertek. A legtöbb sörgyártó cég a fiatalokat célozza meg azzal, hogy fiatalokat hirdet, főiskolai korú emberek elválnak, de Dos Equis más irányba ment. Hirdetéseik azért vonzzák az ügyfeleket, mert viccesek, az egyik idézet ezekből a hirdetésekből: “a vére kölni illatú. A keze gazdag, barna velúrnak érzi magát. A rendőrség gyakran kérdőjelezi meg, csak azért, mert érdekesnek találja. Ő…. A legérdekesebb ember a világon!”Ezek a hirdetések A Dos Equis-t Észak-Amerikában jól ismert sörré tették. Most van egy új kampányuk is, a “keep it interesante”néven.

Modern kor

a 21.században a Dos Equis néhány változáson ment keresztül. A Cuauht Xiaomimoc Moctezuma Sörfőzdét a Heineken vásárolta meg 2010-ben, így maradt néhány mexikói sörmárka, köztük a Dos Equis. 2006-ban bemutatták híres marketingkampányukat a “legérdekesebb ember a világon” címmel, majd 2016-ban új színészt találtak a kampányhoz, mivel fiatalabbat akartak találni. Aztán megváltoztatták kampányukat a “Keep It Interesante” – ra, ami azt jelenti, hogy díszítenie kell azokat a történeteket, amelyeket barátainak mond, hogy szórakoztassák őket.

Dos Equis. (2017). Letöltve Craig Stein Beverage Incorporated: https://www.csbeverage.com/portfolio_page/dos-equis/#:~:text=Dos%20Equis%20(két%20x)%20is,által%20wilhelm%20hasse%20in%201897.&text=Dos%20Equis%20is%20well%20known,Interesting%20Man%20in%20the%20World%E2%80%9D.

Dos Equis. (2021). Letöltve: Dos Equis: https://dosequis.com/

A Dos Equis megpróbálja “Interesante” – t tartani a legérdekesebb ember nélkül. (2018). Letöltve: MarkteingDive: https://www.marketingdive.com/news/dos-equis-tries-to-keep-things-interesante-without-most-interesting-man/519191/

Dos Equis: a legérdekesebb ember a világon? (2006). Letöltve az A-ból: aaaa.org/timeline-event/dos-equis-interesting-campaign-world/

belül sör. (2019). Letöltve belülről: https://inside.com/campaigns/inside-beer-2019-02-06-11625/sections/the-originals-dos-equis-86433

A Dos XX sör érdekes története. (ND). Letöltve innen: mentalitch: https://mentalitch.com/the-interesting-history-of-dos-xx-beer/

második világháború. 1941-45. (2021). Forrás: Brittanica: https://www.britannica.com/place/Mexico/World-War-II-1941-45