Szójaszósz helyettesítők: a legjobb 7 lehetőség– Az Amino Company

a szójaszósz számos ázsiai konyha alapanyaga, és gyakran megtalálható sok konyhában és hűtőszekrényben az Egyesült Államokban. Mártásmártásként, pácként, salátaöntetként vagy különféle aromák formájában levesekben és főételekben a szójaszósz pótolhatatlannak tűnik. De mi történik, ha a szójaszósz káros az egészségére? A szójaszósz magas nátriumtartalma megfizethetetlen lehet, csakúgy, mint a benne található szója és gyakran búza azok számára, akik szójaallergiában vagy gluténérzékenységben szenvednek. Milyen lehetőségei vannak a szójaszósz helyettesítésére? Ez a cikk hét szójaszósz alternatívát részletez, a Worcestershire szósztól a Bragg Liquid Aminosig. Olvassa el, hogy megtalálja az egyes egyedi előnyöket.

miért van szüksége szójaszósz helyettesítőre?

számos oka lehet annak, hogy miért kell helyettesítenie a szójaszószt az étrendben. Olyan gyakori fűszer, hogy sok ember hűtőszekrényben tartja a szójaszószt a ketchup és a mustár mellett, anélkül, hogy egy második gondolatot adna, de mivel a szójaszósz fő összetevője természetesen a szója, ez problémává válhat. Gyermekek között, 0.4% – uknak van szójaallergiája, és bár egyesek kinövik, néhányuk nem. Sok szójaszósz búzát is tartalmaz, ezért a gluténérzékenységben vagy a lisztérzékenységben szenvedőknek is kerülniük kell őket.

a szójaszósszal kapcsolatos allergén aggodalom mellett körülbelül 879 milligramm nátrium van 1 evőkanál szójaszószban. A túl sok nátrium hatással lehet a vesére és a vérnyomásra, ami olyan szív-és érrendszeri problémákhoz vezethet, mint az artériák merevítése, magas vérnyomás, szívroham és stroke. Az alacsony nátriumtartalmú szójaszósz-helyettesítő megtalálása nagyszerű áldás lehet az általános egészségre, és létfontosságú lehet azok számára, akik már magas vérnyomással rendelkeznek.

A Top 7 szójaszósz helyettesítő

minden további nélkül, itt van az első hét szójaszósz helyettesítő, amelyet otthon vásárolhat vagy készíthet, valamint azok egyedi előnyei.

Lea & Perrins Worcestershire szósz

az angliai Worcester városából származó eredeti Worcestershire szósz, amelyet John Wheeley Lea és William Perrins vegyészek találtak ki 1837-ben. Még ma is Worcestershire-ben gyártják, ez az umami-gazdag szósz leginkább a Bloody Mary italokba való felvételéről és a steak mártásának mártásáról ismert, de kevésbé hagyományosan is felhasználható keverősütésű zöldségekben, vagy a szójaszósz szokásos felhasználásának helyettesítésére.

a Worcestershire szósz nem tartalmaz glutént vagy szóját, és bár az eredeti recept sokkal alacsonyabb nátriumban van, mint a szójaszósz (167 milligramm / evőkanál), ez csökkentett-a nátrium recept még jobban megteheti, csak 135 milligramm nátriumot tartalmaz evőkanálonként.

Coconut Secret ‘ s Coconut Aminos Sauce

szójamentes, gluténmentes és vegán, ez a szójaszósz helyettesítés kókuszdió nedvből származik, természetesen fermentálódik, majd tengeri sóval kombinálva természetes whole foods termékhez. Nemcsak lényegesen kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szójaszósz (270 milligramm / evőkanál), hanem erjesztett termékként a probiotikum előnyeit is biztosítja, Jó bélbaktériumokat adva a bél környezetéhez. 17 különböző esszenciális és nem esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve mind a kilenc alapvető építőelemet, amelyek szükségesek a fehérjeszintézishez és az új izomnövekedéshez. GMO-mentes és MSG nélkül ez egy erős versenyző a szójaszósz helyettesítésére.

a kókuszdió aminók egyetlen hátránya a rendelkezésre állás és a költségek, valamint a jelentések, amelyek szerint az emberek olyan ízvilágot észlelnek, amelyet általában nem társítanak a hagyományos szójaszószhoz.

Ohsawa White Nama Shoyu Sauce

Ez egy japán szósz, amely desztillált szakéból, búzából és tengeri sóból készül, ami vastag textúrát ad (bár egyértelműen kizárja annak használatát gluténérzékenységgel vagy allergiával rendelkezők számára). Mézszerű arany megjelenésű, és állítólag gyümölcsös illatú és édesebb, mint a megszokott szójaszósz.

Az SH XXL-Yu japánul a “szójaszósz” kifejezést jelenti, mégis szójamentes termék. Nátriumtartalma azonban magasabb, mint a szójaszószé, evőkanálonként 966 milligramm, tehát bár a hagyományos szójaszósz szójamentes alternatívája, előfordulhat, hogy összességében nem felel meg a legjobban az Ön igényeinek.

Red Boat halszósz

a Thai-öböl vadon fogott szardelláiból készült, ez a halszósz nulla szójababfehérjét tartalmaz, és gluténmentes termék. Az allergén fronton kiváló alternatíva a szójaszószhoz, de nem annyira a nátriumhoz. Egy óriási 4470 milligramm / evőkanál, ha elkerüli a szójaszószt sótartalma miatt, akkor ezt a halszószt is el kell kerülnie.

MAGGI Ázsiai Fűszermártás

Ez a szósz tartalmazhat szóját, minden bizonnyal búzát tartalmaz, evőkanálonként körülbelül 1850 milligramm nátriumot tartalmaz. Miért van ezen a listán? Nos, ez még mindig egy íz alternatívája a szójaszósznak, amelyet ugyanúgy lehet használni az ázsiai ételekben és pácként, bár nem szolgál alternatívaként az élelmiszer-allergia vagy a nátriumtartalom területén.

Bragg Liquid Aminos

az egyik legismertebb szójaszósz helyettesítő a piacon, amikor a Bragg aminosavak vs. szójaszósz, a folyékony aminos előnyei valóban ragyognak. Bár 960 milligramm nátriumot tartalmaz evőkanálonként, a Bragg aminosavak előnyei közé tartozik az új izomnövekedéshez szükséges kilenc esszenciális aminosav közül nyolc (hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin és valin—a triptofán kivételével, amelyet akkor kaphat, ha ezt a mártást néhány pulykára használta), plusz nyolc további nem esszenciális aminos a tetején.

míg a Bragg Liquid Aminos szóját tartalmaz, vegyi anyagok, mesterséges színezékek, alkohol és tartósítószerek nélkül készül. GMO-mentes és gluténmentes is.

Ha nem vagy a Bragg Liquid Aminos rajongója, de még mindig szeretné az esszenciális aminosavak előnyeit, Akkor keverjen össze egy kanál kedvenc Amino Co keverékét egy csésze vízbe, és igyon fel! Nincs szójaszósz íze (még), de a csokoládé, a vanília és a szőlő biztosan jól hangzik!

házi szójaszósz alternatívák

a legjobb módja annak, hogy megtudja, mit eszik, és a só pontos mértéke, hogy saját házi szószokat készítsen, és sokféle módon helyettesítheti a szójaszószt kreatív receptekkel.

• ez a Melissa Joulwan jól táplált élelmiszer blogjának receptje ötvözi a blackstrap melaszt, a marhahúslevest, az almabor ecetet és a halszósz opcionális hozzáadását, mint például a fent említett Red Boat ízesítésére.
• Katie Wells Wellness Mama receptje marhahúst, halszószt és hagyományos melaszt is használ, de balzsamecet és vörösborecet hozzáadásával is.
• azok számára, akiknek vegán opcióra van szükségük, ez a Teenuja és a Veganlovlie blog Kevin szójaszósz helyettesítő receptje magában foglalja a blackstrap melaszt, a görögszéna magokat és a zöldséglevest, hogy utánozzák a szójaszósz ízét.

szójamentes szójaszósz

Ha a szokásos szójaszósz elvesztette varázsát, vagy ha szójaszósz alternatívára van szüksége az egészségére, ezek a szójaszósz-helyettesítők csak néhány a rendelkezésre álló számos lehetőség közül. Vásárláskor győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a táplálkozási tényeket a nátriumtartalomra és az allergén figyelmeztetésekre, keresse meg az alternatív fűszereket, mint például a japán teriyaki szósz, és tudja, hogy még akkor is, ha búcsút kell mondania a szójaszószról, nem kell kihagynia az igazi dolgot, ha megtalálja a tökéletes alternatív mártást.

akár 25% kedvezmény Amino

Vásároljon most