Szilva lekvár pektin nélkül / vastag és finom

Hé barátok, lédús, érett szilva vannak szezonban, ezért itt az ideje, hogy szilva lekvár pektin nélkül. Ez a recept egy varázsa, mivel ez egy szuper egyszerű recept, amelyet követni kell, és teljesen finom lekvárt készít. Olyan jó íze van, csak két kamra összetevőre van szüksége. Úgy gondolom, hogy a szilva a legjobb gyümölcs az eper után lekvár készítéséhez, mert szép színű, gazdag vastagságú és finoman tarty. Imádom ezt a lekvárt a reggeli tejszínnel és pirított kenyér, és akkor is.

Frissítve július 7-én 2020

szilva lekvár

a szilva lekvár nagyszerű módja a természetes gyümölcs jóságának megőrzésének és egész évben történő tárolásának. A szilva gazdag ásványi vitaminokban és antioxidánsokban. A házi szilva lekvár egészségesebbé teszi, hogy szabályozhatja a bejutó cukor mennyiségét. További előnyöket itt olvashat.

ezt a szilva lekvárt tortákban, krémes desszertekben és fagylalt öntetek, palacsinta, francia pirítós, turmixok és koktélok, szilva italok, rövid kenyér és így tovább.

használhatok fagyasztott szilvát lekvárhoz?

szilva lekvár készíthető, friss vagy fagyasztott szilva szeleteket. Fontos, hogy a szilvát fagyasztás előtt kimagozzák, különben a szakács utáni szilva kimagozása kellemetlen lehet.

meg kell hámoznom a szilvát, mielőtt lekvárt készítek?

nem, a szilva peeling a szilva lekvár nélkül pektin nem szükséges. Valójában, mint a legtöbb gyümölcs esetében, a héj antioxidánsokban gazdag, ezért nem kell pazarolni őket. A héjból származó rost segít a lekvár megvastagodásában is. A legfontosabb, hogy a héjak puhaak és szakács után könnyen összekapcsolódnak. Ha a szilva bármely fajtájának vastag bőre van, akkor a lekvárt egy turmixgépben vagy merülő turmixgépben pulzálhatja, hogy sima legyen. A keverés után a bőr eltűnik.

mennyi cukor megy a szilva lekvárban pektin nélkül?

mivel a cukor természetes tartósítószer a lekvárban, bizonyos mennyiségű cukorra van szüksége a lekvár elkészítéséhez, különösen, ha nem készít pektin szilva lekvárt. Egy édes lekvárhoz túlmutat ezen az összegen, és nagyon édessé teszi. Ezért az összetevőkben mindkét intézkedést megemlítettem a lekvárban lévő kevesebb cukorra.

• használata 2 csésze cukor 1 kg szilva (2,2 Font) kapsz enyhén édes, tarty szilva lekvár. És miért nem készít kevesebb cukrot több péplekvárt otthon, és elárasztja a boltban vásárolt lekvárt. Nagyszerű a víz és az egészséges ételek szerelmeseinek. Az egyik hátránya, hogy a cukor csökkentése vékonyabb lekvárt eredményez az alábbi verzióhoz képest. De jó íze van, és kenhető is.
• 3 csésze cukor használata 1 kg szilvával édes lekvárt eredményez, mint a boltban vásárolt, természetesen jobb valódi összetevőkkel. Ha lekvárt készít gyerekeknek, akkor azt javaslom, adjon hozzá három csésze cukrot.

Ez a szilva lekvár gazdag színű és kenhető állagú, mivel nem használunk pektint, vastag lesz az üvegben, de nem fog úgy beállítani, mint a szokásos lekvár. További információ a dugókról itt és itt.

magas a szilva pektintartalma?

a szilva magas pektintartalommal rendelkezik,és segít a lekvárnak lehűlni. De a természetes pektin nem olyan hatékony, mint a hozzáadott pektin. Tehát várjon egy puha lekvárt, amely kenhető, vastag, de nem zselészerű, vagy a boltban vásárolt lekvár.

tippek a lekvárok tárolásához

• a házi lekvárok tartósítószerek nélkül 6 hónapig tartanak hűtőszekrényben, ha megfelelő sterilizálási eljárást követnek. Használjon tiszta kanalat minden alkalommal.
• ha lefagyasztja a lekvárt, akkor akár egy évig is eltarthat. Bár soha nem tartanak ilyen sokáig.
• ha a lekvárt szobahőmérsékleten kívánja lezárni és tárolni. Ezután megfelelő konzervipari lépéseket, majd tárolja lekvár a hűtőben kinyitás után.

Hogyan készítsünk szilva lekvár receptet pektin nélkül?

Ha egy kis adag lekvárt készít, amelyet a hűtőszekrényben tárol. És 15 napon belül el akarja fogyasztani, vagy lefagyasztja. Ezután kihagyhatja a sterilizálási lépéseket. A tiszta, száraz üvegek használatának elég jónak kell lennie. Bár elővigyázatosságból nagyon ajánlom a lépések követését. Ha szeretné elakadhat szobahőmérsékleten történő tároláshoz 6 hónapig vagy tovább, akkor kövesse az itt említett konzerválási eljárást.

két edényt (egyenként 300 ml-t) alaposan mosson le szappanos vízzel. Ezután sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő vízben 8 percig. Forraljuk fel a fém fedeleket is. Alternatív megoldásként mosott üvegeket helyezhet el, amíg azok még nedvesek a tepsibe. Sütjük az üvegeket előmelegített sütőben (160-180 C) 15 percig.

tiszta törülközőn szárítsa meg. Hagyja a levegőt természetesen megszáradni. Tartson néhány kis tányért vagy csészealjat a fagyasztóban a hideg lemez teszteléséhez.

vegye ki a kimagozott szilvát a széles alapú és vastag fenekű edényben. A szilva lekvárhoz nem kell eltávolítani a héjat. A héjak ehetők és magas antioxidánsok.

adjunk hozzá cukrot, és szakács 20 percig közepes lángon, amíg puha. A cukrot a preferenciához igazíthatja. (Használjon legalább 2 csészét alacsony cukortartalmú lekvárhoz, 3 csészét édes lekvárhoz).

20 perc elteltével, amikor a szilva puha, burgonyapürével pépesítse őket. Ezután összekeverem a lekvárt egy merülő turmixgéppel a sima állag érdekében.

szakács lekvár körülbelül egy órán keresztül egy nagyon lassú lángon, alkalmanként keverve.

tegyen egy hideg lemezt, hogy a lekvár készen áll a beállításra. Helyezzen egy nagy csepp forró lekvárt a fagyasztó hideg tányérjára, és várjon 30 másodpercet, amíg kihűl. Ez egy színpad, megálltam, de a lekvárom nem áll meg teljesen, vastag és kenhető. A fentiek szerint folyós, így tovább szakácsolhat vastagabb lekvárért. Ez a hideg lemez teszt végigvezeti Önt, hogy mi lenne a lekvár, ha hűvös. (Ne szakács túl, vagy a cukor karamellizálódhat vagy éghet, így a lekvár keserű lesz.)

helyezze a forró lekvárt szilva lekvárt tiszta és sterilizált üvegekbe, és hagyja teljesen kihűlni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Ezután helyezze a fedeleket. (A fedél meleg lekvárra helyezése páralecsapódást okoz, ezt kerülje.) Tárolja a hűtőszekrényben, ha azonnal fogyaszt. Vagy zárja le konzerválásra, ha hosszabb ideig kívánja tárolni. Ha úgy találja, hogy a konzervek túlcsordulnak, fagyassza le a szilva lekvárt.

éhes több lekvár? Nézd meg ezeket!

• eper lekvár, 3 összetevők pektin nélkül
• szilva Juice Recept
• narancs lekvár recept