táplálkozási tények

vágott levelek és puha szárak a callaloo (zöldek), őket áztassa egy tál hideg vízzel körülbelül 5-10 percig, vagy amíg befejezni prep.
folytassa a hagyma szeletelésével, a fokhagyma darálásával és a paradicsom kockára vágásával. Tegye félre.
távolítsa el a callaloo-t a darabokra vágott vízből.
helyezze a szalonnát a serpenyőbe, és szakács, amíg ropogós. Ezután adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, keverjük körülbelül egy percig vagy tovább. Adjunk hozzá paradicsomot; skót motorháztető bors, füstölt paprika. Pároljuk még körülbelül 2-3 percig.
végül adjunk hozzá zöldséget, sót, jól keverjük össze, pároljuk körülbelül 6-8 percig, vagy amíg a levelek megpuhulnak. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges. Állítsa be a fűszereket és kapcsolja ki a hőt.
egy éles késsel vágja le mindkét végét az útifűről. Ez megkönnyíti az útifű bőrének megragadását. Vágjon le egy sekély vonalat az útifű hosszú varrásán; csak olyan mélyen hámozzon, mint a héja. Távolítsa el az útifű héját úgy, hogy visszahúzza.
szeleteljük az útifű közepes méretű szeletekre, majd tegyük félre.
Egy nagy serpenyőt fedjen be szakácsolaj spray-vel. Permetezze be a plantains tetejét bőséges olajpermettel, majd szórja meg sóval, frissen őrölt borssal.
hagyja, hogy a plantains “megsütjük” közepes lángon, rázva a serpenyőt, hogy néhány percenként újraelosztja őket. Mivel a plantains barna, továbbra is adjunk hozzá több szakácsolaj spray, só és bors (ha szükséges), amíg el nem éri a kívánt színt és állagot.
távolítsa el és tálalja a callaloo-val.